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[煎炒炖煮] 红烧鸭块 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 18:54 来自手机 |显示全部楼层
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头一回在Coles看到半价鸭子居然还没抢光，一阵窃喜，赶紧拎了俩，尚未结账心下已盘算好分三顿吃，今天先红烧，余下的需要腌制，就抹好调味料进冰箱。

红烧鸭块，葱姜酒生抽老抽冰糖大茴香，料放足，火候到，一定好吃。

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小白的熊猫 + 6 你太有才了
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C'est la vie.
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Pinkrose

发表于 2014-11-20 18:57 |显示全部楼层
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我也拿到2只，准备照着你的方法做

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ericcheung17

发表于 2014-11-20 19:49 来自手机 |显示全部楼层
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今天晚上是酱鸭，一口气吃了半个，撑死我了

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明河素月 + 3 你太有才了
shubb2008 + 3 你太有才了

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-20 19:59 |显示全部楼层
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亲这速度好快呀 今天也是第一次看到鸭子有货，也是拿了2只，不知道好切块吗？今天又没分分了呀

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wwwjs

发表于 2014-11-20 20:05 |显示全部楼层
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家常的味道

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明河素月 + 5 我很赞同

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csjsysj

发表于 2014-11-20 20:09 |显示全部楼层
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:38 |显示全部楼层
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Pinkrose 发表于 2014-11-20 18:57
我也拿到2只，准备照着你的方法做

记得来发帖哦
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:39 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2014-11-20 19:49
今天晚上是酱鸭，一口气吃了半个，撑死我了

酱鸭也好吃的
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:41 |显示全部楼层
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生活就是在酿酒 发表于 2014-11-20 19:59
亲这速度好快呀  今天也是第一次看到鸭子有货，也是拿了2只，不知道好切块吗？今天又没 ...

化开了还可以，不过我是剪刀和剁骨刀一起上
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:43 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2014-11-20 20:05
家常的味道

谢谢！主要是烧不出饭店味道呀 ，好在家里人还都挺喜欢的
C'est la vie.

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自游自在

发表于 2014-11-20 20:44 |显示全部楼层
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我买了6只：昨天做了上海酱鸭。明天打算做南京咸水鸭。另外4只分别打算做厦门姜母鸭，鸭肉面线，啤酒鸭和烤鸭

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laoqiu + 6 你太有才了

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众禾土生

发表于 2014-11-20 20:45 |显示全部楼层
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没买着的路过

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-20 20:45 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2014-11-20 20:41
化开了还可以，不过我是剪刀和剁骨刀一起上

鸭子骨头剪刀能剪吗？准备明天拿到院子里整  馋嘴，手不行啊

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:46 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2014-11-20 20:44
我买了6只：昨天做了上海酱鸭。明天打算做南京咸水鸭。另外4只分别打算做厦门姜母鸭，鸭肉面线，啤酒鸭和烤 ...

这么多！你用了几个冰箱啊？
我现在开两个冰箱都不够放，否则我也多买点了。
C'est la vie.

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cheapers2003

发表于 2014-11-20 20:47 |显示全部楼层
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周一我也做的这个。。。4斤鸭子，剩了几块，第二天凉着吃了。

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anuo

发表于 2014-11-20 20:48 |显示全部楼层
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昨天我也灰常幸运的竟然买到了半价鸭子,今天也炖了一锅红烧的。
就是鸭子好多毛，薅毛烦。
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:49 |显示全部楼层
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生活就是在酿酒 发表于 2014-11-20 20:45
鸭子骨头剪刀能剪吗？准备明天拿到院子里整  馋嘴，手不行啊

翅膀用的剪刀，去皮去油都是用剪刀剪的。
鸭背，还有脖子用刀砍的。
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anuo

发表于 2014-11-20 20:50 |显示全部楼层
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嘿嘿，忽然在想，连我都买到半价鸭子了，是不是这次鸭子行动coles补货比较及时呢。

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自游自在

发表于 2014-11-20 20:50 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2014-11-20 20:46
这么多！你用了几个冰箱啊？
我现在开两个冰箱都不够放，否则我也多买点了。 ...

一个。竖着放了4只。一只昨天晚上就做了酱鸭。另外一只化冻，全身抹好盐巴，打算周六做盐水鸭呢。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:51 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2014-11-20 20:47
周一我也做的这个。。。4斤鸭子，剩了几块，第二天凉着吃了。

周一还没有特价，大户啊。。。。。。
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:52 |显示全部楼层
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anuo 发表于 2014-11-20 20:48
昨天我也灰常幸运的竟然买到了半价鸭子,今天也炖了一锅红烧的。
就是鸭子好多毛，薅毛烦。 ...

皮都吐掉不吃的，所以我也懒得揪毛了
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win7

发表于 2014-11-20 20:53 |显示全部楼层
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我要通知悉尼好有人在搞他。。。。。。。。。。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:54 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2014-11-20 20:45
没买着的路过

早上早点去，可能会有

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众禾土生 + 4 感谢分享

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 20:58 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2014-11-20 20:50
一个。竖着放了4只。一只昨天晚上就做了酱鸭。另外一只化冻，全身抹好盐巴，打算周六做盐水鸭呢。 ...

我卸了四条鸭腿，打算烤着吃。剩下的一半切小块，今天红烧了，还有一半抹花椒盐，也是做盐水鸭。
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众禾土生

发表于 2014-11-20 20:59 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2014-11-20 20:54
早上早点去，可能会有

要了个raincheck，等你们吃完我才能吃上

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 21:00 |显示全部楼层
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win7 发表于 2014-11-20 20:53
我要通知悉尼好有人在搞他。。。。。。。。。。

美食版最近可能会掀起吃鸭子的热潮
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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-20 21:01 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2014-11-20 20:41
化开了还可以，不过我是剪刀和剁骨刀一起上

明天来一展伸手

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明河素月 + 5 你太有才了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 21:02 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2014-11-20 20:59
要了个raincheck，等你们吃完我才能吃上

那还好，这一阵你可以先研究鸭子怎么烧
C'est la vie.

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-20 21:02 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2014-11-20 20:44
我买了6只：昨天做了上海酱鸭。明天打算做南京咸水鸭。另外4只分别打算做厦门姜母鸭，鸭肉面线，啤酒鸭和烤 ...

这是高手呀，请问住哪里啊，收徒弟莫？学费鸭子

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-20 21:03 |显示全部楼层
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生活就是在酿酒 发表于 2014-11-20 21:01
明天来一展伸手

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