求高手帮忙看看这家fish and chips能不能买，急！

baby_snow924

小妹最近想买一家fish and chips ，之前都是一直潜在这里看各位前辈们的经验总结，第一次鼓起勇气发帖，希望这位高手指点，毕竟是第一个生意，感觉有点慌。

店的基本情况是这样的，在布里斯班 西部，一个全新不怎大的shopping center里，总共10家店左右，有个IGA超市。离市区20公里。

店里做fish and chip 也有新鲜的海鲜。

店是全新的，刚开不到2个月，据说那3个owner的模式就是开店卖店，赚卖店的钱。目前他们已经开了13家店.

现在第一个月的turnover是 每周¥10000.跟我说保证试店时候也是¥10000.

店里hot food 和 fresh的比例是8：2,因为不是很富裕的区，喜欢fish and chip的比较多。

店里的设备都是全新的，租约10＋5年，租金一月4000,包含outgoing 和 GST.

店的卖价22万，后来谈到了15万，房租押金3个月，加上存货1万，会计律师费印花税估计总共18万可以拿下来。

店的基本情况是这样，我就是想和老公做个小生意，争取1年半到两年回本，不知道这个店怎么样，望各位高手指点。。

因为从来没做过这行，也担心这个生意有什么风险。所以希望前辈们多给点意见。。

感激不尽。。谢谢大家了！

hwan21

没这方面经验的话，开店还是谨慎点为好

baby_snow924

hwan21 发表于 2012-12-3 23:15
没这方面经验的话，开店还是谨慎点为好

谢谢您的回复～～我也是看店很久了，之前有看过中餐馆，寿司店，newsagency 什么的，但后来还是想做餐饮，中餐馆怕做不来，怕大厨跑。寿司现在竞争也好大。。

然后想来想去也就fish and chips 可以自己学着做。。

看生意看的快绝望了。。不知道这个到底怎么样。。哎，，

冰玫

生意方面俺不是很懂，但觉得主要看净利润的，你这个店有卖海鲜，估计还要雇个宰鱼的，要比一般的鱼薯店可能人员要多，帮你顶顶吧，估计很多高手都休息了。

baby_snow924

冰玫 发表于 2012-12-3 23:51
生意方面俺不是很懂，但觉得主要看净利润的，你这个店有卖海鲜，估计还要雇个宰鱼的，要比一般的鱼薯店可能 ...

谢谢亲～～确实需要请个宰鱼的，我老公说他可以学，之前我们也经常去钓鱼，他还算有点小经验哈～

那我继续等高手们的回复～～

晚安哦～！

fiona_cf

就开2个月的店，对于新手来说，风险非常大滴。入市需小心滴。

baby_snow924

fiona_cf 发表于 2012-12-4 00:06
就开2个月的店，对于新手来说，风险非常大滴。入市需小心滴。

谢谢您的回复～

其实这也是我也别担心的地方，因为根本不知道这个店走势会怎样，那您看通过试店能不能看出个大概？

这三个owner在离附近15公里的地方也有一家店，已经开一年了，takeing 是1万2 一周。

我是想说15万买他个全新设备和长租约，低租金。

goodwill 是算不上了。。

惆怅啊惆怅，想先试试店先，到时候有什么问题还是要请教各位。。(monkey25)

fiona_cf

baby_snow924 发表于 2012-12-4 00:17
谢谢您的回复～

其实这也是我也别担心的地方，因为根本不知道这个店走势会怎样，那您看通过试店能不能看 ...

你有经验不？以前没有做过的，建议不要买滴。毕竟是新手。

baby_snow924

fiona_cf 发表于 2012-12-4 00:25
你有经验不？以前没有做过的，建议不要买滴。毕竟是新手。

之前是没有经验的，就是觉得fish and chips简单才想着做的。。。

但是但很多前辈也发贴说省油技巧，要不要自己切薯条 还有新鲜鱼冻鱼，挂糊之类的帖子 觉得其实做起来问题还是很多的。。

但现在实在是不知道做什么好了，要是我跟我老公都在里面做，然后让owner training 一个月，然后以后有问题他也答应 给他pay 过来帮忙。。

这样会不会有点希望？

前辈有fish chips的经验吗？您觉得这个店有没有接的价值？

谢谢谢谢～！(monkey31)

fiona_cf

baby_snow924 发表于 2012-12-4 00:59
之前是没有经验的，就是觉得fish and chips简单才想着做的。。。

但是但很多前辈也发贴说省油技巧，要不 ...

