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[面食面点] 牛肉丸面疙瘩汤 [复制链接]

发表于 2014-9-17 19:01 |显示全部楼层
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今晚做面疙瘩汤
1,半个鸡,半个鸭煮汤捞出
2,牛肉糜与碎洋葱加黑胡椒粉,黄酒,盐,糖加水搅上劲。用保鲜膜包好蒸半小时。
3,高筋粉和好,静置2小时,然后,剂子手搓细条。
4,汤加水法香菇,白菜,牛肉丸
5,下面疙瘩至软,捞出加入汤里
6,最后加入洋葱丝,香葱,香菜末,生抽,辣油
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发表于 2014-9-17 19:03 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-17 21:59 |显示全部楼层
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这个看起来怎么像香肠?

发表于 2014-9-17 22:06 |显示全部楼层
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保鲜膜包着整吗?

发表于 2014-9-17 22:45 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-17 22:56 |显示全部楼层
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保鲜膜应该避免高温。
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发表于 2014-9-18 09:44 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-9-17 21:56
保鲜膜应该避免高温。

平时很少用保鲜膜进行高温处理。
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