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楼主:misspiggyli

[其他] 今儿Costco买了一大包五花肉,臊味儿满屋@(,求解 [复制链接]

发表于 2016-1-22 23:59 |显示全部楼层
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我总在costco买猪五花和里脊, 基本上都没有骚味
偶尔一次两次买到过有骚味的
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发表于 2016-1-23 09:02 |显示全部楼层
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去腥臊味儿的办法就是泡血水、焯水、用料酒等调料腌制后再做

发表于 2016-1-23 09:21 来自手机 |显示全部楼层
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misspiggyli 发表于 2016-1-22 18:56
好,对了,放白酒的话酒精也都挥发掉了吧?孕妇

同问

同是孕妇 不知道烧菜时能不能放料酒
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发表于 2016-1-23 10:56 |显示全部楼层
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哪那么多事情,你们都是对肉感情不够,爱吃肉的那点味道无所谓的

发表于 2016-1-23 19:03 |显示全部楼层
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SWAN叔叔2013 发表于 2016-1-22 19:25
肉切大块,多用冷水侵泡N次,再用冷水焯后,捞出,水冲冲,放高压锅里,2勺生抽,2勺老抽,2勺香醋,1勺白 ...

谢谢你,给我慷慨给分分。

发表于 2016-1-23 19:14 |显示全部楼层
此文章由 空瓶子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 空瓶子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自从吃了costco的五花肉之后就一直在那买, 没觉得有味道, 可惜现在买不到带皮的了

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1068671
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发表于 2016-1-23 21:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 catherinep 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinep 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没用的,只要肉不好怎么做都不能100%去掉那味道。我以前也试过很多次的。

发表于 2016-1-23 23:19 |显示全部楼层
此文章由 mel新人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mel新人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
现在coles和woolworths都有otway的猪肉卖,一点怪味都没有的,非常好。

发表于 2016-1-23 23:24 |显示全部楼层
此文章由 lisasmith 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lisasmith 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在洋人店买的猪肉都是有骚味的。因为他们不会阉猪的。如果在华人店买的。他们通常会阉猪。所以没有异味。下次去华人店买就好了。

发表于 2016-1-24 00:55 |显示全部楼层
此文章由 ttzy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ttzy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
以前买过,恰好没有什么味道。

发表于 2016-1-24 08:21 |显示全部楼层
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Mark
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发表于 2016-1-24 09:41 |显示全部楼层
此文章由 datou1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
姜葱料酒煮2次....就好了...我是问的餐厅老乡给我说的....

发表于 2016-1-24 21:31 |显示全部楼层
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谢谢各位,加料多泡还是管用,再就是焯水。不过,不能完全去除,再也不买了

发表于 2016-1-24 21:58 |显示全部楼层
此文章由 junejunyan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 junejunyan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了

发表于 2016-1-24 22:22 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 苗苗的家 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 苗苗的家 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
秘技来了,去除臊味加苹果,尤其炖汤的时候特别管用。

发表于 2016-1-26 11:29 |显示全部楼层
此文章由 kitty8888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty8888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
box hill买,没有骚味,新鲜
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发表于 2016-1-26 12:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 苏黎世情缘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 苏黎世情缘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
过水的时候放一大把花椒

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