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[地方特色] 简单粗暴的萝卜糕 [复制链接]

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 11:24 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 plmm888 于 2017-9-27 21:02 编辑

昨天做的，昨天吃不完今天早餐继续吃，配一碗小米粥perfect,就是卖相不好
我简单粗暴的做法：
1.香菇泡发，洗好，切小丁待用
2.昨天家里没有香肠，就五花肉两小块，抄水，去皮去明显的肥肉（夹层的肥肉不需要去），切小丁，热锅下油下五花丁煸炒，分开下盐糖生抽，炒到发硬下香菇丁炒一下就好，炒完不乘出来都可以免得多洗一个碗
3，把白萝卜搽丝（切各种丝那个工具），直接放到一会要上去蒸的碗或者长方型那种模具里，加粘米粉，半杯糯米粉，一点点澄粉，比例我没有特意控制，挺粗暴的，但是粘米粉是用最多的。
4.完了就加清水和炒好的小肉丁和香菇下去搅拌均匀，喜欢吃稠一点的少放水，喜欢吃软一点的多放一点，但是不要太多了，不然不成型
5.蒸40分钟左右就可以，其中开始十分钟时要打开搅拌一下，可以让它们更均匀一点
6.出锅晾一下就可以切片煎了，我喜欢有咸味的就放油撒盐下去煎双面，总共煎2-3分钟就好了。最好用grill pan煎得比较好。

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铭宝妈	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享
edith921	+ 12	感谢分享

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xia926

草鞋族

发表于 2017-9-18 16:53 来自手机 |显示全部楼层

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看着真诱人

reiko39

光脚族

发表于 2017-9-18 18:53 |显示全部楼层

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好厉害呢！

tinaking666999

金靴族

发表于 2017-9-18 19:09 |显示全部楼层

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这个可以试一下，简单实用。

colordance

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:16 来自手机 |显示全部楼层

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楼主能干死了，滴口水的路过~~

rocca2011

白金靴族

发表于 2017-9-18 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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我的更粗暴，干脆用肉末，哈哈哈

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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colordance 发表于 2017-9-18 18:16
楼主能干死了，滴口水的路过~~

谢谢，顺便给你递上纸巾

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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rocca2011 发表于 2017-9-18 18:29
我的更粗暴，干脆用肉末，哈哈哈

哈哈哈，不错

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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xia926 发表于 2017-9-18 15:53
看着真诱人

谢谢

edith921

版主

发表于 2017-9-18 19:31 来自手机 |显示全部楼层

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卖相真好啊

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:31 来自手机 |显示全部楼层

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reiko39 发表于 2017-9-18 17:53
好厉害呢！

你也可以的

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:31 来自手机 |显示全部楼层

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tinaking666999 发表于 2017-9-18 18:09
这个可以试一下，简单实用。

期待你的杰作

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-18 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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edith921 发表于 2017-9-18 18:31
卖相真好啊

么么哒~

快乐的农民

布鞋族

发表于 2017-9-19 07:16 来自手机 |显示全部楼层

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能干

harbridge

版主

发表于 2017-9-19 11:40 |显示全部楼层

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哪儿粗暴了？

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-19 16:35 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-9-19 10:40
哪儿粗暴了？

哪都粗暴

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-9-19 17:06 |显示全部楼层

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DOTA

布鞋族

发表于 2017-9-19 20:55 |显示全部楼层

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厉害

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-9-19 21:03 |显示全部楼层

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小时家乡要过年才有这个吃。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-9-21 05:49 |显示全部楼层

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看着很不错，肯定好吃

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-9-21 15:45 |显示全部楼层

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不是很简单啊

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-9-21 15:59 |显示全部楼层

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好吃的萝卜糕

flyingchild

皮靴族

发表于 2017-9-21 16:17 |显示全部楼层

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不明白，炒的香菇五花肉在那一步用？

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-9-24 00:40 |显示全部楼层

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一定要试试这个粗暴的做法

plmm888

皮靴族

发表于 2017-9-27 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2017-9-21 15:17
不明白，炒的香菇五花肉在那一步用？

就是在你搅拌各种面粉时一起用

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