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[煎炒炖煮] 谁会做越南肉丸 [复制链接]

shanni

布鞋族

发表于 2012-10-10 06:51 |显示全部楼层

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如题，谁会做那种越南面包店那种红色的越南肉丸？里面估计放了大蒜什么的，有点像叉烧但好像又不是。。。求做法

linacheng

白金靴族

发表于 2012-10-10 06:54 |显示全部楼层

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不會做啊！
可Googie查究，可能會有的。

shanni

布鞋族

发表于 2012-10-10 06:56 |显示全部楼层

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没有。。。看了一早，好像都不是我想要的那种。有个帖说可以买个调料包，但是不知道长什么样。。求教啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 09:42 |显示全部楼层

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去越南人的肉店买那种调味包,,大概3.50刀一包,可以调1.5KG的肉糜,你进去问一下,没有越南人不知道的,有些肉店也有卖调好味的,据我所知,也是调味包调的.

宝宝百日照,请猛戳

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 09:45 |显示全部楼层

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找到了我前段时间做的,第一张图里有料包

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参与人数 4	积分 +16	收起理由
猪小妹	+ 6	感谢分享! 姐姐真是个活动的美食字典！.
zhubaomm	+ 4	就是这个粉，我上次就没有这个图给别人看。.
jmms_smmj	+ 4	你太有才了

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 09:46 |显示全部楼层

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我是做肉串,肉丸更简单

shanni

布鞋族

发表于 2012-10-10 10:09 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-10-10 10:46
我是做肉串,肉丸更简单

谢谢。。原来姐真的不是传说！！！是真的什么都会

qy045

木屐族

发表于 2012-10-10 10:39 |显示全部楼层

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哇，最爱吃这个肉串了

bee4217

皮靴族

发表于 2012-10-10 10:42 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-10-10 10:42
去越南人的肉店买那种调味包,,大概3.50刀一包,可以调1.5KG的肉糜,你进去问一下,没有越南人不知道的,有些肉 ...

放了这个粉还需要其它调料吗，比如盐什么的？

饲养员

银靴族

发表于 2012-10-10 11:21 |显示全部楼层

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传说中的吉士粉和嫩肉粉

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-10 11:22 |显示全部楼层

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好吃吗？

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 11:43 |显示全部楼层

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shanni 发表于 2012-10-10 11:09
谢谢。。原来姐真的不是传说！！！是真的什么都会

哈哈,有这个传说吗(paopaobing(60))

宝宝百日照,请猛戳

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 11:44 |显示全部楼层

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bee4217 发表于 2012-10-10 11:42
放了这个粉还需要其它调料吗，比如盐什么的？

不需要,半小时就基本入味了,如果冰箱冷藏2天后入味更深.

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
bee4217	+ 2

发表于 2012-10-10 11:47 |显示全部楼层

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饲养员发表于 2012-10-10 12:21
传说中的吉士粉和嫩肉粉

没看懂它的成份,都是越南字,不过这种东西都不会一直吃一直吃,一年到头也就偶尔来几次,我自己吃下来觉得糖份挺多的,不小心要煎焦,

宝宝百日照,请猛戳

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 11:48 |显示全部楼层

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banzhiyan 发表于 2012-10-10 12:22
好吃吗？

吃过的99%都说好吃,孩子们的最爱

宝宝百日照,请猛戳

jmms_smmj

金靴族

发表于 2012-10-10 11:58 |显示全部楼层

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这个肉串好吃!!

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-10-10 11:58 |显示全部楼层

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再加入大蒜末和胡椒粉就成了越南的蒜香烤肉了。这个烤肉大人孩子都爱吃，但是糖太多，偶尔吃吃还行。

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 12:08 |显示全部楼层

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jmms_smmj 发表于 2012-10-10 12:58
这个肉串好吃!!

那天去找小王子吃脆皮鸡了,他刚好不在,不过电话指导,幸好找对了

宝宝百日照,请猛戳

CATHLEENLG

皮靴族

发表于 2012-10-10 13:07 |显示全部楼层

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肉肉不错

Grange

金靴族

发表于 2012-10-10 15:21 |显示全部楼层

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按照chesecake说的做，如果图省事还可以把肉馅压平，直接放烤箱里烤。

qmyao

木屐族

发表于 2012-10-10 15:45 |显示全部楼层

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越南店的那个园子是真心好吃啊

echoxinying

金靴族

发表于 2012-10-10 20:47 |显示全部楼层

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向往

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2012-10-10 21:04 |显示全部楼层

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-10 21:37 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2012-10-10 16:21
按照chesecake说的做，如果图省事还可以把肉馅压平，直接放烤箱里烤。

嗯，夹在汉堡包里给小孩带饭都很好

宝宝百日照,请猛戳

jmms_smmj

金靴族

发表于 2012-10-10 22:46 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-10-10 13:08
那天去找小王子吃脆皮鸡了,他刚好不在,不过电话指导,幸好找对了

啥脆皮鸡?

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-10-11 09:29 |显示全部楼层

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jmms_smmj 发表于 2012-10-10 23:46
啥脆皮鸡?

卡市很有名的一家专吃脆皮鸡的店,永远有人排队的

宝宝百日照,请猛戳

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-11 09:33 |显示全部楼层

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调料包是在哪入的?

lisa667912

草鞋族

发表于 2012-10-11 09:43 |显示全部楼层

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我也想学

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-10-11 18:00 |显示全部楼层

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网上什么都有

澳洲青边鲍

草鞋族

发表于 2012-10-11 18:01 |显示全部楼层

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这个难度太高，哇咔咔

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