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[煎炒炖煮] 袋鼠肉的另一种吃法 [复制链接]

发表于 2015-1-3 19:00 |显示全部楼层
此文章由 somyparadise 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 somyparadise 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢吃bbq的要试试烧袋鼠肉,个人觉得比牛柳还要好吃,油脂又少,非常好的红肉。

今天介绍大家另外一种做法,无油烟不上火版。

我今天用的铸铁锅,塔基锅也可以,没有的用砂锅,都没有就蒸。

锅里倒油,鲜菇洗净放进,上面铺肉,中火20分钟左右,筷子可以穿过就可以了,有血流出也不要紧,关火焖一下即可。然后拿出来切片,锅里面的汁是精华,可以收浓汁配肉,也可以加水做汤,那是你无法想象的鲜美。

如果觉得肉不够咸可以切片后撒点海盐,肉本来是腌好卖的。我试过蘑菇番茄也很美味,下面的蔬菜大家可以自由发挥,记得到时报告分享哈。

图示如下。









希望大家喜欢。

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至尊小熊猫 + 2 你太有才了
harbridge + 8 感谢分享
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发表于 2015-1-3 19:02 |显示全部楼层
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发表于 2015-1-3 19:24 |显示全部楼层
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焖的时候加水吗
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发表于 2015-1-3 19:25 |显示全部楼层
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袋鼠肉好吃么

发表于 2015-1-3 19:27 来自手机 |显示全部楼层
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学习了。。。

发表于 2015-1-3 19:29 |显示全部楼层
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5737683 发表于 2015-1-3 19:24
焖的时候加水吗

不加水,菇和肉都会出水,所以是精华后面的。
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发表于 2015-1-3 19:30 |显示全部楼层
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闲云散人 发表于 2015-1-3 19:25
袋鼠肉好吃么

好吃才分享。不过袋鼠肉末和香肠是爱不起来。
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发表于 2015-1-3 19:31 |显示全部楼层
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somyparadise 发表于 2015-1-3 19:30
好吃才分享。不过袋鼠肉末和香肠是爱不起来。

我有听人说肉比较老?

发表于 2015-1-3 19:37 |显示全部楼层
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闲云散人 发表于 2015-1-3 19:31
我有听人说肉比较老?

那是做老了,和牛肉eye filet差不多,我自认为。
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发表于 2015-1-3 19:38 |显示全部楼层
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somyparadise 发表于 2015-1-3 19:37
那是做老了,和牛肉eye filet差不多,我自认为。

可以BBQ吗

发表于 2015-1-3 20:34 |显示全部楼层
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闲云散人 发表于 2015-1-3 19:38
可以BBQ吗

本来就是bbq的,这是另一种省事做法。
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发表于 2015-1-3 20:42 |显示全部楼层
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袋鼠肉bbq好吃

发表于 2015-1-3 20:50 |显示全部楼层
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腌料自己配应该放什么呢?
炒菜实在不好吃

发表于 2015-1-3 22:24 |显示全部楼层
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没有吃过额。

2017年度勋章

发表于 2015-1-3 22:28 来自手机 |显示全部楼层
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袋鼠肉吃来有些发酸。

2017年度勋章

发表于 2015-1-3 22:29 来自手机 |显示全部楼层
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袋鼠肉吃来有些发酸。
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2017年度勋章

发表于 2015-1-3 22:29 来自手机 |显示全部楼层
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袋鼠肉吃来有些发酸。

发表于 2015-1-4 10:17 |显示全部楼层
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livetoeat 发表于 2015-1-3 20:50
腌料自己配应该放什么呢?
炒菜实在不好吃

买回来就腌好了。我没吃这个前也是觉得很难吃的。

发表于 2015-1-4 10:22 |显示全部楼层
此文章由 huangtao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 huangtao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-1-4 10:45 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-1-3 20:42
袋鼠肉bbq好吃

谢谢加分,现在发现蒸炖都好吃。

发表于 2015-1-6 10:32 |显示全部楼层
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mark
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发表于 2015-1-6 19:19 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看来得先败锅

发表于 2015-1-6 20:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hemmingway619 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hemmingway619 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪天试试,还没吃过袋鼠肉

发表于 2015-1-6 22:03 |显示全部楼层
此文章由 WISDOM1993 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还没吃过袋鼠肉呢

发表于 2015-1-7 09:36 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
somyparadise 发表于 2015-1-4 10:17
买回来就腌好了。我没吃这个前也是觉得很难吃的。

看着不错,腌料是什么你

发表于 2015-1-7 12:30 |显示全部楼层
此文章由 Reboot12 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Reboot12 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着不错
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发表于 2015-1-7 12:39 |显示全部楼层
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庄周 发表于 2015-1-7 09:36
看着不错,腌料是什么你

买到时候就腌好了

发表于 2015-1-9 10:48 |显示全部楼层
此文章由 chenhu2000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chenhu2000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
总觉得袋鼠肉有股怪味,以前超市有腌好的还行,没腌过的烧起来就是有股味道,

发表于 2015-1-9 11:17 |显示全部楼层
此文章由 jessie.xi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jessie.xi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看上去不错啊

发表于 2015-1-9 11:25 |显示全部楼层
此文章由 拐角的树 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 拐角的树 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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