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[煎炒炖煮] 【晒晒我家的年夜饭】继续过年不重复。。。 [复制链接]

大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 10:58 |显示全部楼层

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过年荤吃多了，必须有荤有素了

惯例
来个全家福先

荤菜打头阵
红烧排骨，难得糊涂

糖醋爆虾，喜乐哈哈

蔬菜紧跟上
肉炒西葫芦，自给又自足

鸡蛋炒韭花，生活美如花

最后一个萝卜蛋汤，平平安安，健健康康

做法
1，红烧排骨
排骨洗净后沥干水，逐一拿刀背轻拍使肉质松软，用适量料酒生抽糖盐腌制1小时后，逐片抹上面粉，放油锅里煎至金黄，然后放水，根据自家口味放入老抽糖盐生姜等调味，收汁时撒小葱
特别提示哈
拍面粉这步骤俺家第一次这么做，结果烧出来的大排汤汁面糊糊的，个人认为有点画蛇添足，so俺给它取名难得糊涂

2，糖醋爆虾
糖醋汁按自家口味调配好，虾洗净沥干水后放油锅里爆炒至壳脆虾红，倒入糖醋汁翻炒收汁盛盘

3，西葫芦炒肉片
自家种的西葫芦，采下洗净了，切厚片，蒜头数瓣，拍碎，鸡肉切片，入油锅炒至色白，放料酒生抽糖盐继续炒至入味，倒入西葫芦翻炒片刻，放入蒜瓣，待西葫芦变色即关火

4，韭花炒鸡蛋
自家后院种的韭菜，自家小鸡下的鸡蛋
韭花采下洗净掐成小段，鸡蛋打散入油锅煎至凝固，放入韭花翻炒片刻，放盐，翻炒均匀韭花变色了，立刻关火

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jojosh7	+ 3	感谢分享
yw0830	+ 5	你太有才了
IASKU	+ 3	感谢分享

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harbridge 在2017-2-6 14:34 +70分 并说

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

xlin8703

白金靴族

发表于 2017-2-6 10:59 |显示全部楼层

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厉害。。。还在过年烧菜

大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 11:05 |显示全部楼层

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xlin8703 发表于 2017-2-6 10:59
厉害。。。还在过年烧菜

冰箱里还有呢，可惜俺的发帖份额已满

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

echoxinying

金靴族

发表于 2017-2-6 11:43 |显示全部楼层

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gracexuxu09

皮靴族

发表于 2017-2-6 13:02 |显示全部楼层

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这西葫芦从哪里买的到？我买的都是那种深绿色的，中国卖的都是这种的

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-2-6 16:33 |显示全部楼层

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萝卜蛋汤。。。是哪里的口味?

大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 16:41 |显示全部楼层

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gracexuxu09 发表于 2017-2-6 13:02
这西葫芦从哪里买的到？我买的都是那种深绿色的，中国卖的都是这种的

自己种的呀

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 16:42 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-2-6 16:33
萝卜蛋汤。。。是哪里的口味?

确切滴说，里面还有海米

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-2-6 17:09 |显示全部楼层

大海之韵发表于 2017-2-6 16:42
确切滴说，里面还有海米

我想知道。。。这种组合是哪里口味呀?

hellothanks

草鞋族

发表于 2017-2-6 17:11 |显示全部楼层

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大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 17:18 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-2-6 17:09
我想知道。。。这种组合是哪里口味呀?

不知道，萝卜素汤俺家一直这么做滴，很清爽

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2017-2-6 18:15 |显示全部楼层

大海之韵发表于 2017-2-6 16:41
自己种的呀

哪里买得到这种品种的种子呢？

大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 18:20 |显示全部楼层

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gracexuxu09 发表于 2017-2-6 18:15
哪里买得到这种品种的种子呢？

俺在大市场买的苗，看好上面的图片是浅色的

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-2-6 18:26 |显示全部楼层

大海之韵发表于 2017-2-6 17:18
不知道，萝卜素汤俺家一直这么做滴，很清爽

搜不出来是哪里的胃口，回头我试试

大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-6 18:31 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-2-6 18:26
搜不出来是哪里的胃口，回头我试试

那就是俺自创滴哈哈
记住切细丝，下水煮几滚萝卜丝透明了就好了，海米可以跟萝卜丝一起下，鸡蛋最后放，再撒点香葱，简单又爽口

俺要败种子阿败种子
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yuanzhaoqing

草鞋族

发表于 2017-2-6 18:32 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2017-2-7 08:33 |显示全部楼层

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hcl0118

皮靴族

发表于 2017-2-7 09:16 |显示全部楼层

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whatever.0121

木屐族

发表于 2017-2-10 16:45 |显示全部楼层

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有荤有素，我喜欢

obz

金靴族

发表于 2017-2-11 11:27 |显示全部楼层

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有荤有素

htytony

布鞋族

发表于 2017-2-11 23:47 来自手机 |显示全部楼层

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很有家乡味道

yw0830

铜靴族

发表于 2017-2-12 00:03 |显示全部楼层

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I like 红烧排骨

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大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-13 22:23 |显示全部楼层

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whatever.0121 发表于 2017-2-10 16:45
有荤有素，我喜欢

是啊，俺喜欢荤素搭配

俺要败种子阿败种子
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大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-13 22:24 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-2-11 11:27
有荤有素

嗯呐，必须滴

俺要败种子阿败种子
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大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-13 22:25 |显示全部楼层

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htytony 发表于 2017-2-11 23:47
很有家乡味道

哈哈，的确是家乡味道，几十年了，习惯了

俺要败种子阿败种子
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大海之韵

水晶靴族

发表于 2017-2-13 22:26 |显示全部楼层

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yw0830 发表于 2017-2-12 00:03
I like 红烧排骨

me too

俺要败种子阿败种子
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