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szssf

草鞋族

发表于 2013-7-9 04:03 |显示全部楼层

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鬼佬店买的猪肉味太大，如何处理，能好吃点？

水里没有鱼

皮靴族

发表于 2013-7-9 05:47 |显示全部楼层

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据说冷水泡。

薄荷沉香

布鞋族

发表于 2013-7-9 08:47 |显示全部楼层

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我的做法是，先用泡，里面加上白醋，然后飞水时再加白醋和大量的花椒。
另外，我都是去越南人的肉店买肉的，鬼佬的估计处理了也是味儿大

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-9 10:12 |显示全部楼层

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去华人店或越南人店买

karaoke_oz

金靴族

发表于 2013-7-9 10:15 |显示全部楼层

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一斤肉放二斤干辣椒，然后你就吃不出任何猪骚味儿乐！

gulyxxf

皮靴族

发表于 2013-7-9 10:15 |显示全部楼层

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澳洲产的猪都是这个味道，不煽的。

健康

布鞋族

发表于 2013-7-9 10:25 |显示全部楼层

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沸水煮一下

grylli

草鞋族

发表于 2013-7-9 10:34 |显示全部楼层

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我做咸肉吃，加点花椒，盐，腌一下

yvoch

布鞋族

发表于 2013-7-9 10:55 |显示全部楼层

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karaoke_oz 发表于 2013-7-9 09:15
一斤肉放二斤干辣椒，然后你就吃不出任何猪骚味儿乐！

然后估计吃任何东西都吃不出味儿了

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-9 11:18 |显示全部楼层

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华人店的没事儿

居家花草

金靴族

发表于 2013-7-9 11:36 |显示全部楼层

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煮的时候放点酒，花雕，米酒，等。

global123

皮靴族

发表于 2013-7-9 11:38 |显示全部楼层

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先用凉水泡下。做时，先放油单炒下，看到变色盛出，然后洗干净锅（这是锅里的油加炒出的水很腥）。再象平时样的继续炒，再放油，葱姜蒜爆锅，加肉，加酱油，加菜就行了。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-7-9 12:02 |显示全部楼层

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还是换个地方买吧，处理不了的

korfi

皮靴族

发表于 2013-7-9 12:03 |显示全部楼层

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怎么弄都是臭的

ausox

白金靴族

发表于 2013-7-9 12:06 |显示全部楼层

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沸水汆一下, 就吃不出来了

小麦麦

金靴族

发表于 2013-7-9 12:06 |显示全部楼层

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没辙，怎么处理都没用，腌成腊肠都是臭的

一起去看海

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禁止发言

发表于 2013-7-9 12:11 |显示全部楼层

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去华人店买

SUSIESWEETIE

皮靴族

发表于 2013-7-9 12:14 |显示全部楼层

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以前总在coles或wws买小排觉得漂亮放高压锅压个15min 放点八角桂皮什么的。。能去掉腥味

vicki2011

皮靴族

发表于 2013-7-9 12:15 |显示全部楼层

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我也是放醋

twan13

铜靴族

发表于 2013-7-9 12:18 |显示全部楼层

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我觉着这边的肉都是味道很重的。。。

自游自在

水晶靴族

发表于 2013-7-9 12:19 |显示全部楼层

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karaoke_oz 发表于 2013-7-9 09:15
一斤肉放二斤干辣椒，然后你就吃不出任何猪骚味儿乐！

这本下大了，辣椒比肉贵多了。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-7-9 12:21 |显示全部楼层

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至少冷水泡半天，
做的时候加姜料酒八角等

lingju

皮靴族

发表于 2013-7-9 12:53 |显示全部楼层

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味道是很大。做饭的时候屋子里都有腥味

闷烧锅

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禁止访问

发表于 2013-7-9 12:56 |显示全部楼层

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为什么华人店的就没味道呢？

lazyvictor

银靴族

发表于 2013-7-9 12:58 |显示全部楼层

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放大蒜，酱油，味淋之后就变成香味了

xiaosally5749

皮靴族

发表于 2013-7-9 14:46 |显示全部楼层

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没法

天色微蓝

皮靴族

发表于 2013-7-9 15:30 |显示全部楼层

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买Aldi的猪肉试试，我买了几次发现Aldi的猪肉味道几乎可以忽略不计了，coles和wws的明显重了很多

ttcat

铜靴族

发表于 2013-7-9 16:47 |显示全部楼层

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料酒，姜片出水。
或者放调料腌制2小时以上。

64629737

皮靴族

发表于 2013-7-9 22:19 |显示全部楼层

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同问，为什么华人肉店的猪肉就没那么重的味道呢？
也听人说aldi和costco的猪肉味道轻很多，相信买这两家猪肉的人不少吧？说说吧？另外，为啥aldi和costco的味道也轻呢？

卡叔

皮靴族

发表于 2013-7-9 22:21 |显示全部楼层

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习惯了就好了，我现在都吃不了华人店的肉，没有味道。

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