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[面食面点] 参加活动萝卜丝饼之简单、怀旧版本 [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 20:42 |显示全部楼层

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我在各种视频中见到萝卜丝饼的做法，很美味，却很繁琐，而且完全不是从前放学以后在街头巷尾的小食摊上吃到的那种。今天就用最简单的做法怀旧一把。

直接看图说话

1.白萝卜擦丝，放点盐略腌，然后挤掉水分，待用

2.两杯面粉，打三个鸡蛋，放少许盐，糖，一点点五香粉，几勺食用油，以及凉白开

3.用mixer和匀

4.放入萝卜丝拌匀

5.九层塔切碎，增加点特殊的香气

6.下油锅炸，我没有专用的萝卜丝饼勺，就用的普通的不锈钢勺子

7.炸透后捞出沥油，稍稍放凉，照片里这个还没有炸好，只是捞出来给大家看看的

8.成品装盘

9.大油锅炸出来的只有少数人敢吃，怕长油疙瘩的TX强烈要求少油版本的，所以用平底锅煎了剩余面浆

10.成品

品尝之后的反馈：只有我念念不忘油锅炸出来的萝卜丝饼啊，还是平底锅摊的饼更受欢迎

谢谢观看，请不要忘记加分(monkey30)

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ayeeda	+ 5	感谢分享
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大胃在2013-3-30 22:27 +40分 并说

C'est la vie.

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-3-30 20:43 |显示全部楼层

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沙发~想起了油墩子~

pessy

银靴族

发表于 2013-3-30 20:47 |显示全部楼层

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油登子

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 20:48 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2013-3-30 19:43
沙发~想起了油墩子~

是的，掉在油锅里的碎屑屑我都捞起来吃了，就和油墩子一样的味道

谢谢沙发！

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 20:49 |显示全部楼层

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pessy 发表于 2013-3-30 19:47
油登子

油墩子就是我们那里的萝卜丝饼吗？

C'est la vie.

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-30 20:49 |显示全部楼层

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这个好看又好吃！

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-30 20:53 |显示全部楼层

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好吃呀

pessy

银靴族

发表于 2013-3-30 20:57 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-3-30 20:49
油墩子就是我们那里的萝卜丝饼吗？

啊哈，不知道楼主哪儿人，我们那里都这么念：you deng zi。
记得当年一穷二白，买装修材料，最后口袋剩了5毛钱，又饿又累，就这5毛钱买了个油登子，吃着走路回去，好几站路哎

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-30 20:58 |显示全部楼层

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味道是不是像萝卜丸子啊

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:03 |显示全部楼层

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pessy 发表于 2013-3-30 19:57
啊哈，不知道楼主哪儿人，我们那里都这么念：you deng zi。
记得当年一穷二白，买装修材料，最后口袋剩了 ...

我小时候都是放学后，有人在小巷子里摆个小摊，我们闻着香气找过去，饥肠辘辘的时候吃到的，过嘴难忘啊

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:05 |显示全部楼层

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甜甜妈发表于 2013-3-30 19:58
味道是不是像萝卜丸子啊

没有吃过萝卜丸子哎

C'est la vie.

暖暖

银靴族

发表于 2013-3-30 21:07 |显示全部楼层

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简易版的油墩子，我也喜欢
突然发现我好多东西都喜欢吃啊。。。哈哈

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:13 |显示全部楼层

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暖暖发表于 2013-3-30 20:07
简易版的油墩子，我也喜欢
突然发现我好多东西都喜欢吃啊。。。哈哈

我也是，哈哈哈

C'est la vie.

maybao1231

木屐族

发表于 2013-3-30 21:26 |显示全部楼层

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想起小时候的味道，Lz能上个勺子图吗?

IASKU

银靴族

发表于 2013-3-30 21:30 |显示全部楼层

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想吃油墩子

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-30 21:39 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-3-30 21:05
没有吃过萝卜丸子哎

我妈妈做的萝卜丸子和楼主的用料都是一样的,只是面糊很稠很稠的,然后望油锅里一个一个的下丸子.

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

talen

银靴族

发表于 2013-3-30 21:41 |显示全部楼层

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很香，很好吃啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-3-30 21:49 |显示全部楼层

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怀念

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:52 |显示全部楼层

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maybao1231 发表于 2013-3-30 20:26
想起小时候的味道，Lz能上个勺子图吗?

就是最常见的汤勺啊，不锈钢的，华人杂货店都有卖

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:53 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2013-3-30 20:30
想吃油墩子

很容易做的，明天就动手吧

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:54 |显示全部楼层

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甜甜妈发表于 2013-3-30 20:39
我妈妈做的萝卜丸子和楼主的用料都是一样的,只是面糊很稠很稠的,然后望油锅里一个一个的下丸子. ...

这样啊，下次可以试一试

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:55 |显示全部楼层

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talen 发表于 2013-3-30 20:41
很香，很好吃啊

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-30 21:56 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2013-3-30 20:49
怀念

小时候吃过？自己动手做一下，不难

C'est la vie.

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-3-30 22:01 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2013-3-30 21:56
小时候吃过？自己动手做一下，不难

下次试一下

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-3-30 23:15 |显示全部楼层

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想吃油墩子了，等天气凉快了让LG做

李哥哥

皮靴族

发表于 2013-3-30 23:19 |显示全部楼层

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萝卜丝油墩子，制作和照片都很精美，
最后一张照片，盘子边上放着的，是萝卜叶子吗？

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-31 00:15 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-3-30 22:15
想吃油墩子了，等天气凉快了让LG做

想吃就有人做啊，真不错！

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-31 00:15 |显示全部楼层

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李哥哥发表于 2013-3-30 22:19
萝卜丝油墩子，制作和照片都很精美，
最后一张照片，盘子边上放着的，是萝卜叶子吗？ ...

不是萝卜叶，是九层塔

C'est la vie.

大食懒

银靴族

发表于 2013-3-31 10:48 |显示全部楼层

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明天动手学做

qq8621

皮靴族

发表于 2013-3-31 15:24 |显示全部楼层

此文章由 qq8621 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qq8621 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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