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[生意经营] 关于土耳其烤肉Kebab [复制链接]

michael.yzhang

草鞋族

发表于 2012-11-22 20:57 |显示全部楼层

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请教各位前辈，kebab的生意，毛利润率大概有多少呢？
如果一周的Taking是10k左右，只有鸡肉和羊肉两种，那应该每周进货多少公斤呢？多谢！

正宗茶馆馆长

木屐族

发表于 2012-11-22 21:24 |显示全部楼层

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哇，华人做 kebab，中东人会进来买吗？

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Cxadly

布鞋族

发表于 2012-11-23 08:14 |显示全部楼层

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估计光羊肉得小400公斤吧，这玩意华人还是免了吧

lydxm

铜靴族

发表于 2012-11-23 09:11 |显示全部楼层

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20%的成本，做kebab 生意飘过

xialiaoliao

金靴族

发表于 2012-11-23 09:18 |显示全部楼层

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Chinese Halal Wrap

eguan88

水晶靴族

发表于 2012-11-23 10:03 |显示全部楼层

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正宗茶馆馆长发表于 2012-11-22 21:24
哇，华人做 kebab，中东人会进来买吗？

我们可以用猪肉做kebab

正宗茶馆馆长

木屐族

发表于 2012-11-23 10:06 |显示全部楼层

eguan88 发表于 2012-11-23 10:03
我们可以用猪肉做kebab

哈哈，我想如果这样，等着中东人上门闹事吧。

michael.yzhang

草鞋族

发表于 2012-11-23 11:07 |显示全部楼层

lydxm 发表于 2012-11-23 09:11
20%的成本，做kebab 生意飘过

那毛利润率岂不是80%？有这么高吗？
不知道你们接生意候有没有影响啊，因为华人的面孔
谢谢！

berserkyjc

皮靴族

发表于 2012-11-23 12:12 |显示全部楼层

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michael.yzhang 发表于 2012-11-23 11:07
那毛利润率岂不是80%？有这么高吗？
不知道你们接生意候有没有影响啊，因为华人的面孔
谢谢！ ...

事在人为。

能力强的比如你LS，就没有影响。

alook

水晶靴族

发表于 2012-11-23 16:23 |显示全部楼层

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怎么像附近那家铺子？卖了很久还要买？

lydxm

铜靴族

发表于 2012-11-23 18:04 |显示全部楼层

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生意每年稳重有涨，做了4年了

Poweregg

圣靴族

发表于 2012-11-23 18:05 |显示全部楼层

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呵呵，中国人什么都做
日餐，韩餐，土耳其肉卷

lydxm

铜靴族

发表于 2012-11-23 18:14 |显示全部楼层

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中国人为什么不能都做？我做KEBAB ，我做TURKISH PIDE，我做意大利PIZZA，我做FISH CHIPS，我做超市，我做泰餐，我做中餐，我做蔬菜批发。
中国人的能力是无限的，加油，在澳洲年轻的中国人，懂得上足迹的中国人都是有一定的能力的，我们比那些鬼佬无论是素质还是能力强多了，唯一缺陷还是语言和文化，但是这些都是用钱基本能盖住的

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秋霜秋风舞--开手扶拖拉机的

netfox1983

皮靴族

发表于 2012-11-23 23:09 |显示全部楼层

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顶楼上的，中国人要有志气~

netfox1983

皮靴族

发表于 2012-11-23 23:10 |显示全部楼层

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没有配方可以去学或者去收购配方，没有经验可以去培训，只要肯努力，就会有收获

netfox1983

皮靴族

发表于 2012-11-23 23:15 |显示全部楼层

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我也在考察烤肉店，楼主有机会可以交流一下，我短你我的QQ了。。

行者wujiang

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禁止发言

发表于 2012-11-25 21:44 |显示全部楼层

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不知道KEBAB的配方到底是什么。但是澳洲的报纸曾经不点名的映射过有些民族食品过量的使用食品胶并且油脂超标。应该就是土耳其这种。那些碎肉是如何变成圆滚状的？
如果你去过奥本，看到有些人家的车库里挂着半片布帘里面有叮叮咣咣的剁肉声。门口的卡车上印着KEBAB SUPPLIER. 你就清楚了。

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大花猫

皮靴族

发表于 2012-11-25 21:45 |显示全部楼层

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有的店做得真的好好吃

Seiya

银靴族

发表于 2012-11-25 21:59 |显示全部楼层

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lydxm 发表于 2012-11-23 17:14
中国人为什么不能都做？我做KEBAB ，我做TURKISH PIDE，我做意大利PIZZA，我做FISH CHIPS，我做超市，我做 ...

能做印度餐吗？

ausox

白金靴族

发表于 2012-11-25 22:03 |显示全部楼层

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行者wujiang 发表于 2012-11-25 20:44
不知道KEBAB的配方到底是什么。但是澳洲的报纸曾经不点名的映射过有些民族食品过量的使用食品胶并且油脂超 ...

那些不是碎肉吧,是整块肉去骨后一层层往上套的

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