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[煎炒炖煮] 烈烈风尘中，腊肉领风骚--腊肉进行时之二 [复制链接]

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 11:24 |显示全部楼层

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周六沐酒浴料的肉肉们，今天开始阳光浴。

天公作美。阳光灿烂，细风微微。

肉肉们在碧草蓝天之间，享受着暖阳滋润，微风拂煦。

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细雨漫步	+ 4	你太有才了

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-7-29 11:28 |显示全部楼层

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矮马～

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 11:32 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-7-29 10:28
矮马～

你的意思是？

我那些没见过世面的邻居不会投诉我吧(monkey24)

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-7-29 12:34 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-7-29 10:32
你的意思是？

我那些没见过世面的邻居不会投诉我吧

送他们吃，堵住他们的嘴～

为吃不怕麻烦~~

姿娘仔

木屐族

发表于 2013-7-29 12:36 |显示全部楼层

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好壮观

江北

水晶靴族

发表于 2013-7-29 12:37 |显示全部楼层

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壮观啊！！

记得有人说过肉肉只能阴干，不能见阳光，会失去太多水分？？

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:37 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-7-29 11:34
送他们吃，堵住他们的嘴～

可是，我都许出去大半了。再给他们，我就没得吃了

刚才去晒了些衣服，把肉转到他们看不到的地方

江北

水晶靴族

发表于 2013-7-29 12:38 |显示全部楼层

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lz，等你做好了，我去买一点儿行不？

大胃

水晶靴族

发表于 2013-7-29 12:39 |显示全部楼层

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加纱布网啊，要不然苍蝇看见，容易生蛆，马蜂也会闻着味道过来吃肉

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:40 |显示全部楼层

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江北发表于 2013-7-29 11:37
壮观啊！！

记得有人说过肉肉只能阴干，不能见阳光，会失去太多水分？？ ...

是么？那我就让它们只阳光浴一天。从今晚起，打入冷宫。

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:41 |显示全部楼层

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江北发表于 2013-7-29 11:38
lz，等你做好了，我去买一点儿行不？

这份可能不行了。我大部分都许给朋友了。如果好吃的话，我下次再做。

臭脚

银靴族

发表于 2013-7-29 12:43 |显示全部楼层

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外面都沾的是啥东东啊

江北

水晶靴族

发表于 2013-7-29 12:43 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-7-29 11:39
加纱布网啊，要不然苍蝇看见，容易生蛆，马蜂也会闻着味道过来吃肉

我淘宝上看到这个网子，要是有人能从国内带过来，用来晒肉肉就好了：

http://item.taobao.com/item.htm? ... 1.5634029.16.1D0fWK

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渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:43 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-7-29 11:39
加纱布网啊，要不然苍蝇看见，容易生蛆，马蜂也会闻着味道过来吃肉

俺只有防鸟的网，网眼太大，如果有苍蝇、马蜂的，也挡不住。到目前为止，还没见那些客人。我密切注视动向。只今天让它们在外面领下风骚。今晚起，收进屋里，应该就没事。

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:45 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2013-7-29 11:43
外面都沾的是啥东东啊

各种大料

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:47 |显示全部楼层

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江北发表于 2013-7-29 11:43
我淘宝上看到这个网子，要是有人能从国内带过来，用来晒肉肉就好了：

http://item.taobao.com/item.htm? ...

这简直就是腊肉专用啊！先白条感谢一个

臭脚

银靴族

发表于 2013-7-29 12:48 |显示全部楼层

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我家的都掉了

来自北方

银靴族

发表于 2013-7-29 12:49 |显示全部楼层

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昨天晚上看的帖子，今早去买白酒，没有。下午下班再去找酒。

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:53 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2013-7-29 11:48
我家的都掉了

我还抖了抖，这些坚持在上面。估计等再干干就掉了吧。

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:54 |显示全部楼层

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来自北方发表于 2013-7-29 11:49
昨天晚上看的帖子，今早去买白酒，没有。下午下班再去找酒。

华人店。如果没有二锅头，买玫瑰露也行。有同学说，威士忌也行，不过，有点儿贵。

cty535

银靴族

发表于 2013-7-29 12:55 |显示全部楼层

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还是暴晒？

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:55 |显示全部楼层

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来自北方发表于 2013-7-29 11:49
昨天晚上看的帖子，今早去买白酒，没有。下午下班再去找酒。

对了，如果买肉多的话，比一下价格。我在华人店买的10.99刀一K，转头看到西人店便宜3刀。

2013janet

草鞋族

发表于 2013-7-29 12:57 |显示全部楼层

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好多肉呀，可以做好多腊肉炒饭了.....口水ing

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:57 |显示全部楼层

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cty535 发表于 2013-7-29 11:55
还是暴晒？

我想只晒一天。从今晚起，放进南边屋子里晾。这样对么？

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 12:58 |显示全部楼层

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2013janet 发表于 2013-7-29 11:57
好多肉呀，可以做好多腊肉炒饭了.....口水ing

做吧。其实没有多难的。

2013janet

草鞋族

发表于 2013-7-29 13:01 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-7-29 11:58
做吧。其实没有多难的。

求腊肉制作秘籍........

tigermami

木屐族

发表于 2013-7-29 13:03 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-7-29 11:40
是么？那我就让它们只阳光浴一天。从今晚起，打入冷宫。

我妈那时候过来也是晒的，经常跟着太阳转，哈哈。趁着这个时候苍蝇还没出来晒一下，一等到暮春就开始有苍蝇的了。

fztt

白金靴族

发表于 2013-7-29 13:03 |显示全部楼层

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壮观

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 13:12 |显示全部楼层

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2013janet 发表于 2013-7-29 12:01
求腊肉制作秘籍........

可不敢说求。俺这也是刚学的，还没捂热呢。
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=718443

下面这个帖子里，汇集了多个方子。

http://www.oursteps.com.au/bbs/p ... icle&aid=717725

渔妇

金靴族

发表于 2013-7-29 13:14 |显示全部楼层

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tigermami 发表于 2013-7-29 12:03
我妈那时候过来也是晒的，经常跟着太阳转，哈哈。趁着这个时候苍蝇还没出来晒一下，一等到暮春就开始有苍 ...

多谢啊。这我就放心了。盯了半天了，以为苍蝇们还没闻到味道呢。

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