鱼薯俺也是外行。不过就你这新店才2个月的，太大风险了。如果我是你的话，会去买个老店，最起码有稳定的客源啥的。新人新店，挑战太大了。

baby_snow924

fiona_cf 发表于 2012-12-4 01:02
鱼薯俺也是外行。不过就你这新店才2个月的，太大风险了。如果我是你的话，会去买个老店，最起码有稳定的 ...

对的～～您的意见很中肯。谢谢嘿嘿，其实手上也有1家比较老点的店，turnover也是1万，只做fish chips 不做新鲜的，租金差不多，是社区店，中国夫妻在做，有20年了，我就是觉得设备旧，装修旧，但其实象您说的客源确实是最重要的。

那我再好好考察下比较下，谢谢您的建议哈～！ (monkey35)

fiona_cf

得，三思呀。做吃店非常辛苦呀。忙起来恨不得脚上有风火轮的，闲起来能抓苍蝇的。且营业时间长，琐事也多的。

sh_michael

楼主实际操作过鱼薯店吗？taking一万的店，每周走几箱鱼，几箱薯条，多少面包，多少土豆饼？每天能做多少单客人？店用鲜鱼还是冻鱼，卖鲜鱼多数flake也是用新鲜的。
如果真有一万的taking，四槽的油锅是必须的，铁板最好有两块，不然晚餐集中时忙不过来，白天至少要三个人，晚上搞不好要四个，周五至少6个人，卖家手头有熟手留给你吗？手上没有人，就靠你们夫妻两个人，如果没做过，最好还是不要接手了，而且shopping center合约你们看过没有，有没有装修条款，租金每年的涨幅是多少？
但从价格上说，非常有吸引力，1万taking的店，在墨尔本不会低于30万出手的，你才一半的价格，个人不建议你买，你们夫妻至少要有一个人去小生意店里学习个一年半载的，开始先买个7000左右的店锻炼个2，3年，然后再做一万以上的店，手里有活就不怕没机会，不然做砸了，连翻身的机会都没有了。
希望楼主顺利啊

长耳兔

先找个鱼薯店的工作做做看，能适应吗？打工，不合适，大不了辞职，买了店，不合适，……

xzwj_k

学习了~

香橙

觉得，另一个社区店风险少些。

DARKICF

2个月的店...风险太大了点...
要小心卖家报的turnover,我一对长辈朋友,已经开了20年的TAKEWAY,换过好几个店,2夫妻也都很精明能干.最近买了家60w左右的店...几个月后发现卖家报的turnover高了真实数据近3成...
你们新人新店...设备,装修旧点不怕,最多投几w下去更新下就OK了...最怕卖家给的数据不靠谱...那你们背上10年租约...估计只能破产脱身了.

eguan88

turnover 1W,  那么租金多少?

DARKICF

eguan88 发表于 2012-12-4 09:07
turnover 1W,  那么租金多少?

租金一月4000,包含outgoing 和 GST.

LZ有写了...感觉有点高...

eguan88

那么就是1周1000,  加上水电费什么的,  最后利润大概35-40%.  

如果就一对夫妻做那么一周3000+入袋应该有, 15万一年回本

bjaulxj

强烈不建议楼主做，先去打工一年半载，带着问题去打工，你会学到更多东西，很多问题你在实际工作中能得到真正的解答。先把15万存起来，打工再攒个三五万，后面的选择余地会大很多。

1234568

fiona_cf 发表于 2012-12-4 01:02
鱼薯俺也是外行。不过就你这新店才2个月的，太大风险了。如果我是你的话，会去买个老店，最起码有稳定的 ...

说的对，买老店放心，还有啊，觉得房租贵，商场里的费用很多，是你预计不到的，而且年年租金涨价，利润赚的都给商场了，建议新手买个房租低，夫妻两个人赚份辛苦钱还是比较容易的，而且没什么风险，还要记着，不是买大店就一定赚钱，小店买好了不比大店差。祝好运

vivi_superstar

鱼薯店现在不好做了啊！

crystalreal

鱼薯店有这么大的利润空间吗？

xyz58

生意有风险，入市需谨慎。

我心飞翔

在布里斯班西部，离市区20公里。
这不是在偶得地盘上吗？偶怎么不知道哪家榆树开业2个月就taking 1w？

remexcong

如果没有经验，就算是老店，老顾客也会流失的。

wollonguy

全新设备，低租长约，1万taking, 当然做，为什么不做？不要前怕狼后怕虎，好的基础已经在那里了,利润估计也算过了，接下来就看个人能力，你自己的个人能力没人比你自己更清楚了。

ziv

现在7000taking的社区店，大概多少价位？

kayleen

这家新店风险太大