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[厨房窍门] 空气炸锅烤地瓜。。 [复制链接]

world_dustpan

布鞋族

发表于 2015-4-26 11:03 |显示全部楼层

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地瓜洗干净切片注意不要太厚不容易烤透也不要太薄
放油的好处是烤熟后不会变色
不过还是喜欢不放油烤这样容易把地瓜片儿左搭右码成窝棚状不但烤的均匀还会有几分相似于柴火堆儿里烤的

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漂泊汉

银靴族

发表于 2015-4-26 18:54 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，这个一定要试试

9112001

金靴族

发表于 2015-4-26 19:36 |显示全部楼层

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楼主炸锅什么牌子？
多少度？大概烤多久？

world_dustpan

布鞋族

发表于 2015-4-26 21:12 |显示全部楼层

9112001 发表于 2015-4-26 18:36
楼主炸锅什么牌子？
多少度？大概烤多久？

飞利浦
160 20分钟然后打开看看有没有需要翻个面儿的（其实每次都是同时看看有没有烤好的小块儿或者小薄儿块儿直接吃了也能避免烤过了）并视烤的情况再来个15分钟左右

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gracekjia

皮靴族

发表于 2015-4-26 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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以前经常这么做来当早饭吃，很省时间，推进去，就可以忙别的了

9112001

金靴族

发表于 2015-4-26 21:19 |显示全部楼层

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world_dustpan 发表于 2015-4-26 20:12
飞利浦
160 20分钟然后打开看看有没有需要翻个面儿的（其实每次都是同时看看有没有烤好的小块儿或者小薄 ...

看来我切的太厚了
同一个牌子，200度，60分钟

momob

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发表于 2015-4-26 21:21 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2015-4-26 20:19
看来我切的太厚了
同一个牌子，200度，60分钟

带皮整个的放烤箱里面烤，最棒

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world_dustpan

布鞋族

发表于 2015-4-26 21:31 |显示全部楼层

9112001 发表于 2015-4-26 20:19
看来我切的太厚了
同一个牌子，200度，60分钟

切厚点儿也可以一厘米以下貌似都可以
只是，想吃厚点儿的口感的话最好抹点油，一来帮助减少水分流失减少表面碳化，二来受热可能会更均匀
下次就想直接上一厘米厚的呵呵薄的片儿数就多还得搭窝棚厚的摆起来更有空间感
多谢提醒要不然就只知道吃薄的了

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world_dustpan

布鞋族

发表于 2015-4-26 21:40 |显示全部楼层

momob 发表于 2015-4-26 20:21
带皮整个的放烤箱里面烤，最棒

这下齐了
薄片儿的厚片儿的整个儿的

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9112001

金靴族

发表于 2015-4-26 21:44 |显示全部楼层

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momob 发表于 2015-4-26 20:21
带皮整个的放烤箱里面烤，最棒

同意

jjjjjjjjjjj

木屐族

发表于 2015-4-26 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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中号地瓜切2段，用paper towel包上，丢微波炉大火转3分钟。再=2分钟温度下来就可以吃了。烤的费时间

momob

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发表于 2015-4-26 21:55 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2015-4-26 20:44
同意

我是烤肉的时候，放几个在烤盘缝隙里，肉烤好，地瓜也好了，象小时候大街上卖的那种，好吃。

momob

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发表于 2015-4-26 21:56 |显示全部楼层

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world_dustpan 发表于 2015-4-26 20:40
这下齐了
薄片儿的厚片儿的整个儿的

各有个的味道

newmm

皮靴族

发表于 2015-4-27 14:07 |显示全部楼层

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留着以后学学

tooheys_new

银靴族

发表于 2015-4-27 14:15 |显示全部楼层

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有图吗？

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-4-27 19:57 |显示全部楼层

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图呢图呢?

world_dustpan

布鞋族

发表于 2015-4-27 20:09 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2015-4-27 18:57
图呢图呢?

净顾了吃了忘了拍图
就一破烤地瓜没想到大家还要图

网事如烟，飘散随风。
花开花落，一切随缘。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-4-27 20:14 |显示全部楼层

world_dustpan 发表于 2015-4-27 19:09
净顾了吃了忘了拍图
就一破烤地瓜没想到大家还要图

自己肚子沒得吃, 眼睛看下图安慰自己當已吃了

分分和钱钱同样难储....

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