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[甜品烘焙] 我心向往之～岩浆巧克力蛋糕 [复制链接]

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 08:01 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-11-25 07:03 编辑

回顾一下，好似前一段时间只顾说做饭做菜，甜食倒是很少提…… 可，对于我这个热爱“糖”的吃货来说，这是严重的不敬啊…… 所以这个星期就打算说说和甜品面食有关的简单美食料理，让你在家也可以简单做轻松吃！[Joyful]…… 现在，咱们就说说这岩浆巧克力蛋糕的做法

（我最爱的一款巧克力～蛋糕！它可以让你如淑女般，微坐于精美的餐具旁，轻松的享受着下午暖暖的阳光。一遮面，假装高贵的杵一勺于黑乎焦酥的蛋糕中（痛快[Grin]），崴一口带着浓浆的美体，万千优雅的翘着小指送一口入嘴中，热呼呼的啄，美滋滋的咽……）人间美味，各式千层叠加，不如这一块简单“巧克力式的欺骗”……

有君爱此物如我爱者，同道也，聚此欢畅，且容Sophie姨细细道来其做法[Joyful]

1. 基础原料：巧克力 100克，黄油50克，蛋一个，面粉20克，糖30克。

2. 将巧克力融化（隔水，微波都可）

3. 放入软化的黄油和糖，搅拌均匀。

4.打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 放入面粉，搅拌均匀即可。

6. 找适当大小的容器（白色布丁容器就可以，确定可以放在烤箱里哦！），刷一层黄油，撒一层粉，将巧克力液体倒入于容器内。

7. 置容器于210～220度烤箱内，烤至表层凝结即可！（15分钟左右，看容器大小！）

注意，不要烤过哦：当你轻轻按上面的时候可以很明显的感觉到里面流动的液体的时候就差不多了！

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无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

又十年

皮靴族

发表于 2014-11-25 08:02 |显示全部楼层

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能干的妈妈

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 08:04 来自手机 |显示全部楼层

又十年发表于 2014-11-25 07:02
能干的妈妈

哈哈哈～我是能折腾

heartsuger

木屐族

发表于 2014-11-25 11:10 |显示全部楼层

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折腾的她姨，继续折腾啊！

小安琪

金靴族

发表于 2014-11-25 11:11 |显示全部楼层

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niubility

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铭宝妈

银靴族

发表于 2014-11-25 11:14 |显示全部楼层

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有创意！

Shanghai2000

布鞋族

发表于 2014-11-25 13:06 |显示全部楼层

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大师傅，非常崇拜你，圣诞即到，大家都会忙着开party ，能否请教一下圣诞party的菜单呢？

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 14:20 来自手机 |显示全部楼层

Shanghai2000 发表于 2014-11-25 12:06
大师傅，非常崇拜你，圣诞即到，大家都会忙着开party ，能否请教一下圣诞party的菜单呢？:handsh ...

哈哈哈～这正是我过2个星期要展开的话题

…… 你介意等一小小下吗

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 14:21 来自手机 |显示全部楼层

小安琪发表于 2014-11-25 10:11
niubility

哎呀，我喜欢这词！学到了，谢谢！

vivian_lee

皮靴族

发表于 2014-11-25 14:32 |显示全部楼层

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厉害啊

改天学着做做看。

HEDENG

银靴族

发表于 2014-11-25 14:51 |显示全部楼层

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这么简单？我一直以为岩浆巧克力蛋糕很难做他~
谢谢LZ无私奉献，看来这个周末要做起来了

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janvivian

木屐族

发表于 2014-11-25 14:57 |显示全部楼层

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口水哗哗的

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 17:56 |显示全部楼层

HEDENG 发表于 2014-11-25 13:51
这么简单？我一直以为岩浆巧克力蛋糕很难做他~
谢谢LZ无私奉献，看来这个周末要做起来了 ...

不客气，周末加油哦！

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-11-25 18:05 |显示全部楼层

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这个不是要脱模的么

成功与否就是看是否能脱的了模，中间是否still running

OZANA

草鞋族

发表于 2014-11-25 18:31 |显示全部楼层

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sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 20:43 来自手机 |显示全部楼层

本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-11-25 19:59 编辑

发重了

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-25 20:53 来自手机 |显示全部楼层

本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-11-25 20:16 编辑

yuanyuanfish 发表于 2014-11-25 17:05
这个不是要脱模的么
成功与否就是看是否能脱的了模，中间是否still running ...

哎,当时实在太懒了（其实是光顾拍照，忘记这件事了）-_-#…… 咱自己家人吃还要多一道手续啊

…… 上一张以前做过的，脱模了的补充一下吧

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-11-26 04:37 |显示全部楼层

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这个巧克力蛋糕太诱人了

Shanghai2000

布鞋族

发表于 2014-11-26 14:17 |显示全部楼层

sophiebeibei 发表于 2014-11-25 14:20
哈哈哈～这正是我过2个星期要展开的话题…… 你介意等一小小下吗

期盼！！

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-26 14:28 |显示全部楼层

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-11-26 14:34 |显示全部楼层

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看着就很好吃啊～

大小摩

皮靴族

发表于 2014-11-26 17:14 |显示全部楼层

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littlerat23

银靴族

发表于 2014-11-26 17:15 |显示全部楼层

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厉害！

iamabird2

木屐族

发表于 2014-11-26 20:45 |显示全部楼层

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冷了之后啥效果？

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-11-26 21:33 来自手机 |显示全部楼层

iamabird2 发表于 2014-11-26 19:45
冷了之后啥效果？

这款蛋糕是矫情的…… 当时做当时吃，她会呈现给你最好的一面……冷了之后…… 如果之前是烤的恰到好处，那么冷了之后，里面的内料就会凝固，再加热也不会有“岩浆”的效果，这是完全失败；而如果之前只烤至3，5分熟，之后再次烤至6，7分熟，那么，里面的液体会很争气的再次奔流，只不过，她发的程度，卖相就会大不如前，而且很～容易烤过，这就是半失败………

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

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