新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 喜欢鲜肉大包和奶黄包的tx看过来

精华好帖回顾
· 那年，今天，我心里一直有你 (2012-3-3) 偌儿	· 今天上屋顶装了个洋葱头，ventilator (2009-11-15) OneLeaf
· 色彩缤纷的家常菜 NO.11------港式烧肉配蜜瓜 (2008-8-27) komen	· 【班长的中式厨房】诱人食欲滴糖醋排骨，慎入~~ (2008-8-28) 炊事班长

12 3 4 5 / 5 页下一页

查看: 14196|回复: 127

[面食面点] 喜欢鲜肉大包和奶黄包的tx看过来 [复制链接]

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-10 22:22 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包子是中午带便当最容易和好吃的食品之一，喜欢的tx可以按下面的方子做。先上两种包子的成品图
发面的制作：plain flour 500g 温水200ML 牛奶50ML 鲜孝母8g 拌均揉透，醒30分钟（视温度而定）
馅料的制作：1鲜肉馅：猪肉米500G 老抽，生抽，料酒，盐，糖，蚝油，鸡精，胡椒粉，麻油，（调味视个人的口味自己而定）水200ML姜一片切末
2奶黄馅：2个鸡蛋加2个蛋黄，白糖150g 牛奶100g 椰奶100g面粉50g，生粉15g搅匀，再加入融化的黄油50g，蒸15分钟，每隔5分钟用筷子或打蛋器搅动均匀，直至成糕体如下图

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 16	积分 +61	收起理由
mercedes	+ 2	感谢分享
suoqiang	+ 4
xyz58	+ 4	感谢分享

查看全部评分

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-10 22:27 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey12) (monkey12) (monkey12)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +55	收起理由
美讶	+ 8
胡须康	+ 8	感谢分享
ayeeda	+ 5	你太有才了

查看全部评分

Salala

皮靴族

发表于 2012-8-10 22:27 |显示全部楼层

此文章由 Salala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Salala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包子捏得真好看！饿了！
要学习一下奶黄馅，做了两次都没有成功……

全是眼泪

木屐族

发表于 2012-8-10 22:27 |显示全部楼层

此文章由全是眼泪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者全是眼泪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错比我做的好多了前几天我也做了奶黄包样子不是很好看不过味道还好

众禾土生

银靴族

发表于 2012-8-10 22:29 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿了

gagatu

皮靴族

发表于 2012-8-10 22:30 |显示全部楼层

此文章由 gagatu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagatu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃奶黄包呀

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-10 22:30 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太诱人了，尤其喜欢奶黄包

20101010

水晶靴族

发表于 2012-8-10 22:33 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都很不错哦。

褶子捏得漂亮。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
猪小妹	+ 6	我很赞同

查看全部评分

lirenxing

布鞋族

发表于 2012-8-10 22:33 |显示全部楼层

此文章由 lirenxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lirenxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错，尤其喜欢那个肉包子

w303557629

布鞋族

发表于 2012-8-10 22:33 |显示全部楼层

此文章由 w303557629 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 w303557629 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hao chi

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-8-10 22:34 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢大肉包子

Qtang

木屐族

发表于 2012-8-10 22:35 |显示全部楼层

此文章由 Qtang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Qtang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey23) 奶黄包，，包，包~~~
里面要放椰蓉么？

1999

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-8-10 22:36 |显示全部楼层

此文章由 1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢鲜肉大包

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-10 22:43 |显示全部楼层

回复 Qtang 12# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你可以尝试啊，我是放得椰奶，做吃的就是一个再创造的过程，不要死抱着别人的方子一成不变(monkey35) (monkey35)

JJJMMM

木屐族

发表于 2012-8-10 22:46 |显示全部楼层

此文章由 JJJMMM 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 JJJMMM 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

adduvs

木屐族

发表于 2012-8-10 22:48 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做得包子都气死啦

odi

木屐族

发表于 2012-8-10 23:06 |显示全部楼层

此文章由 odi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 odi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇哇哇...让人流口水的奶黄包哦...虽然现在不饿...
很厉害很厉害...

linux_au

铜靴族

发表于 2012-8-10 23:08 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

源添

布鞋族

发表于 2012-8-10 23:18 |显示全部楼层

此文章由源添原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者源添所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问这个鲜肉包的味道跟上海摊头上买的那种味道一样吗？我怎么都做不出那种味道

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-10 23:23 |显示全部楼层

回复源添 19# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有过之无不及。

pinkmonkey

光脚族

发表于 2012-8-10 23:53 |显示全部楼层

此文章由 pinkmonkey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pinkmonkey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢奶黄包

Jenniferli

皮靴族

发表于 2012-8-11 00:12 |显示全部楼层

此文章由 Jenniferli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jenniferli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好

悉尼阳光

皮靴族

发表于 2012-8-11 00:21 |显示全部楼层

此文章由悉尼阳光原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼阳光所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我不争气的进来围观了，可怜我这大半夜的肚子呱呱叫了

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-11 00:58 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这2种包子我都喜欢吃

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-11 01:00 |显示全部楼层

此文章由 pretty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晕，太及时了，正想明天来大包子呢。。。。

sunnic

木屐族

发表于 2012-8-11 01:36 |显示全部楼层

此文章由 sunnic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunnic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水，下次学样

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-8-11 01:38 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包得很漂亮

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-8-11 02:24 |显示全部楼层

此文章由 socutegrace 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 socutegrace 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包子捏得好

wu4712

铜靴族

发表于 2012-8-11 03:06 |显示全部楼层

此文章由 wu4712 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wu4712 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水了…

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-11 08:50 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包得很漂亮。

12 3 4 5 / 5 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 喜欢鲜肉大包和奶黄包的tx看过来 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 Qtang 12# 帖子

回复源添 19# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

精华好帖回顾

[面食面点] 喜欢鲜肉大包和奶黄包的tx看过来 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 Qtang 12# 帖子

回复 源添 19# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

回复源添 19# 帖子