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[面食面点] ×sisley gourmet× 《茄汁海鲜意大利面》Seafood Spaghetti marinara [复制链接]

sguosisley

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发表于 2015-1-16 20:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 sguosisley 于 2015-1-17 22:19 编辑

这篇算是自己很认真发的第一篇帖子，也算是开贴纪念自己要好好的做饭，增进厨艺及各种技能。如果大家喜欢，希望给我多多加分哦，盼着自己早日进靴：）

茄汁意大利面起源于意大利，但现在可以说全世界人民都喜欢。做法很像我们国内的西红柿打卤面，不同的是香料还有内容，意大利面的酱汁味道更浓郁。

这款茄汁意面相当的简单，但是做好之后，海鲜的鲜味拌着着浓郁的西红柿汁相当的美味。最后用白葡萄酒调味，再混合上淡淡的酒香，就太完美了。

作为都市繁忙又有娃的妈咪，最喜欢这样又简单又美味的食物，家人吃完都赞不绝口呢。

最后这张我加了点老干妈辣酱，唉，西餐再好吃还是离不开中国胃

上做法：
《茄汁海鲜意大利面》Seafood Spaghetti Narimara

食谱来源：《Jamie's comfort food》

2人份

准备时间：25分钟

卡里路： 584 calories

材料：

蒜 (2 cloves of garlic)：2瓣

樱桃西红柿(8 ripe cherry tomatoes)：8个

干辣椒：2个

巴西利(pasley)：15克

干意大利面( dried spaghetti)：160克

橄榄油 (extra virgin olive oil)

西红柿酱(dried tomato past)：2勺

海鲜：500克

白葡萄酒：1杯

做法：

1. 大煮锅放满水，烧开，将面放进去，煮8分钟。

2. 5分钟的时候，另起炒锅，倒入橄榄油，约2分钟后，加入蒜，辣椒，巴西利，樱桃西红柿煸炒出香气，再加入西红柿酱。

3. 将海鲜和白葡萄酒倒入炒锅中，盖上盖子大概1分钟。

4.将煮熟的意面沥，加入炒锅中，拌匀。

5. 装盘，散上剩下的巴西利。如果需要，还可以再淋上些橄榄油。

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goggle76

铜靴族

发表于 2015-1-16 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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发表于 2015-1-16 21:07 |显示全部楼层

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vividling

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发表于 2015-1-16 21:19 |显示全部楼层

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z3263650

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发表于 2015-1-17 01:33 |显示全部楼层

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flower12

铜靴族

发表于 2015-1-17 10:59 |显示全部楼层

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这种做法还是头一回见，哈哈，中西合璧啊！不过看着很有食欲呢

butterfly567

银靴族

发表于 2015-1-17 16:46 |显示全部楼层

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巴西利，欧芹吧？

serenali

皮靴族

发表于 2015-1-17 17:30 来自手机 |显示全部楼层

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美美地吃~

rachelwang528

白金靴族

发表于 2015-1-17 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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是marinara 吧？

是俺家妞儿的最爱

fycool

金靴族

发表于 2015-1-17 20:44 |显示全部楼层

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sguosisley

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发表于 2015-1-17 22:15 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-1-17 10:59
这种做法还是头一回见，哈哈，中西合璧啊！不过看着很有食欲呢

谢谢，食谱和做法是jamie oliver书上的，可是西式的，哈哈

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sguosisley

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发表于 2015-1-17 22:16 |显示全部楼层

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butterfly567 发表于 2015-1-17 16:46
巴西利，欧芹吧？

就是Pasley，巴西利就是译音

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发表于 2015-1-17 22:18 |显示全部楼层

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rachelwang528 发表于 2015-1-17 17:48
是marinara 吧？

是俺家妞儿的最爱

是marinara，打错了

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datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-19 11:09 |显示全部楼层

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看着好象来一盘～！

BUBUKIKI

木屐族

发表于 2015-1-19 12:43 |显示全部楼层

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看着就好吃

heartsuger

木屐族

发表于 2015-1-19 13:28 |显示全部楼层

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太详细的做法，卖相也很好！

vermont88

草鞋族

发表于 2015-1-19 13:29 |显示全部楼层

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比餐馆里的看起来好多了。赞

folicacid

木屐族

发表于 2015-1-19 14:55 |显示全部楼层

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海鲜需要提前烫一下吗？

sguosisley

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发表于 2015-1-19 15:57 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2015-1-19 11:09
看着好象来一盘～！

赶紧吃吧

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发表于 2015-1-19 15:57 |显示全部楼层

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BUBUKIKI 发表于 2015-1-19 12:43
看着就好吃

谢谢～～

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发表于 2015-1-19 15:58 |显示全部楼层

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heartsuger 发表于 2015-1-19 13:28
太详细的做法，卖相也很好！

Thanks～～

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发表于 2015-1-19 15:59 |显示全部楼层

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folicacid 发表于 2015-1-19 14:55
海鲜需要提前烫一下吗？

不用，直接放进去炒就可以了

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oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-19 21:51 |显示全部楼层

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好多海鲜，好想吃啊！

sguosisley

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发表于 2015-1-19 23:16 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-19 21:51
好多海鲜，好想吃啊！

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