新足迹 › 论坛 › 兴趣爱好区 › 渔友之家 › 适合新手练习切鱼的Deba刀＋片鱼视频

精华好帖回顾
· 没有被隔离，所以就。。。。。。玩啊！ (2009-5-31) olympus	· 美女第三波来啦 —— 《The Girl Next Door》 (2013-5-3) feihong
· 呆呆买房记---我们在"远东"的家(填坑完毕) (2007-11-17) daidailx	· 今天辞职了，谈谈childcare的工作（新贴在亲子育儿版，谢谢各位关注 351楼，来点正能量吧，childcare 也是有好处的 (2010-7-6) 冰咖啡

12 / 2 页下一页

查看: 3618|回复: 46

[NSW] 适合新手练习切鱼的Deba刀＋片鱼视频 [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-2 23:34 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 oonie 于 2014-9-3 04:36 编辑

在Daiso入了一把用来切鱼的Deba刀，谨＄2.80

，虽然这个跟正宗的Deba不能相比，但是挺适合用来练习片鱼。

LZ刀功不算很好，勿见笑

附送切鱼视频，希望对大家有帮助

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +56	收起理由
daniello	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 4	你太有才了
samxu0001	+ 15	你太有才了

查看全部评分

oed

金靴族

发表于 2014-9-2 23:41 |显示全部楼层

此文章由 oed 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好便宜的刀子！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
oonie	+ 5	我很赞同

查看全部评分

jessason

银靴族

发表于 2014-9-2 23:41 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

good knife skills@!!

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
oonie	+ 4	感谢分享

查看全部评分

oed

金靴族

发表于 2014-9-2 23:49 |显示全部楼层

此文章由 oed 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘记夸刀功了，这里补一下！

pzh

白金靴族

发表于 2014-9-2 23:54 |显示全部楼层

此文章由 pzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

生鱼片不是要去皮吗？我都是把皮去掉了

deen

水晶靴族

发表于 2014-9-3 00:00 |显示全部楼层

此文章由 deen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 deen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pzh 发表于 2014-9-2 23:54
生鱼片不是要去皮吗？我都是把皮去掉了

没看到是火锅吗。

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
pzh	+ 2	感谢分享
oonie	+ 3	你太有才了

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 00:02 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pzh 发表于 2014-9-2 23:54
生鱼片不是要去皮吗？我都是把皮去掉了

那些鱼片是吃火锅用的

生鱼片的话要去皮

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
Agamemnon	+ 10	感谢分享

查看全部评分

lokizhang

皮靴族

发表于 2014-9-3 00:02 |显示全部楼层

此文章由 lokizhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lokizhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能问一下这是自己吃火锅的节奏么？好可怜。而且这是电炉灶吧？
你要在墨尔本有机会来我家吃啊。人多吃才香啊～

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	好可爱啊! 谢谢!

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 00:13 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 oonie 于 2014-9-3 04:53 编辑

lokizhang 发表于 2014-9-3 00:02
能问一下这是自己吃火锅的节奏么？好可怜。而且这是电炉灶吧？
你要在墨尔本有机会来我家吃啊。人多吃才香 ...

两个人

！小两口就拉把椅子围著电炉边吃边聊钓鱼，我们还把烤架拉出来垫个纸板当桌子用，吃的挺舒服的

pzh

白金靴族

发表于 2014-9-3 00:13 |显示全部楼层

此文章由 pzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-9-3 00:02
那些鱼片是吃火锅用的
生鱼片的话要去皮

长知识了，我吃火锅也去皮，怕烫熟不均匀

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

cilaohu

金靴族

发表于 2014-9-3 00:15 |显示全部楼层

此文章由 cilaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刀功不错，摆得也漂亮！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

jordy88

皮靴族

发表于 2014-9-3 00:17 |显示全部楼层

此文章由 jordy88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jordy88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害厉害

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 00:23 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pzh 发表于 2014-9-3 00:13
长知识了，我吃火锅也去皮，怕烫熟不均匀

留著鱼皮的话鱼肉不会那麼容易散，不吃鱼皮的就去掉吧！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
pzh	+ 3	感谢分享

查看全部评分

remey

银靴族

发表于 2014-9-3 00:38 |显示全部楼层

此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真的deba好重的。。据说不小心可以把手指头切下来。。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	我很赞同

查看全部评分

remey

银靴族

发表于 2014-9-3 00:38 |显示全部楼层

此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pzh 发表于 2014-9-2 23:54
生鱼片不是要去皮吗？我都是把皮去掉了

白肉鱼是和鱼皮一起吃的。。。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
pzh	+ 2	感谢分享

查看全部评分

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 00:42 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

remey 发表于 2014-9-3 00:38
真的deba好重的。。据说不小心可以把手指头切下来。。。

这个daiso的是便宜货，真正的deba是非常好用的切鱼好刀，我以后也想弄一把

stmimi

白金靴族

发表于 2014-9-3 06:19 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那鱼切的很好. 要知道‘寿司‘店学习,首先是刀功. 一条鱼切3片, 是标准的要求.

