新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 墨村有人买过活泥蟹吗

精华好帖回顾
· 11月29日，弟弟生日，回忆我们姐弟情深的日子。 (2008-11-29) 仰望星空	· 新falcon, 新生还是末路？ (2008-6-11) 大球球
· 大头烘焙 -- Almond Biscotti (2011-3-20) datou2z	· 七月摄影版活动 —— 俺的第一台单反佳能350D (2011-7-19) jmms_smmj

查看: 5308|回复: 24

[其他] 墨村有人买过活泥蟹吗 [复制链接]

Lily1981

银靴族

发表于 2017-4-3 20:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lily1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

达尔文活泥蟹个头很大 55一公斤
不知味道如何

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-3 20:54 |显示全部楼层

此文章由 Goodnite 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Goodnite 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

泥味

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-4 08:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用筷子从眼睛插进去搅拌几下等一会螃蟹就死了然后彻底拆开清洗

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Lily1981	+ 4	感谢分享

查看全部评分

Lily1981

银靴族

发表于 2017-4-4 11:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lily1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2017-4-4 07:21
用筷子从眼睛插进去搅拌几下等一会螃蟹就死了然后彻底拆开清洗

感觉外表跟国内东海青蟹差不多只不过野生大青蟹几乎绝迹了都养殖的了

karaoke_oz

金靴族

发表于 2017-4-4 11:23 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从没买过，每年去qld都自己抓，连续吃一周吃到吐...

Lily1981

银靴族

发表于 2017-4-4 11:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lily1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karaoke_oz 发表于 2017-4-4 10:23
从没买过，每年去qld都自己抓，连续吃一周吃到吐...

你来拉仇恨的噢

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-4 12:28 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Lily1981 发表于 2017-4-4 10:16
感觉外表跟国内东海青蟹差不多只不过野生大青蟹几乎绝迹了都养殖的了

浙江福建沿海有锯缘青蟹或者叫蟳应该与泥蟹是近亲或者同一物种

lulucai

金靴族

发表于 2017-4-4 19:50 |显示全部楼层

此文章由 lulucai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lulucai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

55！

以前才30多

Lily1981

银靴族

发表于 2017-4-4 20:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lily1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lulucai 发表于 2017-4-4 18:50
55！

以前才30多

估计个大吧什么都涨价诶

jbbwinner

布鞋族

发表于 2017-4-4 20:44 |显示全部楼层

此文章由 jbbwinner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jbbwinner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

springvale有

jbbwinner

布鞋族

发表于 2017-4-4 20:45 |显示全部楼层

此文章由 jbbwinner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jbbwinner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不过不便宜

daniello

圣靴族

发表于 2017-4-4 22:28 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2017-4-4 07:21
用筷子从眼睛插进去搅拌几下等一会螃蟹就死了然后彻底拆开清洗

不是眼睛，是嘴

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2017-4-4 22:30 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

karaoke_oz 发表于 2017-4-4 10:23
从没买过，每年去qld都自己抓，连续吃一周吃到吐...

要每天都有收获的，只有找个小艇到内湾吧？

我上次住了几天，也就撞运气在后院湖里搞上几只。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-4 22:33 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我以为这个都是活的卖的。。

daniello

圣靴族

发表于 2017-4-4 22:33 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在墨尔本要买到活的泥蟹很容易，但要买到好的活泥蟹就很难。

因为即使从昆士兰或达尔文出来的饱满A级蟹，经过长途运输，大批发商，中批发商，小批发商，零售商的层层环节，时间一天天过去，螃蟹会越来越瘦；如果零售商生意不好，放多几天，你买回来就剩壳了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2017-4-4 22:37 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2017-4-4 07:21
用筷子从眼睛插进去搅拌几下等一会螃蟹就死了然后彻底拆开清洗

补充下，从嘴里刺入，正中心脏，螃蟹会最短时间最无痛苦地解脱

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-4 23:18 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2017-4-4 21:28
不是眼睛，是嘴

可能我的记忆有误

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-4 23:23 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2017-4-4 21:37
补充下，从嘴里刺入，正中心脏，螃蟹会最短时间最无痛苦地解脱

好像有学术论文专门讨论甲壳纲(螃蟹）的动物有无痛觉，是不是只是神经反射。

如果没有痛觉，就不存在痛苦之说了

文章结论好像是倾向于它有痛觉记得不是很清楚了

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-4 23:25 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

daniello 发表于 2017-4-4 21:37
补充下，从嘴里刺入，正中心脏，螃蟹会最短时间最无痛苦地解脱

https://en.wikipedia.org/wiki/Pain_in_crustaceans

还真有对应的wiki 词条

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
daniello	+ 5	你太有才了

查看全部评分

dpblue

金靴族

发表于 2017-4-5 00:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dpblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2017-4-4 11:28
浙江福建沿海有锯缘青蟹或者叫蟳应该与泥蟹是近亲或者同一物种

我在墨尔本买过活的泥蟹，味道差在福州吃过的蟳太远太远。

你看一下他们说的做法就知道了，很多人说泥蟹适合拿来切成块炒。你听说过有福建人把蟳切块炒了吃吗？

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-5 00:46 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2017-4-4 23:30
我在墨尔本买过活的泥蟹，味道差在福州吃过的蟳太远太远。

你看一下他们说的做法就知道了，很多人说泥蟹 ...

闽人怎么做蟹子我不知道

味道是很主观的

dpblue

金靴族

发表于 2017-4-5 00:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dpblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2017-4-4 23:46
闽人怎么做蟹子我不知道

味道是很主观的

我的理解，对于中国人来说，好的螃蟹最合适的做法就是清蒸。

hgaox

圣靴族

发表于 2017-4-5 01:09 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2017-4-4 23:59
我的理解，对于中国人来说，好的螃蟹最合适的做法就是清蒸。

每一个人有不同的理解

锯缘青蟹生活在滩涂红树林，清蒸的味道不一定是最好的选择

深海蟹可能更适合清蒸

daniello

圣靴族

发表于 2017-4-5 21:29 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2017-4-4 23:30
我在墨尔本买过活的泥蟹，味道差在福州吃过的蟳太远太远。

你看一下他们说的做法就知道了，很多人说泥蟹 ...

有，多的是。

比如福州菜谱里著名的蟳肉烩锅巴，八宝鸳鸯蟳，干煸蟳腿等等，都是将螃蟹大卸八块来炒

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2017-4-5 21:30 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2017-4-4 23:30
我在墨尔本买过活的泥蟹，味道差在福州吃过的蟳太远太远。

你看一下他们说的做法就知道了，很多人说泥蟹 ...

事实上，在福建，将螃蟹清蒸的并不多。

海鲜清蒸最有名要算广东

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 墨村有人买过活泥蟹吗 [复制链接]

评分

评分

发表回复

2014年度奖章获得者