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[美食活动] 「舌尖上的新足迹」- 和风范儿的小聚 [复制链接]

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2013-1-6 22:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 youyouzhu78 于 2013-1-6 23:19 编辑

天干物燥，暑热当道。最近都没什么心思做饭。不是外食，就是泡面了事。身为本窝主厨（另一个人也是这么想的），小妞我还是有些愧疚滴。趁假期正式结束前的最后一个周末，做点小食犒赏下假期一直在家干活的某人。同时帮忙试菜的还有一对旧友。

前菜：寿司（外买的，未入图），天妇罗
主菜：照烧三文鱼配口蘑和小西兰花，日式冷面
甜品：冰淇淋泡芙配水果和鲜奶油（结果都吃不下了）

某人超爱三妇罗和洋葱圈，我就给和一起了。用了洋葱，青瓜，茄子，红薯，当然还有虾。裹上炸粉面糊炸，其实普通面粉也行。Tips：冰水（把冰打碎，往里加水）和面糊。不要过度搅拌，有疙瘩也没关系。油温要热！这样炸出来就脆脆的，和外面买的一样美味了。

至于照烧三文鱼，就更简单了。带皮的三文鱼块挑干净刺，用纸巾抹干净水，在锅里面放少许底油，油温很热时先箭带皮的一面，煎到差不多一半熟的时候翻面，放入口蘑片，倒入掺水的照烧汁，等汁收得差不多的时候有也就熟了。配上水煮的小西兰花就好了。

日式冷面是我跟某人的日本同事学的。原料soba面，火鸡肉或者鸡胸肉（熟肉切片那种），蛋皮，海苔或日本紫菜，熟芝麻（我用的白芝麻），黄瓜丝，soba souce（日本店买的，没有可以用日本酱油加柴鱼片水加味淋，味道差不多）。过程就是煮面过凉，其他的切丝。吃的时候现在碗里放面，然后加soba汁，刚没过面就行了，再依次放上蛋皮丝，黄瓜丝，火鸡丝，海苔丝，再撒点芝麻就行了。味道很清单爽口。

不罗嗦了，上图！^_^

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
future_gwen	+ 1	你太有才了
Ausiewolf	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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大胃在2013-1-6 23:37 +50分 并说

大胃

水晶靴族

发表于 2013-1-6 23:37 |显示全部楼层

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很有生活情调啊

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youyouzhu78	+ 1	谢谢版主！

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echo9

铜靴族

发表于 2013-1-7 01:56 |显示全部楼层

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sydney2006

银靴族

发表于 2013-1-7 08:29 |显示全部楼层

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143forever

铜靴族

发表于 2013-1-7 09:08 |显示全部楼层

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有模有样

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youyouzhu78	+ 1	谢谢

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zeigla

皮靴族

发表于 2013-1-7 09:23 |显示全部楼层

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Ausiewolf

银靴族

发表于 2013-1-7 13:56 |显示全部楼层

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真心好吃~~~

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youyouzhu78	+ 1	MUA~

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2013-1-7 13:57 |显示全部楼层

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羡慕啊。。。

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-7 13:59 |显示全部楼层

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我要是也会做老公会夸我地哈哈~~~~

jade1234

木屐族

发表于 2013-1-7 16:32 |显示全部楼层

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so good

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-1-7 18:40 |显示全部楼层

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聚会吃吃喝喝’
聊天八卦
惬意

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youyouzhu78	+ 1	我很赞同

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-1-7 19:55 |显示全部楼层

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很小资

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
youyouzhu78	+ 1	咱自己创造条件讲究，哈哈

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youyouzhu78

皮靴族

发表于 2013-1-7 20:42 |显示全部楼层

gyxyxgu 发表于 2013-1-7 19:40
聚会吃吃喝喝’
聊天八卦
惬意

是呢，没啥比吃吃喝喝开心(paopaobing(68))

哞哞

皮靴族

发表于 2013-1-7 20:45 |显示全部楼层

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看上去好好吃

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youyouzhu78	+ 1	谢谢你

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暖暖

银靴族

发表于 2013-1-7 21:37 |显示全部楼层

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好丰盛哇

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
youyouzhu78	+ 1	谢谢

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boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-7 22:36 |显示全部楼层

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callmelily

铜靴族

发表于 2013-1-8 12:44 |显示全部楼层

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太美了，让不看不厌。

seth_chen

银靴族

发表于 2013-1-8 22:28 |显示全部楼层

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睡觉去，越看越饿

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2013-1-8 23:07 |显示全部楼层

谢谢楼上的诸位！明天撒分啊~ 您要方便，也打点儿晌？嘻嘻

jzhang315

皮靴族

发表于 2013-1-9 13:00 |显示全部楼层

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手艺实在太好了，望尘莫及啊，先保存再说。

toshstone

皮靴族

发表于 2013-1-9 15:32 |显示全部楼层

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楼主的小黑板不错哦。

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youyouzhu78	+ 1	哈哈，LG买的

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-1-9 15:41 |显示全部楼层

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不错，口水。

baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-9 18:44 |显示全部楼层

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水平高

tracy99

皮靴族

发表于 2013-1-9 18:53 |显示全部楼层

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天妇罗卖相不错啊

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youyouzhu78	+ 1	谢谢

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peiluliu

木屐族

发表于 2013-1-9 19:27 |显示全部楼层

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Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-1-18 21:30 |显示全部楼层

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