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[面食面点] 我也来发一下我做的绿茶饼干，哈哈 [复制链接]

Loveangel

木屐族

发表于 2013-8-23 15:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 Loveangel 于 2013-8-23 14:33 编辑

最近喜欢上了绿茶口味的东西，自己动手做了绿茶饼干，跟大家分享下，哈哈
觉得好的同学别忘了给俺加点分哈

，用量大家适当就好

材料

无盐黄油 270 克，
糖粉 210 克，
蛋 2 颗（ 130 克， EXTRA LARGE ），
低筋面粉 530 克，
绿茶粉适量
工具：饼干烤盘 2 只，晾架 1 个，烤盘纸数张
绿茶双色卷饼干的做法
1 ．黄油室温软化，鸡蛋室温。
2 ．黄油与糖粉一起先刮刀碾拌在一起，然后用搅拌器中速打匀到发白。
3 ．维持原速度，将蛋打散成蛋液，分 3-4 次加入 2 中拌匀。
4 ．加入过筛的面粉，先用刮刀粗略拌好，再用搅拌器混合至均匀完成原味面团。
5 ．取出一半面团，再分半，分别装入两个塑胶袋中。
6 ．用擀面棒将装入袋中的面团压平成方块，放到冷藏室冷藏约 1 小时半。
7 ．剩下的面团加入绿茶粉，然后重复步骤 4 ，步骤 5 和步骤 6 。
8 ．取出原味面团和绿茶面团各一，剪开除掉塑胶袋。
9 ．如果面团过厚，再将面团擀薄些。
10 ．厚度调整好后将两份面片叠在一起放在烤盘纸上，用擀面棒轻压帖合。
11 ．将面片两端擀薄，方便卷起和收口。
12 ．以烤盘纸带力将面片卷起成圆柱状。
13 ．将圆柱面团收紧。具体手法见此。
14 ．将烤盘纸两端拧起，送至冷藏室再冷藏 1 小时至硬。
15 ．烤箱预热 180 摄氏（ 375 华氏），饼干烤盘铺上烤盘纸。
16 ．将面团取出，切成 0.5-0.6 厘米的厚片，分散开铺在烤盘上，入烤箱烤 12 分钟即可

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-8-23 15:25 |显示全部楼层

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沙发，看起来不错

many

皮靴族

发表于 2013-8-23 15:28 |显示全部楼层

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不错，怎么做的

Loveangel

木屐族

发表于 2013-8-23 15:31 |显示全部楼层

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many 发表于 2013-8-23 14:28
不错，怎么做的

我更新了做法

众禾土生

银靴族

发表于 2013-8-23 15:34 |显示全部楼层

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不错

maribel

金靴族

发表于 2013-8-23 15:34 |显示全部楼层

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MM 可否上个绿茶粉的图片呢

WISDOM1993

银靴族

发表于 2013-8-23 15:36 |显示全部楼层

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象棒棒糖，应该很脆吧

many

皮靴族

发表于 2013-8-23 16:11 |显示全部楼层

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Loveangel 发表于 2013-8-23 14:31
我更新了做法

谢谢

baby_2013

银靴族

发表于 2013-8-23 16:16 |显示全部楼层

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你家的狗狗也喜欢吗?

zeigla

皮靴族

发表于 2013-8-23 16:17 |显示全部楼层

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weiweizx

金靴族

发表于 2013-8-23 16:18 |显示全部楼层

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不错

esther594545

布鞋族

发表于 2013-8-23 16:19 |显示全部楼层

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little_mo

木屐族

发表于 2013-8-23 16:19 |显示全部楼层

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烤之前像蛋糕

Loveangel

木屐族

发表于 2013-8-23 18:46 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2013-8-23 15:16
你家的狗狗也喜欢吗?

他还真喜欢

Loveangel

木屐族

发表于 2013-8-23 18:47 |显示全部楼层

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maribel 发表于 2013-8-23 14:34
MM 可否上个绿茶粉的图片呢

绿茶粉我是买大包的装在罐子里，包装都没了

aumount

银靴族

发表于 2013-8-23 19:21 |显示全部楼层

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看起来好吃,我也试试, 那绿茶粉去哪里买啊?

Speechless

金靴族

发表于 2013-8-23 19:24 |显示全部楼层

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kpang

布鞋族

发表于 2013-8-23 19:24 |显示全部楼层

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口水！～～～

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-8-23 20:38 |显示全部楼层

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漂亮，看着想吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-8-24 00:14 |显示全部楼层

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好漂亮

daniello

圣靴族

发表于 2013-8-24 00:22 |显示全部楼层

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卖相很好

Loveangel

木屐族

发表于 2013-8-24 00:34 |显示全部楼层

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aumount 发表于 2013-8-23 18:21
看起来好吃,我也试试, 那绿茶粉去哪里买啊?

亚洲超市都有，买日本的那种

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aumount

银靴族

发表于 2013-8-26 15:08 |显示全部楼层

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Loveangel 发表于 2013-8-23 23:34
亚洲超市都有，买日本的那种

谢谢, 我去找找看

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-8-26 15:12 |显示全部楼层

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可爱的女人

铜靴族

发表于 2013-8-26 19:01 |显示全部楼层

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真漂亮呢

auajian

金靴族

发表于 2013-8-26 19:40 |显示全部楼层

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八错

紫薇星

银靴族

发表于 2013-8-26 19:48 |显示全部楼层

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做的真好

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