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[科学喂养] 宝宝鸡蛋羹怎么做，不加盐蒸不熟啊？ [复制链接]

lovelove

金靴族

发表于 2014-1-11 11:46 |显示全部楼层

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做了2次都蒸坏了，不放盐，不放调料，干蒸不熟啊，大家都是怎么做的？

水中鱼

铜靴族

发表于 2014-1-11 11:48 |显示全部楼层

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一个鸡蛋，1.5倍的水，加点麻油。水用凉开水。
不知道为什么蒸不熟呢？

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2014-1-11 11:51 |显示全部楼层

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温水蒸，等水烧开放下去

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lovelove

金靴族

发表于 2014-1-11 12:03 |显示全部楼层

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水中鱼发表于 2014-1-11 11:48
一个鸡蛋，1.5倍的水，加点麻油。水用凉开水。
不知道为什么蒸不熟呢？

麻油是香油吗？
熟了后再放，还是蒸之前就放了

minttracy

木屐族

发表于 2014-1-11 13:18 |显示全部楼层

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lovelove 发表于 2014-1-11 12:03
麻油是香油吗？
熟了后再放，还是蒸之前就放了

熟了之后放。麻油就是香油。

milysun

金靴族

发表于 2014-1-11 13:22 |显示全部楼层

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熟的定义是什么?是吃起来咸咸的有盐味吗?

bundooraa

木屐族

发表于 2014-1-11 13:31 |显示全部楼层

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鸡蛋打匀兑冷开水，小火蒸，大火很容易老，用勺子或筷子戳戳，像日本豆腐一样的感觉就熟了

big_beast

白金靴族

发表于 2014-1-11 13:50 |显示全部楼层

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俺这么着少说也蒸了上千个了……一直能蒸熟……

蒸不熟可能是……蛋没打散……水放太多……蒸的时间不够……-_-b

Infibaby

皮靴族

发表于 2014-1-11 14:00 来自手机 |显示全部楼层

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正常饭碗，一颗蛋打散过滤，加满牛奶，稍微搅匀，加保鲜膜。滚水上锅蒸熟。什么都没加一样滑一样熟。像creamy caramel一样很好吃

青竹

皮靴族

发表于 2014-1-11 14:02 |显示全部楼层

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我的经验是鸡蛋兑热水比较好。

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-1-11 14:04 |显示全部楼层

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蒸的时间不够吧

lovelove

金靴族

发表于 2014-1-11 14:20 |显示全部楼层

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Infibaby 发表于 2014-1-11 14:00
正常饭碗，一颗蛋打散过滤，加满牛奶，稍微搅匀，加保鲜膜。滚水上锅蒸熟。什么都没加一样滑一样熟。像crea ...

请问宝宝多大可以在蒸蛋里加牛奶呀？

datou1981

金靴族

发表于 2014-1-11 15:01 |显示全部楼层

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1个蛋。。。。4倍开水。。。搅匀。。。然后大火开水蒸10分钟就好了。。。很简单的。。。

datou1981

金靴族

发表于 2014-1-11 15:02 |显示全部楼层

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我2岁儿子现在要吼到吃粉蒸牛肉了。。。

珍妮佛

铜靴族

发表于 2014-1-11 15:35 |显示全部楼层

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少说也给孩子蒸了几百个鸡蛋了，除了水什么都不加，根本不可能蒸不熟。
鸡蛋要打匀，筷子不会用叉子打，添一倍的水，想要嫩再加半份，冷水热水都没关系，火不要太大，火太大就成了外面都老了里面还是稀的。
实在不会就买个鬼佬的电蒸锅，几层的那种，那个火力刚刚好。

Infibaby

皮靴族

发表于 2014-1-11 15:59 |显示全部楼层

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lovelove 发表于 2014-1-11 13:20
请问宝宝多大可以在蒸蛋里加牛奶呀？

一岁后对鸡蛋过敏的比例大大降低，所以我理解为你家宝宝已经一岁了，因为你已经开始加整颗鸡蛋了
如果没有lactose intolerance，1岁可以适量开始加入牛奶了。看娃的接受能力吧

carolynding

皮靴族

发表于 2014-1-11 16:05 |显示全部楼层

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水中鱼发表于 2014-1-11 10:48
一个鸡蛋，1.5倍的水，加点麻油。水用凉开水。
不知道为什么蒸不熟呢？

䠤

还是要加盐的吧，反正我是放了才结住的

melinana

金靴族

发表于 2014-1-11 16:09 |显示全部楼层

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第一次听说不放盐蒸不熟。。。

tingting109

皮靴族

发表于 2014-1-11 16:41 |显示全部楼层

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鸡蛋打散放温开水，锅里的水和放到鸡蛋里的水温一致，中火10分钟就好了，蒸好了再放点儿香油

ahwen

银靴族

发表于 2014-1-11 19:13 |显示全部楼层

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我家娃不吃蒸蛋羹。。。

babygal

木屐族

发表于 2014-1-11 19:18 |显示全部楼层

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有babycooker吗？把一个鸡蛋打散在小圆玻璃碗里，加等量或稍多点凉开水或牛奶，加盖放到babycooker里开蒸，水量3+，你该干嘛干嘛去，15分钟左右就好了，超省事。

我明早做完上照片，待续....

貔貅

金靴族

发表于 2014-1-11 19:28 |显示全部楼层

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水多了蒸不熟就是不成个么？

guo.wanzi

皮靴族

发表于 2014-1-11 19:31 |显示全部楼层

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不加盐可蒸熟，没问题啊！

guo.wanzi

皮靴族

发表于 2014-1-11 19:34 |显示全部楼层

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不加盐可蒸熟，没问题啊！

宝贝丫头

皮靴族

发表于 2014-1-11 19:34 |显示全部楼层

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都没有人用鲜奶蒸蛋么？超级嫩营养又好吃可以试试当然也不用加盐的

lovelove

金靴族

发表于 2014-1-11 19:38 |显示全部楼层

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多谢各位美妈，看来俺太笨了，又做了次，这次是熟了，但是又太老了，娃给面子还是吃了，明天再接再厉

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2014-1-11 19:39 |显示全部楼层

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2014-1-11 20:28 |显示全部楼层

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倒是第一次听说鲜奶炖蛋，明天试试

joycegsp

皮靴族

发表于 2014-1-11 20:29 |显示全部楼层

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lovelove 发表于 2014-1-11 18:38
多谢各位美妈，看来俺太笨了，又做了次，这次是熟了，但是又太老了，娃给面子还是吃了，明天再接再厉:india ...

你家7个多月已经给全蛋拉，厉害

wyatt

银靴族

发表于 2014-1-11 20:30 |显示全部楼层

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用温水,水少点..

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