超好用的电压力锅之卤煮(终于能传照片了)

欢乐谷

前两天,天朝的朋友来墨村,带来了父母的心意,一只电压力锅.老爸老妈说很好用,我还半信半疑,试着用了几回,嘿!还真对得起咱这张脸,很省事,所以决定不潜水了,介绍一下我的卤煮.方法如下:
   首先是材料:猪蹄筋 金钱肚 猪肚 还有窝窝死3.99每公斤的碎肉, 我觉得随意拉,手边有什么就放什么,把它们先用水焯一下,去掉血水,然后用刀切成小块,这样就不用做熟了以后再切,省了洗菜板.看见家里鸡蛋多了,又煮了几个.
   我第一次发帖,想给大家做些贡献,不知道为什么发不了图片,说大小不能超过78kb,我不知道咋办了,请给些建议吧,能让我把这道菜上完,谢谢!!

       图片更新在22楼!!  

   

datou2z

你的分数太少，所以只能发小图

欢乐谷

datou2z 发表于 2012-11-17 22:47
你的分数太少，所以只能发小图

感谢斑竹提醒,可惜了我的照片,我实在不知道咋办,只有先把做法先说说吧.
   其次:东西准备好后,开始备料,在锅里放上盐 酱油 味精 糖 葱 姜 八角 桂皮 香叶 草果 原汁老汤(没有,我用瑞士汁代替)  红曲米 排骨酱,把这些料都放到锅里,加少量水,然后把肉放进去,搅拌一下.
   最后:合上锅盖放到蹄筋档上,齐活.我们就可以干别的拉,不用再操心了,等到声音一响,打开锅盖,美味就在眼前,真的很有成就感,可惜没有图片,对不起大家了,哪位辈分高的如果做一下发个图片就好了..

卡落琳0000

很期待

benben1208

排骨酱是什么啊？有没有代替的啊？有朋友做卤煮  在家炖了几个时但是很好吃 和小肠陈没啥区别  就是比较麻烦

143forever

楼主用那句老广告词真逗~ 要是能上图就好了

Lucylou

我也喜欢用高压锅煮东西，特别是煮汤。
以前我煮汤就是高压锅煮完了就得了，但是上次我老妈来澳的时候教了我一招。
我觉得特好使，跟大家分享一下。
当高压锅把汤煮好后，请把盖打开，然后再按煲汤状态，这样的汤就开始滚了。
把盖不要盖死，掩在上面，就等于在煲汤了，这样煮出来的汤是雪白的。
鸡汤，骨头汤都是这样。很方便的，味道也好

lisa667912

Lucylou 发表于 2012-11-19 22:26
我也喜欢用高压锅煮东西，特别是煮汤。
以前我煮汤就是高压锅煮完了就得了，但是上次我老妈来澳的时候教了 ...

学习了

lemontreehua

学习了

欢乐谷

benben1208 发表于 2012-11-19 18:25
排骨酱是什么啊？有没有代替的啊？有朋友做卤煮  在家炖了几个时但是很好吃 和小肠陈没啥区别  就是比较麻 ...

就是李锦记的排骨酱，没有的话海鲜酱也成，达成有卖的。

欢乐谷

143forever 发表于 2012-11-19 20:14
楼主用那句老广告词真逗~ 要是能上图就好了

都怨我长期潜水，结果分到用时方知少，现在的照片都是论Mb的，结果我只能上传100Kb的。我还精心的照了好多张，太遗憾了。

Lucylou

欢乐谷 发表于 2012-11-19 23:09
都怨我长期潜水，结果分到用时方知少，现在的照片都是论Mb的，结果我只能上传100Kb的。我还精心的照了好 ...

你要装个PHOTOSHOP，那就能改图了。

草莓果冻

用图片模式把图缩小一下 就可以变100KB以下的了 拼命缩 我老这么干 哈哈

doudou2010

Lucylou 发表于 2012-11-19 22:26
我也喜欢用高压锅煮东西，特别是煮汤。
以前我煮汤就是高压锅煮完了就得了，但是上次我老妈来澳的时候教了 ...

那个 请问 开盖还要煲多久

143forever

欢乐谷 发表于 2012-11-19 23:09
都怨我长期潜水，结果分到用时方知少，现在的照片都是论Mb的，结果我只能上传100Kb的。我还精心的照了好 ...

同命相连啊，我也是潜水很久最近才决定秀秀自己种的菜，结果照片都得压缩得非常粗糙

eva_kong

压缩图片吧，下载个光影魔术手或者i see，压缩成多小都行

kkxxing

学习了

hyue68

阿诌

可以开盖煮吗？对高压锅一直心存敬畏，可以不盖盖啊

欢乐谷

eva_kong 发表于 2012-11-20 17:55
压缩图片吧，下载个光影魔术手或者i see，压缩成多小都行

感谢关怀,大家这么热情,我就是再瘦几斤肥肉,也要把照片传山来.

欢乐谷

阿诌 发表于 2012-11-20 19:04
可以开盖煮吗？对高压锅一直心存敬畏，可以不盖盖啊

这是电压力锅呀,我感觉,盖上盖才安全些.

欢乐谷

感谢大家的厚爱,有分的给分,有主意的出主意.我要再不学习如何上照片就对不起大家了.经过努力,终于差不多了,你一次上照片,还请大家多关怀!![attachimg]

kicoandy

不错不错～我爱吃

kicoandy

另外看到楼主的图，我才发现，原来我们之前论坛上说的TARGET那个高压锅就和你这个一模一样，只不过上面的字是英文的。。。

大大小小

lz家的压力锅和我家的一模一样呢。不过我们是在这里hn买的。

下次也要试试。谢谢分享

flat26a

Lucylou 发表于 2012-11-19 22:26
我也喜欢用高压锅煮东西，特别是煮汤。
以前我煮汤就是高压锅煮完了就得了，但是上次我老妈来澳的时候教了 ...

高压锅开着盖还能煮吗？貌似我家的锅会显示错误代码，让你检查压力

pretty

看着太有味道了。。。我回头也试试，太馋人了。。。。

wozf14

看上去很不错啊~

Lucylou

flat26a 发表于 2012-11-21 13:33
高压锅开着盖还能煮吗？貌似我家的锅会显示错误代码，让你检查压力

我的是可以的。我用的是老板压力锅。

Lucylou

doudou2010 发表于 2012-11-20 00:41
那个 请问 开盖还要煲多久

这我到是没算过，但是你可以过半小时看看，汤是不是变乳白色了，还可以尝一口试试。
(paopaobing(56))