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[甜品烘焙] 小熊彩虹蛋糕，好素雅呀。。。 [复制链接]

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-4 23:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 eva_kong 于 2013-11-4 23:58 编辑

彩虹蛋糕好看不？可惜做小了，不大够吃啊，里面每层烤厚些可能更理想些，遗憾了

本想在蛋糕边再多做些装饰，天气热，奶油化得厉害，不敢轻易再画蛇添足，下次再练。

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无名草

铜靴族

发表于 2013-11-4 23:50 |显示全部楼层

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 00:01 |显示全部楼层

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无名草发表于 2013-11-4 23:50

oonie

钻石靴族

发表于 2013-11-5 00:34 |显示全部楼层

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 00:37 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-11-5 00:34

洋子

木屐族

发表于 2013-11-5 07:17 |显示全部楼层

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xlin8703

白金靴族

发表于 2013-11-5 07:32 |显示全部楼层

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不错拉

Qtang

木屐族

发表于 2013-11-5 14:27 |显示全部楼层

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太牛了

karaoke_oz

金靴族

发表于 2013-11-5 14:36 |显示全部楼层

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ygao

水晶靴族

发表于 2013-11-5 14:44 |显示全部楼层

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看着就想咬一口.

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 15:03 |显示全部楼层

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xlin8703 发表于 2013-11-5 07:32
不错拉

谢谢

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 15:04 |显示全部楼层

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洋子发表于 2013-11-5 07:17

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 15:05 |显示全部楼层

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ygao 发表于 2013-11-5 14:44
看着就想咬一口.

端去端去

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 15:07 |显示全部楼层

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Qtang 发表于 2013-11-5 14:27
太牛了

icesky

皮靴族

发表于 2013-11-5 16:56 |显示全部楼层

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好想看横切面图，喜欢lz的彩虹蛋糕，有做法吗？

hantc001

光脚族

发表于 2013-11-5 17:02 |显示全部楼层

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icesky 发表于 2013-11-5 16:56
好想看横切面图，喜欢lz的彩虹蛋糕，有做法吗？

同问

肥羊

圣靴族

发表于 2013-11-5 17:03 |显示全部楼层

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这也太Q了吧

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 21:57 |显示全部楼层

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icesky 发表于 2013-11-5 16:56
好想看横切面图，喜欢lz的彩虹蛋糕，有做法吗？

切图拍不太好，将就着看

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-5 22:09 |显示全部楼层

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hantc001 发表于 2013-11-5 17:02
同问

蛋糕体是戚风蛋糕，八寸的量：

粉100g，糖80g，油20g，奶100ml，蛋四个，栗粉5g，盐少许，醋几滴

1.蛋黄和油，奶混合，加过筛粉拌好
2.蛋白打发，糖份三次下，期间加栗粉，盐及醋有助稳定蛋白
3.拌均1和2
4.分成七份，分别六碗加色素，原色可保留，七份分别烤十五分钟

5.最后合成装饰。

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