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[煎炒炖煮] 发几道自家做的菜(烤鱼,炸猪排,薯蓉球) [复制链接]

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-27 20:26 |显示全部楼层

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根据足迹之前几位发过的烤鱼方子，于是在家自己烤。先选了两条鱼。一条盲槽一条忘记名字(汗)

洗净刮好鳞片，然后先在烤箱180度预热10分钟,烤大概15-20分钟.(我估计时间方面比较差,看之前的帖子说是10分钟)

之后准备配菜来炒.按个人喜好,我加的肥牛片,烤薯条,金针菇,腐竹,青红椒,白菜,木耳,最后撒上香菜。也可以放藕片什么的。

然后是LG做的炸猪排.裹着蛋液面包糠炸的.上面浇上baked beans和洋葱

最后是薯蓉球啦.日本翻译过来又叫可乐饼.我是用牛肉mince+洋葱,先炒熟.然后将蒸熟的土豆，压成泥,像包团子一样，裹上牛肉洋葱馅,外面一层面粉，一层蛋液，一层面包糠炸。变色就捞上来就好，不需要炸很久。蘸料最好是用番茄酱吧。我就用的麦当劳的酸甜酱，以及做御好烧那种酱粘着吃了。

酥脆，开吃！

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lm2068830	+ 2	你太有才了
zhubaomm	+ 4	感谢分享
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dumbo

皮靴族

发表于 2014-2-27 20:28 |显示全部楼层

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angelina_liang

皮靴族

发表于 2014-2-27 20:30 |显示全部楼层

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非常棒！~

可惜我没有分 ~

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-27 20:31 |显示全部楼层

angelina_liang 发表于 2014-2-27 20:30
非常棒！~

可惜我没有分 ~

没事没事，回贴就是支持

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lm2068830	+ 2	感谢分享
小船16	+ 2	感谢分享

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-2-27 20:32 |显示全部楼层

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厉害

顶帖专用

银靴族

发表于 2014-2-27 20:35 |显示全部楼层

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盲螬在哪里？？？

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-27 20:36 |显示全部楼层

顶帖专用发表于 2014-2-27 20:35
盲螬在哪里？？？

啊，原来不是盲槽吗？我错了

到底是什么鱼呢。。。

苏苏

银靴族

发表于 2014-2-27 20:45 |显示全部楼层

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michellegao 发表于 2014-2-27 20:36
啊，原来不是盲槽吗？我错了
到底是什么鱼呢。。。

看起来是Snapper吧？

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-27 20:47 |显示全部楼层

苏苏发表于 2014-2-27 20:45
看起来是Snapper吧？

哦，

顶帖专用

银靴族

发表于 2014-2-27 21:01 |显示全部楼层

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一条是s无疑，，另一条呢？？

IASKU

银靴族

发表于 2014-2-27 21:20 |显示全部楼层

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sky646

皮靴族

发表于 2014-2-27 22:52 |显示全部楼层

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我看这鱼也看了半天，怎么就不像盲艚呢。

不过菜不错，看着就有食欲！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-27 23:01 |显示全部楼层

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不错

qmyao

木屐族

发表于 2014-2-27 23:07 |显示全部楼层

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looks good

桃桃妈

草鞋族

发表于 2014-2-27 23:11 |显示全部楼层

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michellegao

木屐族

发表于 2014-2-28 09:17 |显示全部楼层

感谢各大大加分。还有版主出手好阔绰

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-28 09:21 |显示全部楼层

sky646 发表于 2014-2-27 22:52
我看这鱼也看了半天，怎么就不像盲艚呢。
不过菜不错，看着就有食欲！ ...

谢谢哈。跟版里之前做过烤鱼的学了之后，获益匪浅(paopaobing(39))

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-2-28 09:23 |显示全部楼层

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看着真不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-28 09:23 |显示全部楼层

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俺喜欢吃辣辣辣超级辣的烤鱼～

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-28 09:26 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-2-28 09:23
俺喜欢吃辣辣辣超级辣的烤鱼～

正解。就是我容易吃得痛哭流涕

stfz

铜靴族

发表于 2014-2-28 09:46 |显示全部楼层

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小船16

皮靴族

发表于 2014-2-28 10:19 |显示全部楼层

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牛肉饼做得有才

zhubaomm

皮靴族

发表于 2014-2-28 12:22 |显示全部楼层

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牛肉饼外面裹的是生面粉吗？然后再裹全蛋液？这个看着好美味。

michellegao

木屐族

发表于 2014-2-28 12:24 |显示全部楼层

zhubaomm 发表于 2014-2-28 12:22
牛肉饼外面裹的是生面粉吗？然后再裹全蛋液？这个看着好美味。

对。就是把炒好的牛肉洋葱，裹在土豆泥里面，自己搓成球（饼也行，但因为土豆泥很松散不太好捏），然后外面滚一层生面粉，然后滚一层鸡蛋液，最后滚一层面包糠，下油锅炸就可以了。不需要炸太长时间的，因为馅和土豆泥都是熟的

zhubaomm

皮靴族

发表于 2014-2-28 12:28 |显示全部楼层

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michellegao 发表于 2014-2-28 12:24
对。就是把炒好的牛肉洋葱，裹在土豆泥里面，自己搓成球（饼也行，但因为土豆泥很松散不太好捏），然后外 ...

谢谢

jessason

银靴族

发表于 2014-3-3 11:19 |显示全部楼层

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