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[生意经营] 餐饮cafe老板们，探讨一下人工吧。 [复制链接]

野心男人

银靴族

发表于 2013-4-6 07:51 |显示全部楼层

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先看这个帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=#pid13013863
1w taking的店，人工安排和工资发放应该是怎样的呢？

http://www.fromjapan.co.jp?afid=Y34060

poorjacky

皮靴族

发表于 2013-4-6 09:25 |显示全部楼层

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坐等高人。不是老板不敢发言

ottozhou

银靴族

发表于 2013-4-6 09:34 |显示全部楼层

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每小时20

中华田园猫

布鞋族

发表于 2013-4-6 10:51 |显示全部楼层

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差不多吧
最粗略的算法 : 租金，人工，COGS，利润各占25%左右
但一般没有老板会让前三个达到25%的，一般都是20%左右，自己拿40%左右的利润
不过这个利润是否包含自己的人工，包含多少，店和店就差很多了

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philguo

银靴族

发表于 2013-4-6 19:46 |显示全部楼层

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租金25%基本上就没得玩了，低于10%是最合理的

cydzzj

银靴族

发表于 2013-4-6 21:25 |显示全部楼层

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本帖最后由 cydzzj 于 2013-4-6 21:27 编辑

租金一般12%左右的样子吧，人工算上老板的工资最多有看到接近30%的

nancy1234567

光脚族

发表于 2013-4-6 22:30 |显示全部楼层

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Where...

will2012

皮靴族

发表于 2013-4-6 23:47 |显示全部楼层

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这类买卖，最后的利润就是游刃于灰白之间。

最后真的不知道自己赚多少就算入境界了。糊涂账。

这行到年底头痛的是大把的GST,人工还是有文章可做的。

帐还要倒着算，正着算就被订框框的玩了。

反正说实在的，不在水深火热里煎熬的不多了。除非你盘子足够大。可以缓冲一下。否则，现在干这个就要接受不如打分工自在的事实。

有本事就把工人阶级赶下台，资本家当政。那你帐面上就又可以堂而皇之的算出15%的纯利了。

觉迟

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