不论生活学业顺不顺利都不要耽误吃喝－红烧猪蹄

cheapers2003

国内猪蹄价格一览：

生猪蹄大概在２０元一公斤。
阿里８８上包装好的猪蹄平均要５０元一公斤。
稻香村价格１００元一公斤。
饭馆吃猪蹄，价格同样非常血腥。

澳洲猪蹄价格一览：

华人肉店有的赠

大部分在２－３刀一公斤

有句老话：阿娇与猪蹄，不可兼得

某日天晴，过华人店，偶遇猪蹄，不见阿娇，于心不忍，领回四只。
竖日阴天，内心焦躁，坐立不安，遂开冰箱，轻取猪蹄，两块六毛。

做法很老套：

凉水加姜片葱段料酒，放入猪蹄。撇脏水，继续小火煮１小时。危软时，放适量盐。再煮２０分钟。盛出，乳白色汤别到。

起油锅适量油，低温炸花椒和辣椒面儿，放姜片葱段，然后大火催，快速放入先前盛出的猪蹄，翻抄，喷料酒，加生老抽，大料，桂皮和香叶，将之前汤，慢慢淋在猪蹄上。小火继续炖，放糖（也可以做冰糖色）大火收汤。出锅。



风味特点：一会儿就吃没了


食用方法：可以配馒头，也可米饭，也可包子，灵活度高

ygao

SF

ygao

美容菜啊

Junko

猪蹄儿放脸盆儿里上桌啦？

datou2z

相当地可以啊～

karaoke_oz

猪蹄如何去毛啊，每次都很多毛的说...

sz;ww;wq

星期六去买猪蹄去，俺长草啦。

zgxly

青菜这么炒的，颜色好好啊，我每次炒出来好难看啊。哈

ericcheung17

不错，这玩意儿隔天就不好吃了，需要全家的干活：）

shubb2008

看标题以为是广告帖

cheapers2003

等我到家，咱们互动啊

lansehaiyang

看着食欲大开

astina

看标题差点删除

kicoandy

本来晚上打算做的。。。可惜墨尔本太热了~

cheapers2003

ygao 发表于 2013-11-21 15:58
美容菜啊

脂肪少，那什么胶也多

cheapers2003

teiyuau 发表于 2013-11-21 16:03
猪蹄儿放脸盆儿里上桌啦？

不锈钢菜盆儿

cheapers2003

datou2z 发表于 2013-11-21 16:08
相当地可以啊～

感谢鼓励
继续努力

cheapers2003

karaoke_oz 发表于 2013-11-21 16:09
猪蹄如何去毛啊，每次都很多毛的说...

不用去，肉店拾掇的太干净。买的时候饿了，恨不能直接沾酱油吃了

cheapers2003

sz;ww;wq 发表于 2013-11-21 16:19
星期六去买猪蹄去，俺长草啦。

说不定咱们碰见了

cheapers2003

zgxly 发表于 2013-11-21 16:32
青菜这么炒的，颜色好好啊，我每次炒出来好难看啊。哈

快炒，15秒左右。放点水。

cheapers2003

ericcheung17 发表于 2013-11-21 16:32
不错，这玩意儿隔天就不好吃了，需要全家的干活：）

一顿就没了。
其实放冰箱，第二天有冻儿也好吃。筋斗儿

Junko

cheapers2003 发表于 2013-11-21 17:29
不锈钢菜盆儿

本来想说 脚盆 的，没好意思。
另外，我们公司已经没人吃猪蹄了，都是让我说的，咽不下去了。。

cheapers2003

shubb2008 发表于 2013-11-21 16:36
看标题以为是广告帖

绝对大灯笼难找的至纯至真放心帖，除非我id被没有节操的人盗了

FFQQ

有肉，有菜，好吃又健康。。。

cheapers2003

lansehaiyang 发表于 2013-11-21 17:03
看着食欲大开

说的我饿了都。您过奖了

cheapers2003

astina 发表于 2013-11-21 17:06
看标题差点删除

现在的牛皮癣广告确实过分

cheapers2003

teiyuau 发表于 2013-11-21 17:34
本来想说 脚盆 的，没好意思。
另外，我们公司已经没人吃猪蹄了，都是让我说的，咽不下去了。。 ...

这个处理不好，确实有一股子猪脚丫味儿，可得注意

cheapers2003

FFQQ 发表于 2013-11-21 17:36
有肉，有菜，好吃又健康。。。

。。。肉菜合一，做到真善美是我不打折扣的追求

Junko

cheapers2003 发表于 2013-11-21 17:39
这个处理不好，确实有一股子猪脚丫味儿，可得注意

不是猪脚丫味儿， 是脚Q的问题。

deen

爽，来二两。