魔女手指饼干，和某位撞了

幸运猫

其实我对这个美国人爱过的节日没啥赶脚，但是家里有俩宝，大宝在childcare了解的东西越来越多了，几周前就开始在我耳边嚷嚷Halloween,所以今年我们也得有点小表示，就做个魔女手指饼干吧！
但是因为是给小朋友分享的，就不放杏仁了，改放了葡萄干。



同样的面团又做了我爱吃的

lq0310

这个确实和隔壁的撞了，不过都很有节日气氛嘛。
楼主快发个方子让我们也好学学啊

yulankexin

油菜人真多

emily-dd

高级！

churchman

哈哈 俩美女撞上了

Lumi

挺像的

james的猫

我是自己配的方子，没记录嘿嘿

幸运猫

女巫手指饼干（约40个，或者更多）

Spooky Witches Fingers



材料：



无盐黄油（室温软化）：125g

细砂糖：1/4 cup（已经减糖，不甜，不要再减了，不然没味道了）

鸡蛋：1颗

柠檬汁：几滴， 给小朋友吃的，所以用了柠檬汁，你也可以用别的香精

香草精：1 teaspoon（vanilla extract）

中筋面粉：1 1/4 cup

泡打粉：1/2 teaspoon（baking powder）

盐：1/2 teaspoon

杏仁：适量（用来做“指甲”，每根手指配一颗，也可用你觉得合适的其他东西，我用了葡萄干，因为是给小朋友们吃的）



做法：



1，先把软化的黄油，糖，鸡蛋，杏仁精，香草精放一起，用stand mixer或者打蛋器打发；


2，另将面粉，盐，泡打粉混合均匀，然后小心加进黄油里，先用打蛋器打，成粒状后改用手操作，将面粉跟黄油混合均匀即可，不要过度揉面；


3，将混合好的面从容器里取出，装进食品袋里面，形成一个面团，放冰箱冷藏30分钟以上，方便整形；

4，冷藏后的面团取出，杏仁准备好，另取一个小勺子；（我的面团没有冷藏，不粘手，很容易塑性）

5，舀一小勺面团，搓成一端小一端稍大的长条（跟手指差不多长，但是最好比手指细，因为烤的时候饼干还会变粗些）；

6，取一粒杏仁，沾点蛋液按进较小的一端，成为“指甲”（如果用葡萄干的话，烘烤前给放指甲的位置按个坑，刷一点糖浆，烤好后再把葡萄干蘸点糖浆沾上去。

7，再稍微把“手指”捏两下，最后用勺子按几条“皱纹”出来，整形就完成了；

8，依次完成所有的“手指”，放入铺过烤纸的烤盘，“手指”与“手指”之间尽量留出空隙，因为烤的过程中饼干会长大些；

9，烤箱预热165摄氏度，将饼干放入烤20-25分钟即可。

幸运猫

james的猫 发表于 2013-10-31 18:46
我是自己配的方子，没记录嘿嘿

我找的方子，然后改了改。

sz;ww;wq

好像啊，看的我心惊胆战的

幸运猫

sz;ww;wq 发表于 2013-10-31 18:48
好像啊，看的我心惊胆战的

我老公下班回来看到了吓了一跳，说什么都不吃，闭着眼被我塞到嘴巴里一根，呵呵，还是很好吃的。

sz;ww;wq

幸运猫 发表于 2013-10-31 20:15
我老公下班回来看到了吓了一跳，说什么都不吃，闭着眼被我塞到嘴巴里一根，呵呵，还是很好吃的。 ...

做的太像啦

haidai

有才

baby_2013

而且都是猫咪

幸运猫

baby_2013 发表于 2013-10-31 19:44
而且都是猫咪

好像是哦，我们这叫撞饼干。

reason4u

好逼真，看多了有点可怕哦

lansehaiyang

真像

枫林

有才；
怕怕

众禾土生

做得好像啊

qiqi2012

有点恐怖

肥羊

像

暖暖

这不是小魔女，是老巫婆的手指

oonie

好好玩啊！

幸运猫

暖暖 发表于 2013-10-31 21:59
这不是小魔女，是老巫婆的手指

是哈，应该是巫婆的手指饼干，看，指甲旁边还有裂纹哩。

大食懒

做得很逼真

跑路小鸡

哈哈。。。不错

angelayhr

不一样，这个没有那么恐怖

幸运猫

大食懒 发表于 2013-11-1 08:48
做得很逼真

所以今天小朋友来没敢拿出来，有点吓人，害怕给孩子们留下阴影。

anthonyty

hui940

撞车