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[甜品烘焙] 舌尖上的足迹---新年随随便便的煎羊扒 [复制链接]

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-3 13:08 |显示全部楼层
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本帖最后由 hr6970 于 2013-1-4 15:08 编辑

我一向不是厨房的能手,做菜的水平有限,所以圣诞节和New Year Eve都在外面随便吃。辛苦了一整年,放假在家哪儿也不去了,除了吃就是睡,还好,假期不出外,不用到处东奔西跑,这次放假才真正有Relax的感觉。

2013年的第一天,待在家里,也不知道要吃什么,打开冰箱翻了一下,发现还有羊扒和一些青菜,新年晚餐干脆就简简单单地煎羊扒算了。

材料:

羊扒(超市买来片好的牛扒),虾仁,黄油,盐,酒,孜然,黑胡椒碎 (胡椒粉也可以),芦笋,小番茄。

做法:

1,羊扒洗净,擦干水分,两面均匀地抹上适量的孜然和黑椒碎,再放一些自家种的香草,腌半个小时。

2,锅内放少许黄油烧热,放入羊扒,洒上盐花,大火煎3分钟,翻面再洒上盐花,煎3分钟,倒入少许红酒,转小火,继续煎2分钟就可以了。虾仁在最后两分钟可以放入同煮。

3,锅内再放入少许热水,放入芦笋,稍煮即可上碟。

4,把羊扒和虾仁摆在碟子上,芦笋一根根摆好,作为花的枝干,小番茄从中间切开,放于摆好芦笋的一边,作为花朵。

最后可以根据自己的喜好调好汤汁浇在羊扒上。配上一杯红酒,青菜沙拉和水果盆,一顿美味可口的新年晚餐就轻而易举地完成了。












青菜沙拉和水果。






餐后再来一杯清香的绿茶和甜点,新年晚餐就圆满了。


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参与人数 3积分 +14 收起 理由
猪小妹 + 6 太有情调了!新年快乐!
Grange + 6
dd66 + 2 你太有才了

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管理人员评分

datou2z  在2013-1-3 13:48  +50分  并说
有一种情感,只能用心去感受。。。
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退役斑竹

发表于 2013-1-3 13:10 |显示全部楼层
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你家的桌子居然还有转台的,太高级了

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-3 13:12 |显示全部楼层
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月亮 发表于 2013-1-3 13:10
你家的桌子居然还有转台的,太高级了

转台方便,不用站起来夹菜。
有一种情感,只能用心去感受。。。

发表于 2013-1-3 13:16 |显示全部楼层
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酒杯是 Royal Doulton 的吧?好东西

发表于 2013-1-3 13:19 |显示全部楼层
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哇!桌子真的带转台!~~~~~~

发表于 2013-1-3 13:20 |显示全部楼层
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对了羊排我每次都做的很难吃。。。。楼主这个看起来很不错诶
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发表于 2013-1-3 13:21 |显示全部楼层
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是得买个大房,饭厅能放个圆桌就能上转盘了

发表于 2013-1-3 13:21 |显示全部楼层
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lady susan

发表于 2013-1-3 13:22 |显示全部楼层
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真精致

发表于 2013-1-3 13:22 |显示全部楼层
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sorry, lazy susan

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-3 13:25 |显示全部楼层
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行者有疆 发表于 2013-1-3 13:21
是得买个大房,饭厅能放个圆桌就能上转盘了

圆桌或者方桌都可以。
有一种情感,只能用心去感受。。。
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退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-3 13:26 |显示全部楼层
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Yvaine 发表于 2013-1-3 13:20
对了羊排我每次都做的很难吃。。。。楼主这个看起来很不错诶

乱来的,不过成品还好啦。
有一种情感,只能用心去感受。。。

发表于 2013-1-3 13:32 |显示全部楼层
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羡慕你的桌子

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-3 13:36 |显示全部楼层
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dd66 发表于 2013-1-3 13:32
羡慕你的桌子

有一种情感,只能用心去感受。。。

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-1-3 14:28 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
欢迎欢迎,欢迎小鱼来美食版玩,羊排上浇得是什么汤汁呢?
桌子转盘太给力了!

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-3 14:38 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-1-3 14:28
欢迎欢迎,欢迎小鱼来美食版玩,羊排上浇得是什么汤汁呢?
桌子转盘太给力了! ...

本来没打算吃羊扒的,所以拿起啥就用啥,在冰箱里找到了Praise 的 seafood sauce,就用上了。
有一种情感,只能用心去感受。。。
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发表于 2013-1-3 14:40 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也很眼红转台

发表于 2013-1-3 14:40 |显示全部楼层
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西瓜切地真漂亮

发表于 2013-1-3 14:42 |显示全部楼层
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我喜欢那套杯子

发表于 2013-1-3 14:47 |显示全部楼层
此文章由 qiqi2012 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
茶具很漂亮

发表于 2013-1-3 15:13 |显示全部楼层
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虾也沾上红酒的?
不错不错,今晚就它了
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发表于 2013-1-3 23:06 |显示全部楼层
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看着胃口大开!

发表于 2013-1-3 23:51 |显示全部楼层
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很不错啊!

发表于 2013-1-4 00:09 |显示全部楼层
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发表于 2013-1-4 07:35 |显示全部楼层
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水果盘摆的很漂亮

发表于 2013-1-13 21:37 |显示全部楼层
此文章由 lisa667912 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lisa667912 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
羡慕
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发表于 2013-1-15 21:22 |显示全部楼层
此文章由 小哈哈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小哈哈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
爱吃又不太会做饭的人,表示很有压力。

发表于 2013-1-15 21:45 |显示全部楼层
此文章由 栀子花开 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 栀子花开 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark

发表于 2013-1-15 21:58 |显示全部楼层
此文章由 baby_2013 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
:si26 餐具好漂亮啊

发表于 2013-1-15 22:12 |显示全部楼层
此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
茶具好漂亮

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