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[甜品烘焙] 熊猫烘培--萌萌的猫爪棉花糖，homemade西瓜蛋糕 [复制链接]

小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 15:20 |显示全部楼层
此文章由 小白的熊猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小白的熊猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
无敌萌物--猫爪棉花糖





原料：蛋清2个，吉利丁粉2勺，清水10勺，糖260g，可食用色素少许

做法：吉利丁粉加清水搅拌静至10分钟，加糖煮至糖溶解，液体沸腾关火！蛋清打发至硬性发泡，快速加入煮好的吉利丁糖水，继续打发至出现明显纹路！取少许加可食用色素调成粉色，装裱花袋！挤在铺了玉米淀粉的油布上！挤好后表面也要撒上玉米淀粉，完全定型后就可以小心取下来了！



















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mcbear + 6 你太有才了
庄周 + 2 你太有才了
min_min + 2 你太有才了

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 15:20 |显示全部楼层
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homemade西瓜蛋糕

感谢请熊猫尝试西瓜蛋糕的TX，虽然你的条件是要俺给你山寨出来～











做法看这里：http://tw.gigacircle.com/117515-1

熊猫尝试过了，味道还是相当靠谱的

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min_min + 2 你太有才了
Bunny33 + 4 你太有才了
细雨漫步 + 6 偶对你的景仰如滔滔江水

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 15:34 |显示全部楼层
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猫爪棉花糖我做过可可味和咖啡味的，真的超可爱

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-16 15:35 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2015-6-16 14:34
猫爪棉花糖我做过可可味和咖啡味的，真的超可爱

谢谢版主赏的分分～

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渡澜

发表于 2015-6-16 15:39 |显示全部楼层
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Reboot12

发表于 2015-6-16 15:41 |显示全部楼层
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好棒，好看。还有西瓜蛋糕
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together

发表于 2015-6-16 15:44 |显示全部楼层
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西瓜蛋糕

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jwycga

发表于 2015-6-16 16:03 |显示全部楼层
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dayu

发表于 2015-6-16 16:06 |显示全部楼层
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西瓜蛋糕好惊艳

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grapefruitfen

发表于 2015-6-16 16:32 |显示全部楼层
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唐老鸭

发表于 2015-6-16 17:07 来自手机 |显示全部楼层
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佩服
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iamabird2

发表于 2015-6-16 17:09 |显示全部楼层
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佩服

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喜欢苹果

发表于 2015-6-16 17:25 |显示全部楼层
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mark

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-6-16 17:27 |显示全部楼层
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看来做长方形的蛋糕比圆形的容易切割，下次我也做个矩形的。

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七月的小倩

发表于 2015-6-16 17:57 |显示全部楼层
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西瓜蛋糕很诱人

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细雨漫步

发表于 2015-6-16 18:12 |显示全部楼层
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好可爱，不忍下口。
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gideon

发表于 2015-6-16 18:17 |显示全部楼层
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农村银的媳妇

发表于 2015-6-16 18:28 |显示全部楼层
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楼主的西瓜蛋糕上面有那层果冻感觉更正宗

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cilaohu

发表于 2015-6-16 23:14 |显示全部楼层
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太棒了，西瓜蛋糕很惊艳

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lemonteawithice

发表于 2015-6-17 04:06 |显示全部楼层
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想问问... LZ用裱花袋之前会把它先洗一洗的吗?

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-17 08:53 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2015-6-17 03:06
想问问... LZ用裱花袋之前会把它先洗一洗的吗?

一次性裱花袋，用前不用洗吧～～

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lemonteawithice + 3 感谢分享

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-17 08:55 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2015-6-16 17:28
楼主的西瓜蛋糕上面有那层果冻感觉更正宗

谢谢～其实刷一层果冻胶的另一个好处是，切的时候水果不会乱跑(monkey29)

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jeff117888

发表于 2015-6-17 10:20 |显示全部楼层
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太难了

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农村银的媳妇

发表于 2015-6-17 10:34 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2015-6-17 07:55
谢谢～其实刷一层果冻胶的另一个好处是，切的时候水果不会乱跑

求果胶配方
既见君子 云胡不喜

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-17 10:46 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2015-6-17 09:34
求果胶配方

很简单：草莓味QQ糖加一点点水，微波炉融化了，凉凉就好用了

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农村银的媳妇 + 5 感谢分享

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Muffin0211

发表于 2015-6-17 11:17 |显示全部楼层
此文章由 Muffin0211 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Muffin0211 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很漂亮很有创意！！
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qiqi2012

发表于 2015-6-17 11:28 |显示全部楼层
此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
山寨的西瓜蛋糕太棒了

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jeanzsong

发表于 2015-6-17 13:23 |显示全部楼层
此文章由 jeanzsong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeanzsong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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大胃

退役斑竹

发表于 2015-6-17 16:20 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
西瓜蛋糕有水准

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chuy

发表于 2015-6-17 16:45 |显示全部楼层
此文章由 chuy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chuy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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