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[饮品大全] 购买银耳的疑惑？ [复制链接]

tonyy

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发表于 2012-11-2 18:41 |显示全部楼层

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有些银耳根本煮不烂，后来别人说不能买白色的，要买发黄的。问题基本上解决，可是上周黄的高压锅一小时也不烂。购买银耳的疑惑？

big_beast

白金靴族

发表于 2012-11-2 18:58 |显示全部楼层

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银耳时间放久了也煮不烂……

aeon6709

布鞋族

发表于 2012-11-2 20:09 |显示全部楼层

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银耳泡的时间久点比较好.
要想把胶质煮出来,还是要多煮点时间比较好,我高压锅基本都要压三次才好.

tonyy

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发表于 2012-11-2 20:51 |显示全部楼层

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谢楼上二位。看来我是放久了。手机不能加分？

lilyran

皮靴族

发表于 2012-11-4 19:32 |显示全部楼层

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好的银耳好像很容易煮糯，就是在澳洲没有发现过好的银耳

quyue914

铜靴族

发表于 2012-11-4 19:42 |显示全部楼层

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我通常都是先用保温瓶用热水泡一晚，第二天再煮，就很容易煮糯了。

chinaisabella

木屐族

发表于 2012-11-5 00:46 |显示全部楼层

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包装上写燕窝银耳的容易煮的糯些！其它的很难出糯的感觉！

tonyy

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发表于 2012-11-5 00:58 |显示全部楼层

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非常感谢名位指点，我前天买了半价的电压力锅，明天就煮一些。

tonyy

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发表于 2012-11-5 04:01 |显示全部楼层

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下班到家后。。。发现床头有碗银耳羹。。。。感动啊！房客MM送的。

lsy1984

布鞋族

发表于 2012-11-5 14:12 |显示全部楼层

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我用电压力锅压了40分钟才糯。30分钟的时候还是不行。

wangchao29

皮靴族

发表于 2012-11-5 14:28 |显示全部楼层

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同样疑惑中...

丽丽Lily

木屐族

发表于 2012-11-5 16:09 |显示全部楼层

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我有几个好方法：
1、最好要买当年的
2、用保温瓶泡一夜后，拿出来，再放到搅拌机中，加点水搅拌后倒入锅中，放点冰糖煮几分钟就OK了
3、银耳一大朵用凉水泡一夜后，上锅蒸软，拿出来，剪成小朵与苹果块或梨块一同放入搅拌机中，加入蜂蜜搅拌后盛出，美味呀！
*常吃银耳滋阴润燥皮肤好*

不会游泳的兔子

布鞋族

发表于 2012-11-6 13:29 |显示全部楼层

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整块的燕窝银耳比较容易煮烂，泡一晚上，电饭锅煮3个小时就可以，其他的得4个小时以上。

猪尾巴宝贝

布鞋族

发表于 2012-11-27 14:23 |显示全部楼层

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大家难道煮银耳的时候没有掰碎吗？我在这里买的银耳在高压锅压十分钟都已经是软软糯糯的了。

lisa667912

草鞋族

发表于 2012-11-27 21:57 |显示全部楼层

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不烂？

jimmy19

布鞋族

发表于 2012-11-30 22:45 |显示全部楼层

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买银耳的时候听店员讲，有些产地银耳品种就是脆脆的，不易烂，通常用来做斋菜什么的。

hhyyma

布鞋族

发表于 2012-11-30 22:52 |显示全部楼层

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猪尾巴宝贝发表于 2012-11-27 14:23
大家难道煮银耳的时候没有掰碎吗？我在这里买的银耳在高压锅压十分钟都已经是软软糯糯的了。 ...

请问买什么牌子的？多谢！

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-11-30 22:59 |显示全部楼层

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关注中

猪尾巴宝贝

布鞋族

发表于 2012-12-1 09:21 |显示全部楼层

hhyyma 发表于 2012-11-30 22:52
请问买什么牌子的？多谢！

什么牌子啊，我忘了哦，好像是一包50g，掰开的一小朵一小朵的包装，或者等我下次去华人店的时候看了再来告诉你。

hhyyma

布鞋族

发表于 2012-12-1 20:16 |显示全部楼层

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多谢啊！很久没吃到了

toshstone

皮靴族

发表于 2012-12-1 22:25 |显示全部楼层

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有没有人觉得泡银耳有股怪怪的味道

清咖一杯

水晶靴族

发表于 2012-12-1 22:30 |显示全部楼层

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这里的银耳都煮不糯的，尝试了好几种了。这里的红枣都不好吃的，这里的莲子也都是煮不烂的。

幸运猪猪

铜靴族

发表于 2012-12-2 22:53 |显示全部楼层

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同迷惑中，倒过好几次了

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