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[甜品烘焙] 请教一个蛋糕入门级问题 [复制链接]

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发表于 2014-3-2 10:06 |显示全部楼层
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请问cake flour, 有包装的图可以放上来吗?
做蛋糕用到的其他原料,有包装的图也请一并放上来,鸡蛋和糖就不需要了。谢谢!

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发表于 2014-3-2 11:03 |显示全部楼层
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到中国店买低筋面粉做蛋糕,什么牌子无所谓。澳洲的超市很少有配好的蛋糕粉/低筋面粉。

发表于 2014-3-2 12:16 |显示全部楼层
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超市买的普通面粉就可以,plain flour

发表于 2014-3-2 12:23 |显示全部楼层
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超市有种叫baker‘s flour用来做蛋糕

发表于 2014-3-7 22:34 |显示全部楼层
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我也想知道呢
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发表于 2014-3-20 21:27 |显示全部楼层
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phoenixlyx 发表于 2014-3-2 12:23
超市有种叫baker‘s flour用来做蛋糕

这好像是做面包的
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发表于 2014-3-20 21:37 |显示全部楼层
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amy081 发表于 2014-3-20 20:27
这好像是做面包的

做蛋糕的
说简单点
蛋糕需要低精面粉 面包馒头需要高精面粉
一步一个脚印

发表于 2014-3-24 17:17 |显示全部楼层
此文章由 yy_fay 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yy_fay 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
phoenixlyx 发表于 2014-3-20 21:37
做蛋糕的
说简单点
蛋糕需要低精面粉 面包馒头需要高精面粉

低精和高精的不同就是混了不同比例的发酵粉?

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-3-24 17:34 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ,因为你的问题太范泛,还要求拍图,你去google搜是最合适的,会有一大堆图让你看的

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