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[地方特色] 【椒盐牛舌饼！！】老北京稻香村中式点心之一，有人馋这口儿吗？ [复制链接]

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 22:49 |显示全部楼层

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james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 22:54 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-5-18 22:32 编辑

基本是用的美食版主datou的方子，稍稍加以改动，把馅的14g花椒粉+2.6g盐，改成了2g花椒粉+3g盐，一开始做了一次按原方子，太苦了，可能是我的花椒炒的有点过火候了，所以就少放了一些，味道就好些了

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=586447

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 22:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-5-18 21:59 编辑

配些过程图吧，制作方法就不说了，看版主的就好了

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syystudent

皮靴族

发表于 2013-5-18 22:58 |显示全部楼层

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完全复刻版啊牛

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-5-18 22:06 编辑

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james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:07 |显示全部楼层

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syystudent 发表于 2013-5-18 21:58
完全复刻版啊牛

下次做你爱吃的枣糕

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

halfhour

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:12 |显示全部楼层

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沙发

binfen99

银靴族

发表于 2013-5-18 23:17 |显示全部楼层

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居然连戳儿都有，真TM牛！

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-5-18 23:17 |显示全部楼层

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大头做的牛舌饼我吃过不苦啊，LZ上面的字有意思

ttcat

铜靴族

发表于 2013-5-18 23:19 |显示全部楼层

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这太厉害了！
那个字是怎么写上去的啊？

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:21 |显示全部楼层

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老公吃了一个，我和娃各吃了半个，剩下的明天带去给朋友们吃

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james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:24 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-5-18 22:17
大头做的牛舌饼我吃过不苦啊，LZ上面的字有意思

可能我们的花椒用的不一样，我没有花椒粉，自己炒的，然后打碎，过筛，感觉要不就是我炒的有点过火候，估计直接用花椒粉就应该多放一点

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:24 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-5-18 22:17
居然连戳儿都有，真TM牛！

戳是自己画的

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-5-18 23:24 |显示全部楼层

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LZ真牛，连戳都有

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:25 |显示全部楼层

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ttcat 发表于 2013-5-18 22:19
这太厉害了！
那个字是怎么写上去的啊？

字是调的红色色素，用brush画的

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

churchman

金靴族

发表于 2013-5-18 23:28 |显示全部楼层

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哎吗，苗都这么大了，别老忙着做饭了，赶紧给生个弟弟妹妹

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:31 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2013-5-18 22:28
哎吗，苗都这么大了，别老忙着做饭了，赶紧给生个弟弟妹妹

不生了，吐到生太辛苦了

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

Poppy123

金靴族

发表于 2013-5-18 23:33 |显示全部楼层

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你太强啦！简直堪比御厨！

churchman

金靴族

发表于 2013-5-18 23:35 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-5-18 22:31
不生了，吐到生太辛苦了

你老人家总是在深更半夜的出没，这不是馋人吗

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:37 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2013-5-18 22:35
你老人家总是在深更半夜的出没，这不是馋人吗

下回你第二天早上再点进来，看饿了早餐还能多吃点

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

churchman

金靴族

发表于 2013-5-18 23:38 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-5-18 22:37
下回你第二天早上再点进来，看饿了早餐还能多吃点

给我邮 2 块儿来，我短你地址

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-18 23:39 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2013-5-18 22:38
给我邮 2 块儿来，我短你地址

成，你短我地址吧，就怕寄碎了，坏到不怕，这么冷的天~

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-5-18 23:44 |显示全部楼层

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蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:54 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-5-19 00:41 |显示全部楼层

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这太厉害了！

甜豆浆

皮靴族

发表于 2013-5-19 00:45 |显示全部楼层

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天啊！无敌怀念，无敌喜欢！

sarah77

木屐族

发表于 2013-5-19 01:04 |显示全部楼层

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这个红图章太霸道了

Candice妈

金靴族

发表于 2013-5-19 09:26 |显示全部楼层

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顶顶

鱼王2

皮靴族

发表于 2013-5-19 09:33 |显示全部楼层

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这个不是特爱吃，我爸老说好吃。

一般点心盒子这个一般不动。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-5-19 09:35 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-5-18 22:21
老公吃了一个，我和娃各吃了半个，剩下的明天带去给朋友们吃

守着这么能干的妈妈，小美女真有口福阿！

顺便也赞那个＂戳儿＂！

过好每一天。。。

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