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[美食活动] 参加活动暖胃砂锅菜------砂锅溏心儿狮子头 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 20:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-6-18 22:10 编辑

我来啦, 这活动真好,天冷啦,砂锅吃着最舒服. 时不时的炖点啥,但懒得拍更懒得发贴.借着坛子里的砂锅风, 和刚刚吃完的肚子里的热乎气儿,也上一道今天晚上刚吃完的随心所欲的砂锅菜吧。

当当-----就是它-----砂锅白菜豆腐粉丝溏心儿狮子头

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datou2z 在2013-6-19 12:36 +30分 并说

慢慢走,让灵魂跟上身体

angel90413

铜靴族

发表于 2013-6-18 20:47 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 20:48 |显示全部楼层

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狮子头来啦

1 先拌肉馅，肉馅加一个鸡蛋液，葱姜，十三香，料酒，葱伴侣豆瓣酱，少许黑胡椒，蚝油，拌匀，一点点加花椒水打呀打呀打------打上劲。打完了再倒点香油

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慢慢走,让灵魂跟上身体

众禾土生

银靴族

发表于 2013-6-18 20:49 |显示全部楼层

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看的饿了

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-6-18 20:50 |显示全部楼层

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好吃，好大的狮子头！

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 20:52 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-6-18 21:51 编辑

2 就是揉大小丸子了，小丸子没拍

主要看大丸子吧----就是用肉馅把煮熟了的，去了皮的鸡蛋包起来。外面吃的狮子头里面的鸡蛋黄都是煮熟了的，我想吃溏心的。所以感觉鸡蛋白差不多熟了，可以包皮了，就马上把蛋从水里捞出来了。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 20:54 |显示全部楼层

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揉好两个啦，哈哈，揉大肉丸子还挺好玩儿的。

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 20:55 |显示全部楼层

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3 扔锅里开炸

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 20:58 |显示全部楼层

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4 这是炸好的，一共做了4个大的，好多好多个小的。为啥盘里小的就只有那么几个呢？因为一边做，某人一边围观，一边挑刺儿说太咸，还一边给捏着吃了。

等我做完了，他也差不多给我吃完了。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:00 |显示全部楼层

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下面这个是打酱油的，胡萝卜素丸子，因为想着反正要倒一锅油，干脆多炸点东西。好久没吃胡萝卜素丸子了，边炸边吃边想起了曾经的学生时代------

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-6-18 20:22 编辑

5 终于可以进砂锅了

这个简单：白菜，豆腐，狮子头扔锅里，再倒上清鸡汤，炖吧

PS：哦，对了，可能有人会问：楼主，你不是做了四个大丸子吗？怎么锅里少一个啊？

是啊，我原来的题目就是想叫砂锅炖“四喜丸子”来着，可是可是，头一天某人要吃的晚饭和楼主要吃的不统一，所以楼主就提前征用其中的一个给自己做的红烧狮子头。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:05 |显示全部楼层

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然后某人视察工作，要求加点粉丝，得，听您的，又扔两把粉丝进去，扔这个的最大好处就是，省饭了

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2013-6-18 21:53 编辑

6 小火炖了差不多40分钟，好担心把我鸡蛋里的溏心炖没了啊

其间就蒸米饭，准备别的菜菜

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:13 |显示全部楼层

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7 准备开饭啦，撒把葱花和一小勺胡椒粉进去就好啦

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:15 |显示全部楼层

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先要检查一下糖心儿还在否，取出一个大丸子，切开看看------还好还好，还有一些沿存

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:17 |显示全部楼层

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放回砂锅里

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:19 |显示全部楼层

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开吃！

至此，我的这个无门无派，随手乱做的砂锅菜上传完毕！呼叫版主进来加分啦！

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-6-18 21:23 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:24 |显示全部楼层

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angel90413 发表于 2013-6-18 19:47

手太快了你

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:24 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2013-6-18 19:49
看的饿了

饿了正常，晚饭时间

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:25 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2013-6-18 19:50
好吃，好大的狮子头！

哈哈，是挺大的，都是鸡蛋给撑起来的。

慢慢走,让灵魂跟上身体

ttcat

铜靴族

发表于 2013-6-18 21:25 |显示全部楼层

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好棒！

yyw

铜靴族

发表于 2013-6-18 21:26 |显示全部楼层

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经典呀

Tictac999

金靴族

发表于 2013-6-18 21:26 |显示全部楼层

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So yummy

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adduvs

木屐族

发表于 2013-6-18 21:28 |显示全部楼层

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可进来了看上那盘胡萝卜的啦

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binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:30 |显示全部楼层

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ttcat 发表于 2013-6-18 20:25
好棒！

谢谢

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:31 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2013-6-18 20:26
经典呀

谢谢

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:32 |显示全部楼层

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Tictac999 发表于 2013-6-18 20:26
So yummy

谢谢

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 21:33 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-6-18 20:28
可进来了看上那盘胡萝卜的啦

嗯，胡萝卜炸了这样两盘，第一盘也是随着炸就随着吃了

慢慢走,让灵魂跟上身体

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-6-18 21:34 |显示全部楼层

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还有溏心，太棒了

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