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[一日三餐] 鲜嫩的凉拌刺嫩芽 [复制链接]

小果妈

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发表于 2017-7-29 01:11 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2017-7-29 01:23 编辑

在云南避暑，到附近一个叫盘溪的村庄赶集，第一次看到了刺嫩芽，北方也称刺老芽，好鲜嫩！2元一把，买了两把，闻闻，一股微微清香。
刺嫩芽树长这个样子：

多鲜嫩：

请教了当地人吃法，回来做凉拌菜。
洗净切段焯水：

调料：

红尖椒切粒，煎油，目的是更香：

倒入一起，如果有炒好的碎花生粒更好，我这几天有点干咳，不用：

拌好放置2小时：中途翻几次

好了，很美味：

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大胃

水晶靴族

发表于 2017-7-29 07:49 来自手机 |显示全部楼层

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什么味道？

cathy2008

金靴族

发表于 2017-7-29 07:51 |显示全部楼层

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没吃过同问什么味道不过看着真嫩

belle_jia

银靴族

发表于 2017-7-29 07:52 来自手机 |显示全部楼层

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赞！

sarafruit

铜靴族

发表于 2017-7-29 08:36 |显示全部楼层

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这个好吃，水烫过蘸酱吃也很好

蛋Co

皮靴族

发表于 2017-7-29 10:31 |显示全部楼层

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没吃过但看着挺不错的

steveking

水晶靴族

发表于 2017-7-29 10:33 |显示全部楼层

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好想试试

白兰花开

皮靴族

发表于 2017-7-29 15:14 来自手机 |显示全部楼层

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香椿？

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-7-29 16:07 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-7-29 07:49
什么味道？

胃版要去云南了

pinkscooter

金靴族

发表于 2017-7-29 16:12 来自手机 |显示全部楼层

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刺老芽真是个神奇物种东北云南都有

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-7-29 16:23 |显示全部楼层

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太好了，看到那么鲜嫩，也想吃了

chriscai2000

皮靴族

发表于 2017-7-29 18:04 来自手机 |显示全部楼层

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看着像香椿啊，江南一带一直吃的

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-29 18:53 |显示全部楼层

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好像香椿

gagaet

钻石靴族

发表于 2017-7-30 06:21 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-7-29 16:07
胃版要去云南了

你太有才了！

细水长流

大胃

水晶靴族

发表于 2017-7-30 07:29 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-7-29 16:07
胃版要去云南了

好想去吃各种菌

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-7-30 08:04 |显示全部楼层

大胃发表于 2017-7-30 07:29
好想去吃各种菌

说走就走!

小果妈

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禁止发言

发表于 2017-7-30 23:24 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-7-29 07:49
什么味道？

清香，柔嫩。

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Huwuwo

银靴族

发表于 2017-8-4 07:04 |显示全部楼层

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有些像香椿芽？

Huwuwo

银靴族

发表于 2017-8-4 07:05 |显示全部楼层

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不过，香椿树没有刺的。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2017-8-6 16:26 |显示全部楼层

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没吃过

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-10-3 15:40 |显示全部楼层

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鲜，鲜，还是鲜

小果妈

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禁止发言

发表于 2017-10-3 16:42 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2017-10-4 22:47 编辑

有多种叫法，北方人叫刺嫩芽〈学名〉、刺老包，云南人叫刺波菜。

DOTA

布鞋族

发表于 2017-10-7 22:29 |显示全部楼层

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国内的菜真是便宜到白菜价了

小果妈

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发表于 2017-10-8 01:22 |显示全部楼层

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Starcraft2 发表于 2017-10-7 23:29
国内的菜真是便宜到白菜价了

也要看地方和季节的

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