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

jessason

银靴族

发表于 2014-9-3 07:40 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-9-3 00:42
这个daiso的是便宜货，真正的deba是非常好用的切鱼好刀，我以后也想弄一把 ...

你这个刀好用吗？我上次看到daiso的刀，心痒痒想买来试试。但是·我没鱼切，主要切肉

be your self!!!

samxu0001

皮靴族

发表于 2014-9-3 07:57 |显示全部楼层

此文章由 samxu0001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 samxu0001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃火锅不是起双飞吗，你把鱼肉当土豆切啦

，不过二块八的刀倒是不错。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2014-9-3 07:59 |显示全部楼层

此文章由红烧鸡翅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红烧鸡翅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习学习学习，我有刀，可是没鱼啊

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

kingfisher8828

木屐族

发表于 2014-9-3 09:48 |显示全部楼层

此文章由 kingfisher8828 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingfisher8828 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-9-3 00:42
这个daiso的是便宜货，真正的deba是非常好用的切鱼好刀，我以后也想弄一把 ...

好刀法。。。

除了鱼想不到你居然可以把肥牛肉也片得那么薄。。。

下个月你来墨尔本亲身示范刀功，火锅料由我来提供。

看来你跟嫂夫人还蛮会享受浪漫，‘撐台脚’之余就少了烛光。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
oonie	+ 6	你太有才了

查看全部评分

liuqinhao

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-9-3 10:18 |显示全部楼层

此文章由 liuqinhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuqinhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才华了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
oonie	+ 4	感谢分享

查看全部评分

salesbay

皮靴族

发表于 2014-9-3 10:52 |显示全部楼层

此文章由 salesbay 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 salesbay 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问snapper是可以吃生鱼片的对吧，不过不知道市场上买的是否也可以做生鱼片还是必须是刚钓的呢

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3

查看全部评分

疯子-111

铜靴族

发表于 2014-9-3 12:40 |显示全部楼层

此文章由疯子-111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者疯子-111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这刀和鬼佬的那种又长又细又点弯的fillet knife有什么区别。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	感谢分享

查看全部评分

donotgo

金靴族

发表于 2014-9-3 12:49 |显示全部楼层

此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是用这个片鱼的！怪不得我每次鱼片都切的巨丑。。
赶老公买刀去！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oonie	+ 3	好可爱啊

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 13:28 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jessason 发表于 2014-9-3 07:40
你这个刀好用吗？我上次看到daiso的刀，心痒痒想买来试试。但是·我没鱼切，主要切肉 ...

我在daiso买了把all purpose的刀，切肉切菜，也挺不错。

jessason

银靴族

发表于 2014-9-3 13:33 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-9-3 13:28
我在daiso买了把all purpose的刀，切肉切菜，也挺不错。

对吗~我去找找看。什么样子的啊？我以前都买华人店的kiwi刀！！

be your self!!!

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 13:39 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

salesbay 发表于 2014-9-3 10:52
请问snapper是可以吃生鱼片的对吧，不过不知道市场上买的是否也可以做生鱼片还是必须是刚钓的呢 ...

snapper是可以生吃，市场上买的不可以生吃用，除非是sashimi grade，自己钓的可以当天做生鱼片吃。

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
Agamemnon	+ 10	感谢分享
salesbay	+ 3	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 13:56 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

疯子-111 发表于 2014-9-3 12:40
这刀和鬼佬的那种又长又细又点弯的fillet knife有什么区别。

其实我没有什麼研究

，我之前都用fillet knife，比较灵活贴服，但是不能切骨头，切到肋骨后刀刃都一个个微坑

。Deba只有正面有刀刃，背部是平的，切鱼时刀贴著骨走，切断肋骨没有问题，不过daiso这把是廉价刀，只能用来练习玩玩，不能像正宗deba可以斩骨砍鱼头。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
Agamemnon	+ 10	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-3 14:31 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

donotgo 发表于 2014-9-3 12:49
原来是用这个片鱼的！怪不得我每次鱼片都切的巨丑。。
赶老公买刀去！

以MM现在吃鱼的节奏

，一定要买把切鱼刀。
片下来的鱼片可以做更多花样的菜色

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[NSW] 适合新手练习切鱼的Deba刀＋片鱼视频 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块