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[煎炒炖煮] 星期天买了两大条笋 [复制链接]

发表于 2015-3-23 21:39 |显示全部楼层
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昨天剥皮切块出水,今天早上拿了一块切片炒素,很好,晚上再拿一块切片煮烤麸,我的天,怎么是苦的。价钱不便宜啊,怎么办?
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发表于 2015-3-24 21:43 来自手机 |显示全部楼层
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我们也买过一次,苦的吃不下,比苦瓜还夸张!再也不买新鲜的了,想吃就开瓶罐头笋吧

发表于 2015-3-25 00:36 |显示全部楼层
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安慰一下

发表于 2015-3-25 03:36 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2015-3-25 09:53 |显示全部楼层
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我也买过,菜摊的老板娘还特意关照要浸在水里去除涩味。第一根出水后直接烧,有苦涩味。第二根出水后浸了一小时,这次好多了。

发表于 2015-3-25 11:43 |显示全部楼层
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要先用盐水煮过,再泡会才能去涩味。
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发表于 2015-3-25 14:15 |显示全部楼层
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买过一回 苦得不得了。。。再也没买过了

发表于 2015-3-25 15:40 |显示全部楼层
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切小块煮熟后多泡几天勤换几次水苦味就没了

发表于 2015-3-25 15:43 |显示全部楼层
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是苦笋吗,和我们吃惯的春笋冬笋不一样的,我买过一次,太苦了,没敢买第二次

发表于 2015-3-25 15:46 |显示全部楼层
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是Eastwood环岛旁边的那家菜摊吗?老板也跟我说,要好好处理一下,笋才不苦。吓得我也没敢买

发表于 2015-3-25 15:55 |显示全部楼层
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我爸爸买的也是苦的 eastwood买的 好苦啊
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发表于 2015-3-25 15:56 |显示全部楼层
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这是苦笋,其实对身体好清热,你可以用来煮酸菜肉片汤,很鲜的。四川都这么吃

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