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[甜品烘焙] 牛尾巴加自制桑葚酱 [复制链接]

发表于 2017-10-20 14:16 |显示全部楼层
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上周请朋友来家里吃饭,自己研发了一个新菜

做法:

牛尾巴加卤味料炖熟
滤去汤水

酱 (最重要)
最近是桑椹成熟的季节,我用提前做好的桑葚果酱

桑葚果酱加少量炖牛尾巴的汤,蚝油,白胡椒,一小勺红酒

最后把酱洒在已经装盘的牛尾巴上

完成
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发表于 2017-10-20 14:17 |显示全部楼层
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上照片

发表于 2017-10-20 14:21 |显示全部楼层
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发表于 2017-10-20 17:10 |显示全部楼层
此文章由 虚心求教 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虚心求教 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个味道怎样?

发表于 2017-10-20 20:58 |显示全部楼层
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这吃法还没试过,不知会不会太甜?

发表于 2017-10-20 21:20 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2017-10-20 17:10
这个味道怎样?

也想问,,,神马味道呀
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发表于 2017-10-20 21:45 |显示全部楼层
此文章由 时光雕刻中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 时光雕刻中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卤料配桑椹。。。

退役斑竹

发表于 2017-10-20 22:56 |显示全部楼层
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楼主说说口味如何呀

发表于 2017-10-20 22:58 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2017-10-20 21:56
楼主说说口味如何呀

肯定是没齿难忘

退役斑竹

发表于 2017-10-20 22:59 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2017-10-20 22:58
肯定是没齿难忘

发表于 2017-10-30 09:59 |显示全部楼层
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我放的不多,味道还不错。
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发表于 2017-10-30 10:00 |显示全部楼层
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其实西餐的Gravy里头常常都加入水果比如苹果,橙子。

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