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socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:12 |显示全部楼层

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请问大家,这鱼怎么做好吃呢?

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-29 17:15 |显示全部楼层

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我朋友钓上来后做刺身很好吃

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socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:16 |显示全部楼层

不敢在家做生鱼片,想吃熟的,有什么做法啊?

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-29 17:19 |显示全部楼层

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刺参好吃啊，要不就煎了吃。

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socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:21 |显示全部楼层

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这个可以有,谢谢

destine

银靴族

发表于 2012-7-29 17:22 |显示全部楼层

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蒸鱼啊蒸鱼~~~

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大胃

水晶靴族

发表于 2012-7-29 17:24 |显示全部楼层

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sashimi

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socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:25 |显示全部楼层

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蒸好吃吗?

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:26 |显示全部楼层

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不敢吃生的

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-29 17:28 |显示全部楼层

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那试试芙蓉鱼片

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:35 |显示全部楼层

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请赐教!

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-29 17:45 |显示全部楼层

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1、锅中油烧至三成热，将鱼片分多次连续地舀入油锅，至色呈白色后盛出。
2、锅内留油，放入蛋清滑熟，再加精盐、味精、料酒，用水淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼片，再将鱼片轻轻地翻烧一会儿。
3、最后将鱼片和蛋盛入盘中，淋上香油撒香菜装饰即可。

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-29 17:56 |显示全部楼层

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谢谢,马上去弄

sinosuke

皮靴族

发表于 2012-7-29 18:16 |显示全部楼层

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这个鱼蒸的话会很难吃把

mangrove

皮靴族

发表于 2012-7-29 18:23 |显示全部楼层

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从来都不觉得这鱼好吃

Ponny

木屐族

发表于 2012-7-29 18:33 |显示全部楼层

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生鱼片或煎，BBQ都可以。蒸就不好吃了，和木头一样

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2012-7-29 18:35 |显示全部楼层

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原帖由 socutegrace 于 2012-7-29 17:12 发表
请问大家,这鱼怎么做好吃呢?

King fish 清蒸、红烧都很好吃。鱼头、尾烧汤，其余清蒸、红烧都可以。好鱼！

dmxgaji

木屐族

发表于 2012-7-29 18:53 |显示全部楼层

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我认为kingfish在悉尼附近海产中最难吃的鱼排第二，排第一应该是澳洲三文鱼。

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mangrove

皮靴族

发表于 2012-7-29 18:55 |显示全部楼层

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还有Bonito也不好吃

dmxgaji

木屐族

发表于 2012-7-29 19:23 |显示全部楼层

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原帖由 mangrove 于 2012-7-29 18:55 发表
还有Bonito也不好吃

从食用角度bonito分2类，其中一类是非常难吃的，其它的和tuna差不多。这两类外观上比较不好区别，所以公认bonito不好吃。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-29 20:44 |显示全部楼层

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做鱼丸吧

amanda.chien

草鞋族

发表于 2012-7-29 20:54 |显示全部楼层

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倒酱油炖

amanda.chien

草鞋族

发表于 2012-7-29 20:55 |显示全部楼层

倒酱油炖

茫然的茫然

皮靴族

发表于 2012-7-30 01:35 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-7-29 17:45 发表
1、锅中油烧至三成热，将鱼片分多次连续地舀入油锅，至色呈白色后盛出。
2、锅内留油，放入蛋清滑熟，再加精盐、味精、料酒，用水淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼片，再将鱼片轻轻地翻烧一会儿。
3、最后将鱼片和蛋盛入盘中，淋上香油撒香菜装饰即可。

MM真是什么都会做阿！

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