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有段时间没有发帖子了，今天俺又回来了！这阵子总是听到周围的朋友说公司在裁员，经济如何的不好，他们说似乎比去年更严重了啊！搞的他们都忧心忡忡的。当初刚做生意的时候还和老公说，还是上班好，不用操心。可是现在看来，有一份稳定的事业可做，就是很幸福的事儿了。
关于进货---
这点老公做的真是不错，很会买东西，买货这里面的门道也还真不少，简单说两店。一，买货的时候就要多留意是否最近要涨价或者降价啊，如果涨价，就尽量多屯些货，因为省下来得也是纯利润，反之就少买点，只要保证满足客户当天需要就行。二，要能找到这种产品至少两家以上的供应商，这样就可以相互比较价格，避免某一家擅自抬价或者断货。
关于点货---
除了每天结束之前要点货之外，我现在也要求我的员工在刚接收到supplier送的货时候就大致的点清，尤其是成箱的东西，因为我曾今发现过供应商少给货，送的数量和我们定的不一样，如果不看好这个，就会白白损失钱。还有就是像那类沙拉之类的菜，如mix salad, baby spinach or roquet leaves啊，接收到货入冷库之前就要打开看看是否新鲜，如果不新鲜要马上分开放，然后第二天退货，或者要马上告知supplier，如果能发照片就更好，以免次数多了，他们不愿意换，尤其是天气热，这种才特别不好存放。
不知道如何通过在原贴上编辑把自己的帖子顶起来，只能重新发贴，请指教！
谢谢大家的回帖支持！小妹再写几点关于收款和催款的问题，我们华人多数做的是现金生意，可能比较少的涉及到催款问题，下面我就分别说说这两种：
--关于现金处理
每次我的员工收回来的钱我都要求他们在当场就点清楚，其实这是很合理的要求， 顾客不会因为这点就觉得你不信任他从此就和你byebye了，反倒是你稀里糊涂的收钱，之后又说人家少付了，才piss off 他们。我们一般人都会觉得是常识，可是确实有些人不在乎，记得我们刚接手生意没有多久时，有一个顾客是每周上门提货并且付上周的款，大概有2000多，不是个小叔目啊!我当时就发现少了$550，原东主当时也在，他都没有想到会这样，后来他告诉我他从来没有查过，收到钱就直接放pocket里， oh my god, 不知道他这方面吃了多少亏，后来员工还说有时候他还多付工资。 发的工资从来不让员工签字，因为有时候不是每周付工资，我们是每周二发，但是如果特别忙，有可能拖到下周一起发，这样就导致他有时候忘记是否发了工资，所以可想而知，这中间会出项多少问题。 因为我们接手后，有个员工就说少发他一周，但是因为我们有签字，就足以证明，其实他倒不是故意的只是自己也忘记了，因为看他平时表现不是那样的人。员工斗志到我这样要求，所以他们也格外小心，带回来的invoice，我也要求他们写清楚是否付款了，他们也都做的很好。
--关于挂帐的顾客
刚接手时候由于太多东西要调整，所以就忽略了催款，也吃了些亏，因为听信了原东主的话说他们会付款的，因为这个顾客有5家店，由于忙的顾不上催款，就导致他们欠了几个月总共有$30000多的欠账，当我们意识这个问题之后就停止供货了， 可是之后的催款真是让我头疼， 中间我去要账，向他哭诉，说自己压力多大多大，话说真的把他给感动了不少，因为我哭的眼睛肿肿的，他看着也眼泪汪汪的，我确实也感觉出他是真的有财务 困难， 并承诺会付款，可是中间他并没有兑现所说的每周付1000直到12月中付清所有，但是现在已经付了一半了，我现在还是一直在追，每周都打电话，他倒是也付就是要像挤牛奶一样，一点点的，比起刚开始的焦虑不安，我现在也已经感谢上帝了。
今天不知不觉写了这么多，要休息下了，可能对已经身经百战的生意人不算什么，但是这确实是小妹的一点经历，希望对像和我一样的同学有所帮助。
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换种方法烧MUSSEL (2005-9-25) 小米 
发表于 2014-2-23 19:01
