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楼主:vincentwacky

[煎炒炖煮] 【一块来自costco的大肥肉】脆皮的猪肉才能叫脆皮猪肉 [复制链接]

发表于 2016-12-12 17:36 |显示全部楼层

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发表于 2016-12-12 22:44 |显示全部楼层

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vincentwacky 发表于 2016-12-11 23:49
盐主要差别在咸度，精盐很容易溶解，变成盐水。
想要皮酥松主要是要排除多余的水分跟油脂。
油脂被表面的 ...

谢谢

htt

发表于 2016-12-12 23:37 |显示全部楼层

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有空也试一把。

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