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[地方特色] 简单好吃的酸辣粉儿 [复制链接]

dk2009

银靴族

发表于 2013-1-15 16:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 dk2009 于 2013-1-15 16:04 编辑

上周在家试做酸辣粉儿，味道还不错，连不怎么爱吃面食的LG都称赞好吃，过了几天又要求再做，看来回味无穷啊，呵呵~

先上个图

卖相还算有食欲，立马三下五除二下肚了

最好这口，吃完粉条后剩下的作料，好美味！里面有肉末、花生碎、芽菜、蒜末、香菜末。。。。。

做法也很简单

1、食材：粉条、猪肉末、芽菜、碎花生米、干辣椒碎、花椒、辣椒粉、花椒粉、蒜末、香菜、少量葱末

2、浸泡粉条1刻钟，这期间可以准备其他食材。然后粉条放锅里煮熟捞出，过一下冷水，盛碗里备用。

3、锅中倒油，放入干辣椒碎和花椒爆香后，转小火，加入辣椒粉、花椒粉，炒香，放猪肉末、芽菜翻炒熟。

4、加入开水，放调料：酱油、盐少量、鸡精、醋，水烧开后倒入2中

5、撒碎花生米、香菜末和葱花，淋几滴香油。

我做的时候家里没有炸好的花生米，直接用超市买的咸的无皮花生碾碎放进去，也很好吃，嘿嘿！另外，不喜欢吃肉的可以不放

肉，不喜欢吃芽菜的可以换成榨菜粒或酸菜碎，不喜欢花生的可以换成炸黄豆。。。。总之按自己喜欢的DIY就OK啦~

做的过程没有图片，在微博下载了一张，图有点小，大家凑合着看吧

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tippywu	+ 2	你太有才了
LITTLEQIQI	+ 4	我的最爱啊！
datou2z	+ 11	你太有才了

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亲！一！个！

subroutines

皮靴族

发表于 2013-1-15 16:04 |显示全部楼层

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看着好香啊！
谢谢分享！

yanzi

金靴族

发表于 2013-1-15 16:07 |显示全部楼层

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ferndale

金靴族

发表于 2013-1-15 16:17 |显示全部楼层

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口水

CenCenMa

皮靴族

发表于 2013-1-15 16:22 |显示全部楼层

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mouth watering!!

ronitrue

皮靴族

发表于 2013-1-15 16:25 |显示全部楼层

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闲散

布鞋族

发表于 2013-1-15 16:28 |显示全部楼层

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正想这口儿呢

ozvany

银靴族

发表于 2013-1-15 16:31 |显示全部楼层

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楼主写的一手好字啊

航迹云

钻石靴族

发表于 2013-1-15 16:34 |显示全部楼层

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这个真不错！

vrebecca123

皮靴族

发表于 2013-1-15 16:58 |显示全部楼层

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学习啦

无语的猫

铜靴族

发表于 2013-1-15 17:10 |显示全部楼层

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口水。这个是不是要用粗的山芋粉丝做的啊？

heidichen

银靴族

发表于 2013-1-15 17:12 |显示全部楼层

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口水流下来了。

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-15 17:15 |显示全部楼层

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收藏之~~~~~~~~~~~~

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-1-15 17:39 |显示全部楼层

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手写足迹菜谱，很靠谱

OAKHILL

铜靴族

发表于 2013-1-15 17:40 |显示全部楼层

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哪种粉丝好呢？

微薄上看到过这个菜谱。

蔻宝宝

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-1-15 17:45 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-1-15 17:49 |显示全部楼层

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cannysh

皮靴族

发表于 2013-1-15 17:55 |显示全部楼层

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字写得真好啊

greta325

木屐族

发表于 2013-1-15 17:56 |显示全部楼层

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楼主的字写的真好

guiliancat

皮靴族

发表于 2013-1-15 17:57 |显示全部楼层

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小时候不听话,字没练出来.
厨艺倒是练出来了

dk2009

银靴族

发表于 2013-1-15 19:23 |显示全部楼层

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闲散发表于 2013-1-15 16:28
正想这口儿呢

试试看，真的很简单！

亲！一！个！

dk2009

银靴族

发表于 2013-1-15 19:25 |显示全部楼层

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ozvany 发表于 2013-1-15 16:31
楼主写的一手好字啊

啊呀，大家误会了，字不是我写的，我只是把我在网上看到的食谱照片copy过来，但愿没有版权纠纷。。。

亲！一！个！

dk2009

银靴族

发表于 2013-1-15 19:27 |显示全部楼层

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航迹云发表于 2013-1-15 16:34
这个真不错！

好久没看见航MM了，每次家里做麻辣干锅我就想起你

亲！一！个！

dk2009

银靴族

发表于 2013-1-15 19:29 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2013-1-15 17:10
口水。这个是不是要用粗的山芋粉丝做的啊？

我用的红薯粉丝，华人店里应该都能买得到的。以前在国内吃到的大部分都是红薯粉丝。

亲！一！个！

dk2009

银靴族

发表于 2013-1-15 19:31 |显示全部楼层

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回复cannysh、greta325、guiliancat：

惭愧啊！字不是楼主写滴〜

ozvany

银靴族

发表于 2013-1-15 19:46 |显示全部楼层

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dk2009 发表于 2013-1-15 18:27
好久没看见航MM了，每次家里做麻辣干锅我就想起你

麻辣干锅怎么做

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-1-15 21:50 |显示全部楼层

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超赞，学习了

猪小妹

金靴族

发表于 2013-1-15 21:53 |显示全部楼层

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配料这么丰富，一定很好吃。

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romanticlady	+ 6	我很赞同

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-15 21:54 |显示全部楼层

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I LIKE IT.

ocean0209

木屐族

发表于 2013-1-15 21:56 |显示全部楼层

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看起来真不错，改天试下。谢谢分享

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