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[面食面点] 上菜了上菜啦，兰州拉面，烤生蚝，西餐小点，昨晚菜更新，哈哈 [复制链接]

rapidcold

皮靴族

发表于 2013-5-30 12:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 rapidcold 于 2013-5-31 10:02 编辑

话不多说啦，大家自己琢磨吧

面是自己拉的哦

牛肉汤的做法

买一块大牛骨，加一块牛腱肉，先用冷水浸泡大概几个小时，见血就换水，我是泡了一白天
放入大锅，加入料酒，姜片，清水煮出浮泡，然后用冷水洗净。
再加入清水，放入一包卤料包，姜片，料酒等等，大火煮开换中小火煮大概2-3个小时，我是用家里的高压锅煮汤的那一栏，大概45分钟就好了，然后加入白萝卜片，煮到白萝卜呈透明状，加入盐。
最后撒上葱和香菜。可香了，冬天来一碗，全身上下都暖和了。

其实不会做面食的话，买河粉加进去然后加豆芽菜，很像越南粉的。
但记得河粉不能煮，放碗里，加入烫烫的汤，泡5分钟，口感刚刚好，实在觉得硬，放进微波炉热2分钟。

拉面的做法
面就是普通面粉，放盆里，一点点加水揉了，我力气小所以跪在地上揉。
加入一点点盐会比较劲道。
觉得硬度可以外表不粘手了就用保险袋包起来自己醒
一个小时再揉一下，再静置
揉一揉，然后在案板上切成两个手指宽的面条，用菜刀轻轻在中间划一道痕
两头轻轻拉开，实在不行，一手拉一手送，一定要轻，到你觉得适中的厚度即可。
下开水煮。
最后淋上热热的牛肉汤，卤好的牛肉，撒上葱。上桌啦！！！

这个小西点的做法也很简单，其实也就是突发奇想出来的。
去完巴黎，老公一天到晚要吃budget，巴黎满街都是拿着棍棍面包走的人们。
所以买了一根但想换个吃法，于是就出来这个玩意。

用mini chopper把西红柿和胡萝卜打成碎块块，然后用盐腌一下。
把budget面包切成小块，抹上你喜欢口味的酱料，超市都有卖
然后把西红柿胡萝卜泥用小勺放点上去，撒上cheese。
放进烤箱里烤个几分钟闻到香味就好了，可好吃啦

30TH MAY 晚餐，娃哈哈
麻婆豆腐

凉拌白萝卜，谁有BIAN MI问题，记得多吃点，马上就解决啦

自制河粉，跟我上面说的那个一样

卤牛肉和牛肚

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青岛四方	+ 5
hqysophia	+ 6
WS---兔宝宝	+ 3	你太有才了

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-5-30 13:28 |显示全部楼层

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ttcat

铜靴族

发表于 2013-5-30 13:33 |显示全部楼层

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自己拉面，厉害

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-5-30 13:39 |显示全部楼层

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自己拉的面最好吃

mercurial

铜靴族

发表于 2013-5-30 13:51 |显示全部楼层

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樓主嫁人了麽？你爸媽容易相處嗎？我中等收入，工作穩定，無不良嗜好。
只要你比韓虹瘦，比鳳姐長得好就行。

樓主若是女性，希望結爲夫妻；若是男性，希望結爲兄弟。

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rapidcold	+ 3	你太有才了

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反腐倡廉，打黑除恶，治理环境污染是我国当前的主要任务。-----国务院办公厅

rapidcold

皮靴族

发表于 2013-5-30 14:01 |显示全部楼层

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mercurial 发表于 2013-5-30 12:51
樓主嫁人了麽？你爸媽容易相處嗎？我中等收入，工作穩定，無不良嗜好。
只要你比韓虹瘦，比鳳姐長得好就行 ...

哈哈哈，这位大哥太搞笑啦
因为我与老公都是爱吃之人，所以才被磨练成这般地步。
大哥加油，一定有位贤惠美丽的在等你，哇哈哈哈

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-5-30 14:11 |显示全部楼层

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Vi-大吃货集团

木屐族

发表于 2013-5-30 14:21 |显示全部楼层

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小失意

铜靴族

发表于 2013-5-30 14:52 |显示全部楼层

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做的色面都太好看了

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rapidcold	+ 2	谢谢你啦

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hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-5-30 15:14 |显示全部楼层

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兰州拉面都能做啊

rapidcold

皮靴族

发表于 2013-5-30 15:34 |显示全部楼层

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小失意发表于 2013-5-30 13:52
做的色面都太好看了

谢谢夸奖啦，嘻嘻

rapidcold

皮靴族

发表于 2013-5-30 15:35 |显示全部楼层

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hmjsmile 发表于 2013-5-30 14:14
兰州拉面都能做啊

味道肯定不如正宗的，但是解解馋还是可以的啦，嘻嘻

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-5-30 17:29 |显示全部楼层

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楼主中西兼顾，手巧哦～

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rapidcold	+ 3	谢谢夸奖，嘻嘻

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wwwjs

金靴族

发表于 2013-5-30 17:43 |显示全部楼层

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渡边彻

木屐族

发表于 2013-5-30 18:39 |显示全部楼层

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可能

皮靴族

发表于 2013-5-30 18:42 |显示全部楼层

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求拉面做法

EMMA-208

木屐族

发表于 2013-5-30 18:45 |显示全部楼层

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求那个西餐小点的做法谢谢

南极熊

皮靴族

发表于 2013-5-30 21:26 |显示全部楼层

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卖相很好，很给力.
自己拉面，厉害

冬天子夜

皮靴族

发表于 2013-5-30 21:46 |显示全部楼层

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手真巧，你老公好福气。

footerly

木屐族

发表于 2013-5-30 21:51 |显示全部楼层

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貌似超级好吃啊...馋了

大胃

水晶靴族

发表于 2013-5-30 21:59 |显示全部楼层

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进来看看拉面

麻将麻辣烫

光脚族

发表于 2013-5-30 22:02 |显示全部楼层

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是板面

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-5-30 22:10 |显示全部楼层

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太丰盛了

Janet

铜靴族

发表于 2013-5-30 22:31 |显示全部楼层

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那个西餐小点怎么做的，用的那些材料？看上去很好吃。谢谢mm先！

彤彤

皮靴族

发表于 2013-5-30 23:15 |显示全部楼层

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mercurial 发表于 2013-5-30 12:51
樓主嫁人了麽？你爸媽容易相處嗎？我中等收入，工作穩定，無不良嗜好。
只要你比韓虹瘦，比鳳姐長得好就行 ...

你一定是金牛座的，一点好吃的就能收买你

彤彤

皮靴族

发表于 2013-5-30 23:16 |显示全部楼层

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楼主，生蚝怎么做的？谢谢

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-5-30 23:17 |显示全部楼层

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好吃的拉面。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-30 23:23 |显示全部楼层

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馋人

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-30 23:29 |显示全部楼层

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求西餐小点做法

小香香

布鞋族

发表于 2013-5-30 23:36 |显示全部楼层

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楼主能透露一下烤蚝的蒜蓉酱是怎么弄的么,谢谢

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