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[其他] 【班长的中式厨房】中秋佳宴 [复制链接]

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 03:42 |显示全部楼层

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祝大家中秋节快乐哈，每逢过节我都会做好多菜的。

[ 本帖最后由炊事班长于 2008-9-15 03:44 编辑 ]

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评分

参与人数 9	积分 +83	收起理由
joaquin	+ 8	偶对你的景仰如滔滔江水
孔武	+ 12	谢谢奉献
astina	+ 18	你太有才了

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沅

银靴族

发表于 2008-9-15 07:26 |显示全部楼层

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沙发！！！！

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-15 07:42 |显示全部楼层

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这么多菜，班长家里请客吗？

糖糖

铜靴族

发表于 2008-9-15 07:44 |显示全部楼层

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看的我饿死了，刚睡醒，本来还不想吃早饭，看了LZ贴子，饿的我啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

MS坐上板凳了？？？

糖糖

铜靴族

发表于 2008-9-15 07:47 |显示全部楼层

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被ZHU版给挤到地板上了

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-9-15 08:02 |显示全部楼层

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班长很厉害!
一大桌好菜,朋友不少哦!

老陶

钻石靴族

发表于 2008-9-15 08:14 |显示全部楼层

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对班长烧得菜已经无话可说的了。一不小心看大班长发帖的时间，揉了揉眼。不会吧，难道哦班长是超人嚒？

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-9-15 12:07 |显示全部楼层

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你半夜三更上来，偷偷摸摸发这么多好吃的，什么企图

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-9-15 12:08 |显示全部楼层

月饼你做的？中间是个小猪？

琴儿

皮靴族

发表于 2008-9-15 12:10 |显示全部楼层

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yumy, yumy, yumy..............

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 12:24 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-9-15 07:42 发表
这么多菜，班长家里请客吗？

不请客，就3人份，不是多少人吃的问题，我对过节的饭桌一项很严谨。

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 12:26 |显示全部楼层

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原帖由糖糖于 2008-9-15 07:44 发表
看的我饿死了，刚睡醒，本来还不想吃早饭，看了LZ贴子，饿的我啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

MS坐上板凳了？？？

那就赶紧吃早饭去吧，可以吃几口茶叶蛋，呵呵，今天吃不错，泡了一夜，哈哈

astina

管理员

发表于 2008-9-15 12:28 |显示全部楼层

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love the piggy mooncake

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-9-15 12:28 |显示全部楼层

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太强大了。敬仰敬仰。

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-9-15 12:29 |显示全部楼层

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请问剁椒鱼头蒸豆腐，怎么做？

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 12:29 |显示全部楼层

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原帖由 libby_xu 于 2008-9-15 08:14 发表
对班长烧得菜已经无话可说的了。一不小心看大班长发帖的时间，揉了揉眼。不会吧，难道哦班长是超人嚒？

俺在西澳，咱绝对有时差。
不过，我承认是半夜发的，等吃完菜，啃完月饼，打完电话，送完朋友，弄完照片，已经半夜了。

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 12:34 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-9-15 12:07 发表
你半夜三更上来，偷偷摸摸发这么多好吃的，什么企图

发完帖子，我才意识到很晚很晚了。。。不停的刷新，连沙发都没人抢。。
此拼盘共三种月饼，外边的是荣华双簧莲蓉，中间一个是美心冰皮，然后躺着一只小猪
荣华和美心都是在看了大家讨论的月饼贴之后冲动买的。。荣华果真是10刀一个，小猪买的，猪头被啃掉了，猪屁股没人愿意吃

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 12:37 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-9-15 12:28 发表
love the piggy mooncake

小猪月饼挺讨喜的，也实惠，1.5一个，三种颜色的飘带，家里正好三个人

炊事班长

铜靴族

发表于 2008-9-15 12:43 |显示全部楼层

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原帖由 WTFAUS 于 2008-9-15 12:29 发表
请问剁椒鱼头蒸豆腐，怎么做？

这个菜我按照自己的想法来的，不一定正宗，但是好吃哦
嫩豆腐切厚片，码盘，静置1-2小时，倒去水，取玫瑰腐乳2块，与玫瑰腐乳水混合，抹在豆腐上，淋一层老干妈辣油，鱼头洗净，加超辣王剁椒，盐，酒，柠檬一只切片，搅拌均匀，放入冰箱腌。烹饪前，鱼头放在豆腐上，大气蒸15分钟，鱼熟即可。大家可以尽量简化我的步骤，不过柠檬的去腥效果真的相当好，推荐！