设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › New York Cheesecake

精华好帖回顾

· 80年代经典电视剧译制片之二 - 贴完了，请大家继续补充 (2008-10-30) zmzhu · 布村2014 Mazda 3 Maxx购车感受 (2014-3-3) 魅影骑士
· stand flower again~~~今天俺家就一个菜——【蒜苗版水煮牛肉】 (2011-8-8) 航迹云 · 我爱我家征文活动 我的第二故乡 (2010-9-4) lilierong
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1791|回复: 17

[甜品烘焙] New York Cheesecake [复制链接]

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 05:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-9-11 21:24 编辑

New York Cheese cake......我爱重口味！………历经沧桑之后，一切只回归原点。简单即是经典，一道永远无法被遗忘的口味……… 纽约重起司蛋糕。

今天就说说这款经典蛋糕的做法：

250g. Plain sweet biscuit (as Arnotts)
100g 黄油
500g 奶油奶酪
140g 白糖
300g sour cream
4 个蛋
1 个柠檬皮碎
1 小勺香草精

1. 预热烤箱， 150度左右。
2. 把饼干打碎至粉末状。而后加入融化的黄油继续打，直至饼干末成粘性块状 （大约10秒即可）。
3. 把打好的饼干末均匀铺入一个22里面的蛋糕烤盤裏 （記得要在烤盘里事先铺好烘培专用纸），放入冰箱冷藏30分钟。
4. 把奶油奶酪，糖，sour cream, 鸡蛋，柠檬皮碎，香草精放入搅拌机搅拌至无颗粒状，加入奶油搅拌至混合，倒入蛋糕烤盘。
5. 把烤盘置入一个盛有热水的大托盘中，入烤箱烤1小时左右或者直至定型。
6. 把蛋糕 从烤盘里取出，凉凉。后入冰箱冷藏（一晚为佳哦！）

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +9 收起 理由
aussi + 4 感谢分享
datou2z + 5 感谢分享

查看全部评分

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
Advertisement
Advertisement

举报

fengliu1234

发表于 2014-9-11 06:16 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不错

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-9-11 11:21 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
上边点缀的这是什么花？

举报

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 11:56 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
datou2z 发表于 2014-9-11 10:21
上边点缀的这是什么花？

惭愧，我也不太清楚…… 花店里买的花-_-#

举报

农村银的媳妇

发表于 2014-9-11 12:17 |显示全部楼层
此文章由 农村银的媳妇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 农村银的媳妇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那个。。是糊了么

举报

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 12:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
农村银的媳妇 发表于 2014-9-11 11:17
那个。。是糊了么

new yolk cheeses cake 本来就要上色，那是判断烤熟与否的一个附加条件…… 那个白色的是因为烤的时候放了一层foil在顶上

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
农村银的媳妇 + 3 好高级的感觉厉害厉害

查看全部评分

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
Advertisement
Advertisement

举报

Ozquest

发表于 2014-9-11 13:41 |显示全部楼层
此文章由 Ozquest 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ozquest 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
简单即是经典

举报

eveliuhao

发表于 2014-9-11 16:30 |显示全部楼层
此文章由 eveliuhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eveliuhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

dumbo

发表于 2014-9-11 17:37 |显示全部楼层
此文章由 dumbo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dumbo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
会做这么多的东西啊

举报

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 17:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
datou2z 发表于 2014-9-11 10:21
上边点缀的这是什么花？

姐姐，这就是那花，今天刚刚买的，是一种比较便宜的小花^_^

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
datou2z + 5 好看呢～

查看全部评分

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

举报

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 17:39 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
dumbo 发表于 2014-9-11 16:37
会做这么多的东西啊


呵呵～人生就是在不断嘗試和不斷积累的经验中成长的^_^
Advertisement
Advertisement

举报

aussi

发表于 2014-9-11 17:40 |显示全部楼层
此文章由 aussi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aussi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
回头试一下

举报

dumbo

发表于 2014-9-11 17:41 |显示全部楼层
此文章由 dumbo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dumbo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
sophiebeibei 发表于 2014-9-11 16:39
呵呵～人生就是在不断嘗試和不斷积累的经验中成长的^_^

不仅手巧 心也灵 好有哲理
http://www.facebook.com/leanne.wang.5

举报

lansehaiyang

发表于 2014-9-11 17:48 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

pomelo

发表于 2014-9-11 21:47 |显示全部楼层
此文章由 pomelo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pomelo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
CHEESE蛋糕是要上色，感觉LZ烤的火大了，左边的颜色还可以，右边明显是火大有点糊了啊。是糊的那边，离烤箱风扇吗？

LZ加油

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
sophiebeibei + 1 我很赞同

查看全部评分

举报

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 22:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
pomelo 发表于 2014-9-11 20:47
CHEESE蛋糕是要上色，感觉LZ烤的火大了，左边的颜色还可以，右边明显是火大有点糊了啊。是糊的那边，离烤箱 ...

上色是有点不均……^_^
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘
Advertisement
Advertisement

举报

sophiebeibei

发表于 2014-9-11 22:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
pomelo 发表于 2014-9-11 20:47
CHEESE蛋糕是要上色，感觉LZ烤的火大了，左边的颜色还可以，右边明显是火大有点糊了啊。是糊的那边，离烤箱 ...

嗯,上色是不均！你说的情况很有可能！
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

举报

0902

发表于 2014-9-12 11:13 |显示全部楼层
此文章由 0902 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0902 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一边火大了

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部