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[甜品烘焙] 超级迷人好吃的奶香南瓜饼 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:43 |显示全部楼层

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南瓜饼做起来很简单,通常的材料就是,糯米粉,南瓜,豆沙.不过我今天添加了些材料进去更好吃,口感更好,更香.

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黑山老妖

钻石靴族

发表于 2007-8-24 17:44 |显示全部楼层

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看了好馋人啊。

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:44 |显示全部楼层

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讲1下过程吧, 家里还有南瓜勒......我也有个模子的说.
会不会很难?

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:44 |显示全部楼层

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制作材料:

水磨糯米粉,南瓜,自己DIY的豆沙馅,另外加了白糖,奶粉和炼奶,澄面粉.奶粉和炼奶是提高奶香气,澄面粉加了更有口感. (糯米粉比澄面粉多4~5倍吧,揉成不粘手的面团就行,糖份自己喜欢,喜欢甜的就多放点,奶粉和炼奶大概各一大勺).

制作:

南瓜去皮去籽,放微波炉叮熟加白糖捣成泥,马上加入糯米粉,澄面粉(少量),奶粉和炼奶,搅拌均匀揉成不粘手的面团,再分割成小块,然后每个小块搓圆压扁,放入豆沙收口再搓成圆形,表面粘些糯米粉,轻轻的用模具压出花纹,没有模具可以用手捏出你喜欢的任何形状,做好后,用摸了油的盘子装好放蒸锅里蒸15分钟即可.

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发表于 2007-8-24 17:46 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-24 16:44 发表
讲1下过程吧, 家里还有南瓜勒......我也有个模子的说.
会不会很难?

美讶你怎么总是这么快啊?

涯涯

皮靴族

发表于 2007-8-24 17:46 |显示全部楼层

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看到照片我都恨不得扑上去了，太漂亮了！崇拜LZ~~~

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:47 |显示全部楼层

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那个贝壳的模具在哪里买呀

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:47 |显示全部楼层

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再讲讲豆沙你怎么做的???

我没分了, 还是白条的说.....................

不用烤的就好了, 嘿嘿

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:47 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-24 16:47 发表
那个贝壳的模具在哪里买呀

Eastwood有的卖.

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:48 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-24 16:47 发表
再讲讲豆沙你怎么做的???

我没分了, 还是白条的说.....................

不用烤的就好了, 嘿嘿

不给分就不告诉你~~嘿嘿 [/quote]

～蛋糕订制&招收学员

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:49 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-8-24 16:47 发表

Eastwood有的卖.

有没有模具照片给我看看?

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:49 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-8-24 16:48 发表

不给分就不告诉你~~嘿嘿

女马的..............................

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:50 |显示全部楼层

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美讶~~你的签名图是怎么贴上去的?我怎么不能用[img][/img]来贴呢?

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:51 |显示全部楼层

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忘记鸟..........

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:51 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-24 16:49 发表

女马的..............................

女马的..............................?说什么呢?看不懂

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 17:52 |显示全部楼层

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嘿嘿...

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 17:53 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-24 16:52 发表
嘿嘿...

呵呵...

jintangtang

木屐族

发表于 2007-8-24 17:54 |显示全部楼层

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我觉得雪花的所有糕点帖子都应该加精。

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-24 18:02 |显示全部楼层

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太好看了，想吃～～
你这强人一来，怎么其他人都没声儿了？
美讶，jintangtang，有没有人来挑战她，我大把的分分伺候！

美讶

银靴族

发表于 2007-8-24 18:03 |显示全部楼层

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我才不要自取其辱勒...

糊涂虫

布鞋族

发表于 2007-8-24 18:04 |显示全部楼层

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太漂亮了！

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-24 18:08 |显示全部楼层

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紫雪花，你的模型是成套买的吗？大概多少钱？

jintangtang

木屐族

发表于 2007-8-24 18:08 |显示全部楼层

原帖由 datou2z 于 2007-8-24 17:02 发表
太好看了，想吃～～
你这强人一来，怎么其他人都没声儿了？
美讶，jintangtang，有没有人来挑战她，我大把的分分伺候！

向雪花学习！
呵呵，挑战，难度有点太大了

雪花的样式多不说，而且照片都很精美。我得先找个高手教我怎么拍照。

生如夏花

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 18:24 |显示全部楼层

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承蒙大家厚爱,我也不会拍照片,都是傻瓜相机瞎拍的,要做饭了,有空才把豆沙的作法,和模具贴上来.

U & Me

皮靴族

发表于 2007-8-24 18:31 |显示全部楼层

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样子真的很漂亮的说，吃起了一定香软软的口水。。。

飞行

银靴族

发表于 2007-8-24 18:34 |显示全部楼层

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好PP！~豆沙怎么做啊

gigglinggirl

布鞋族

发表于 2007-8-24 18:40 |显示全部楼层

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so beautiful

joy4land

铜靴族

发表于 2007-8-24 18:45 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-8-24 16:44 发表
制作材料:

水磨糯米粉,南瓜,自己DIY的豆沙馅,另外加了白糖,奶粉和炼奶,澄面粉.奶粉和炼奶是提高奶香气,澄面粉加了更有口感. (糯米粉比澄面粉多4~5倍吧,揉成不粘手的面团就行,糖份自己喜欢,喜欢甜的就多放点,奶 ...

看照片都饿了，，，有时间试试

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-24 20:35 |显示全部楼层

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豆沙做法:

红豆浸泡一晚，锅中盛水没过红豆，大火煮沸转小火煮，半小时后加适量冰糖，继续收水，再半小时后至红豆水基本收干，这时的红豆应该很酥烂,然后就开大些火把红豆炒干水就行了.

我用的是这个模具,以前在Eastwood看到过好像是5~10元,具体多少忘了.

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rosysyy2006	+ 2	你太有才了
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～蛋糕订制&招收学员

daisydu

铜靴族

发表于 2007-8-24 21:13 |显示全部楼层

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收藏先，看起来很好吃！！

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