请教一下，这种炖肉是哪国的做法啊？

ItsThere

五花肉切块，加木耳、香菇，还有虾仁、墨鱼干、贝柱，高压锅炖。
这...................
又香又腥的，真受不了，额地神。

ItsThere

uandme

不是中国的么 我妈以前炖红烧肉差不多这样

肉加海鲜干 提味

我家非沿海

明河素月

我很喜欢，我觉得很好吃
各人对腥味的感觉不一样的，我煎带鱼的时候觉得可香了，但是我妈就受不了，她觉得那不是香味，是腥味

ItsThere

uandme 发表于 2013-1-15 13:13
不是中国的么 我妈以前炖红烧肉差不多这样

肉加海鲜干 提味

能问下咱妈是哪个省的么？

ItsThere

兔宝和猪宝 发表于 2013-1-15 13:14
我很喜欢，我觉得很好吃
各人对腥味的感觉不一样的，我煎带鱼的时候觉得可香了，但是我妈就受不了，她觉 ...

我喜欢水产海产啊，红烧带鱼我做的也不错。
就是混起来怎么都受不了。

Tasmanzhu

五花肉有飞水吗？还有就是有没有腌制过？

mittag

中国做法，很好吃，不过干贝干鱿鱼之类的不能数量过多，否则容易喧宾夺主。不喜欢的人可能会觉得很恶。

那天我吃了姜汁糖水的豆腐脑，也有种想吐的感觉，后来想想北方人吃咸豆腐花的时候肯定觉得我们吃光白糖的豆腐花也很恶心。其实就是个饮食习惯的问题。

ItsThere

Tasmanzhu 发表于 2013-1-15 13:41
五花肉有飞水吗？还有就是有没有腌制过？

感觉这些个倒是没那么重要，关键是从没见过这种吃法，连菜谱都木见过，更关键的是口味不顺啊。

ItsThere

mittag 发表于 2013-1-15 13:46
中国做法，很好吃，不过干贝干鱿鱼之类的不能数量过多，否则容易喧宾夺主。不喜欢的人可能会觉得很恶。

那 ...

谢谢了。
这是哪个地域的风味呢？

uandme

ItsThere 发表于 2013-1-15 13:38
能问下咱妈是哪个省的么？

我家是湖北的  

我记得要么放鱿鱼 要么咸鱼 反正很好吃

laylachen

你直接问那个做的人不就好了

XIAOTUDOU

这是佛跳墙。

mittag

我也是湖北的，我这边有干贝尖烧五花肉，干鱿鱼烧肉这两道菜的。烧得好应该味道不错啊？可能你不喜欢那个味道。

Zergling_zzh

我觉得和我婆婆的做法类似，她是福建的

leobaby

记得以前一个宁波同事在红烧肉里放紫菜，感觉挺鲜的。

chesecake

我们家乡有墨鱼干红烧肉，河豚鱼干红烧肉，淡菜干红烧肉，黄鱼干红烧肉。。。。。。。。。。。。。。


都是不要太好吃哦

ItsThere

uandme 发表于 2013-1-15 16:40
我家是湖北的  

我记得要么放鱿鱼 要么咸鱼 反正很好吃

湖北菜我只知道九头鸟、九头鹰，不记得有这样的菜式。
谢谢了！

ItsThere

mittag 发表于 2013-1-15 20:46
我也是湖北的，我这边有干贝尖烧五花肉，干鱿鱼烧肉这两道菜的。烧得好应该味道不错啊？可能你不喜欢那个味 ...

去过湖北4、5次，没见识过这种吃法，露怯了。

ItsThere

chesecake 发表于 2013-1-15 21:17
我们家乡有墨鱼干红烧肉，河豚鱼干红烧肉，淡菜干红烧肉，黄鱼干红烧肉。。。。。。。。。。。。。。

谢谢，回头要研究一下。

ItsThere

leobaby 发表于 2013-1-15 20:52
记得以前一个宁波同事在红烧肉里放紫菜，感觉挺鲜的。

那边的菜肉汤圆我是吃不下。

ItsThere

Zergling_zzh 发表于 2013-1-15 20:50
我觉得和我婆婆的做法类似，她是福建的

多谢了，回头补分。

chesecake

ItsThere 发表于 2013-1-15 22:42
那边的菜肉汤圆我是吃不下。

宁波人吃黑芝麻猪油汤圆的，肉汤圆很少吃，倒是上海人肉汤圆吃得多

小仙女

吃过墨鱼干红烧肉和黄鱼干红烧肉，都是美味啊。

ItsThere

chesecake 发表于 2013-1-15 22:44
宁波人吃黑芝麻猪油汤圆的，肉汤圆很少吃，倒是上海人肉汤圆吃得多

想起来那个邻居婆婆是常州的，做了汤圆就端一碗过来，肥瘦肉片还有青菜，真要了命了。

mjccwyt

福建的也这样做，很好吃，但是干货要少点

Yvaine

这种吃法没见过诶~~~~~~~~

lubber

饮食习惯

Rainyichen

嗯， 同意，应该是福建地方的。我婆婆也是这样做的。

9112001

没试过