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发表于 2013-2-1 17:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 llua5118 于 2015-8-24 16:22 编辑

如题，cheesecake塌陷的只有最高的时候的1/4，如何解决？倒抠过来？

发表于 2013-2-1 17:18 |显示全部楼层

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呵呵，出炉太快乐。

发表于 2013-2-1 19:00 |显示全部楼层

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没救呢，好像应该是烘烤的时间不够，蛋糕出炉后迅速回缩，下次可以降低温度延长烘烤时间，到时间后也不要马上取出, 等烤箱的温度下来后再取出。

发表于 2013-2-2 10:37 |显示全部楼层

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老猫晒太阳发表于 2013-2-1 19:00
没救呢，好像应该是烘烤的时间不够，蛋糕出炉后迅速回缩，下次可以降低温度延长烘烤时间，到时间后也不要马 ...

温度太高可能有关系，下次降低一点。还有怎么有人建议立刻出炉，到底出不出炉有什么关系？

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