新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 越南米纸卷

精华好帖回顾
· 狐狸的以色列行（全文完毕） (2019-9-16) gifox	· 墨尔本犹太博物馆参观记 (2009-11-18) Wangmingtaoau
· 今天，在悉尼庆祝结婚（领证）一周年 (2007-9-16) 似是故人来	· （原创图文）换种玩儿法 - 拖挂式房车使用心得 (2018-8-7) spanishcaravan

12 3 / 3 页下一页

查看: 6608|回复: 71

[地方特色] 越南米纸卷 [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 15:43 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几天吃米纸卷，一次包虾和猪肉，另外一次包越南肉店里卖的BBQ pork mince and BBQ steak，好好吃

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +31	收起理由
刘关张	+ 2	感谢分享
暖暖	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

0987654321

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-2 15:45 |显示全部楼层

此文章由 0987654321 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0987654321 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这都是什么呀,白的是什么呀,想做

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 16:04 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

0987654321 发表于 2013-10-2 14:45
这都是什么呀,白的是什么呀,想做

就是一般越南餐店有卖的Rice paper roll，点自己包的叫做"滨海"。
把米粉，肉，薄荷叶，生菜包在米纸裡面，醮些越南甜酸鱼露吃。

漫步2010

皮靴族

发表于 2013-10-2 16:42 |显示全部楼层

此文章由漫步2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者漫步2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我自己也常做这个米纸卷，但仅限于用卤肉加进去。LZ那个一排一排的虾剥的真好，是买来带壳的cooked prawn，然后自己剥的吗？我也喜欢吃虾的，但感觉那样好麻烦。可是买来不带壳的又觉得没有虾味。麻烦LZ传授下经验哈

朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英

漫步2010

皮靴族

发表于 2013-10-2 16:43 |显示全部楼层

此文章由漫步2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者漫步2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有最下面那张图片里，紫色叶子的是紫苏吗？话说偶家院子里种了满院的紫苏，还一直没敢生吃过，这玩意儿能生吃吗？

大胃

水晶靴族

发表于 2013-10-2 16:43 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

健康好吃，麻烦楼主把蘸料的方子发一个吧

小芳

皮靴族

发表于 2013-10-2 16:52 |显示全部楼层

此文章由小芳原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小芳所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我在家也自己做过

0987654321

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-2 16:56 |显示全部楼层

此文章由 0987654321 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0987654321 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2013-10-2 15:04
就是一般越南餐店有卖的Rice paper roll，点自己包的叫做"滨海"。
把米粉，肉，薄荷叶，生菜包在米纸裡面 ...

谢谢，哪天也试试

luola

布鞋族

发表于 2013-10-2 16:58 |显示全部楼层

此文章由 luola 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-2 17:05 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

生吃的吗？不要炸啊。

littlecococake

木屐族

发表于 2013-10-2 17:07 |显示全部楼层

此文章由 littlecococake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 littlecococake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以看看米粉的包裝嗎？米粉要怎么煮才不會太爛

angel90413

铜靴族

发表于 2013-10-2 17:09 |显示全部楼层

此文章由 angel90413 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

添乐

布鞋族

发表于 2013-10-2 17:14 |显示全部楼层

此文章由添乐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者添乐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2013-10-2 15:04
就是一般越南餐店有卖的Rice paper roll，点自己包的叫做"滨海"。
把米粉，肉，薄荷叶，生菜包在米纸裡面 ...

方子发一个吧

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 17:20 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漫步2010 发表于 2013-10-2 15:42
我自己也常做这个米纸卷，但仅限于用卤肉加进去。LZ那个一排一排的虾剥的真好，是买来带壳的cooked prawn， ...

就是买带壳的cooked prawn自己剥，再切半。
是紫苏，越南人都喜欢生吃。

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 17:30 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2013-10-2 15:43
健康好吃，麻烦楼主把蘸料的方子发一个吧

好的

我每次用的份量都随便，看那天想吃酸的就少放糖多加柠檬，不想吃蒜头就不加，煮妇煮饭都很随意，你懂的

醮汁材料
1.蒜头 1-2块
2.紫天椒 1-2隻
3.鱼露 1/4杯
4.糖 1/4杯
5.柠汁 1个
6.白开水 1/4杯

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
alee79	+ 2	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 17:32 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuxing 发表于 2013-10-2 16:05
生吃的吗？不要炸啊。

不同越南春捲，这个自己边包边吃

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 17:36 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

littlecococake 发表于 2013-10-2 16:07
可以看看米粉的包裝嗎？米粉要怎么煮才不會太爛

什麼米粉也可以，水煮沸下米粉，煮熟后沥乾。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
littlecococake	+ 2	感谢分享

查看全部评分

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-10-2 17:37 |显示全部楼层

此文章由憨憨豆豆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者憨憨豆豆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃

littlecococake

木屐族

发表于 2013-10-2 18:40 |显示全部楼层

oonie 发表于 2013-10-2 16:36
什麼米粉也可以，水煮沸下米粉，煮熟后沥乾。

我试试看

貔貅

金靴族

发表于 2013-10-2 19:02 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

米纸买哪种不容易破

160

铜靴族

发表于 2013-10-2 19:11 |显示全部楼层

此文章由 160 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 160 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

曾經去過一家店，裡面每個牌子每種米纸的包裝都有一條頭髮。

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 19:14 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

貔貅发表于 2013-10-2 18:02
米纸买哪种不容易破

马阳牌sun horse还可以。最好用热水快速烫米纸

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 19:15 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

160 发表于 2013-10-2 18:11
曾經去過一家店，裡面每個牌子每種米纸的包裝都有一條頭髮。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-10-2 19:16 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做小孩的LUNCH BOX很赞，快手不怕凉

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-2 19:29 |显示全部楼层

此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃啊，有机会也试试。

Jinoramic

金靴族

发表于 2013-10-2 19:32 |显示全部楼层

此文章由 Jinoramic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jinoramic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蔗虾滨海最好吃啊！

banzhiyan

金靴族

发表于 2013-10-2 19:36 |显示全部楼层

此文章由 banzhiyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 banzhiyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 19:44 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Jinoramic 发表于 2013-10-2 18:32
蔗虾滨海最好吃啊！

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 19:48 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sz;ww;wq 发表于 2013-10-2 18:29
看着就好吃啊，有机会也试试。

简单又好吃

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-2 19:49 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生发表于 2013-10-2 18:16
做小孩的LUNCH BOX很赞，快手不怕凉

小孩一起做也好玩

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 越南米纸卷 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