借着泡菜上几道菜：彩虹泡菜炒肉末，爱心笋干红烧肉，麻辣鸭舌，海砺煎蛋饼，上汤干贝白菜，八宝酱丁。。。

Q_ma

最近3个月我怎么能那么忙啊，回家连做菜的心思都没有
每天能混就混过去了，周末也是外面混混

看看相机远远近近也就这么几道菜了，还算挺好吃的
借着昨天刚到手的足迹著名绿色无污染泡菜
上几道吧。。。

（一）彩虹泡菜，是我家小Q给取的名字呢，因为有红萝卜白萝卜和豇豆，色彩搭配很漂亮呢
     自然得搭配纯手工切快切片再切碎碎的嫩嫩里脊猪肉丁
     LG说有他在成都时品尝的90％相似度了，没去过成都的偶可就是凭着他的口述来山寨的呢
     幸亏著名足迹品牌的跑菜是再正宗不过的。。。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-4-11 17:00 编辑 ]

Q_ma

（二）爱心笋干红烧肉，这份爱心笋干原料也是足迹著名品牌出产的，算是我从本家姐姐那里得到的第三宝，上次尝试过的2宝是海苔和茭白干

这次好好做了道笋干红烧肉
笋干有事先泡好切小小了，满满一盆
一餐下来笋干全挖光了
就剩一份红烧肉了。。。

denn

:si149

草色入帘青

那个爱心笋干红烧肉也是我的最爱，但我每次焖得都不好吃，所以没信心了。

Q_ma

（三）海砺煎蛋饼

蛋饼是偶自从有了小Q后的家庭经常会做的一道菜
如果觉得什么营养不错，但是小孩又怕有腥味的，例如银鱼啊，海砺啊之类的
都可以用蛋饼的形式来糊弄到肚子里

当然要加点香菜，胡椒粉之类的解腥
我还会加点肉松酥，又调味又增加营养
还可以加点青豆胡萝卜丁之类，反正荤的素的都有了，不吃饭？那就吃半个蛋饼吧。。。。

Q_ma

（四）上汤干贝白菜

那天买回来的大干贝，就赶紧想试试，确定下新鲜度和鲜度
急匆匆也没有什么菜谱了，家里只有个大白菜的芯了
那就直接上汤白菜了

干贝先稍微冲洗下，开水浸泡一天或者隔水蒸半个小时，就可以撕开入菜了
不用一滴油不加一点鸡精，绝对鲜美啊。。。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-4-10 19:59 编辑 ]

Q_ma

（五）八宝酱丁

每次做这个总追求跟我外婆做的最相似

这次只放了豆干，笋干，香菇，肉丁，虾仁丁，没放土豆丁，只有5丁凑数了
下饭一流，拌面也是好伴侣啊

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-4-10 20:03 编辑 ]

Q_ma

（七）麻辣鸭舌，那天特地去eastwood的肉店找的，回来就 用空气炸锅炸，然后加料猛炒，那个香啊

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-4-10 20:05 编辑 ]

mymoumou

上汤干贝白菜看着好有食欲啊，你买的大干贝质量怎么样呀，在哪儿买的？谢谢

Q_ma

还有就是很简单的：鲜贝芦笋

拌黄瓜，那天学了用黄瓜做盘边花，就试了下

还有烧虾虾，也是想着小朋友的喜好，加了青豆和玉米粒，第2天小Q的lunch box就只要煮点意面剥点虾肉加点汤汤就完美了

erica8113

看着就想吃i

月亮

这是几个人吃的阿，好丰盛阿

Q_ma

原帖由 草色入帘青 于 2012-4-10 19:54 发表
那个爱心笋干红烧肉也是我的最爱，但我每次焖得都不好吃，所以没信心了。

我现在主要任务都是交给电压力锅的，没什么负担了，嘻嘻

sunrongsz

你太有才了。。。鸭舌哪里买的？想吃~

Q_ma

原帖由 mymoumou 于 2012-4-10 20:07 发表
上汤干贝白菜看着好有食欲啊，你买的大干贝质量怎么样呀，在哪儿买的？谢谢

选干贝看颜色闻味道吧
差不多就行

在Hurstville买的

20101010

道道美味，款款精致。

Q_ma

原帖由 月亮 于 2012-4-10 20:11 发表
这是几个人吃的阿，好丰盛阿

平时家里就2大1小

这些不是一顿吃的，是我最近好几个月某几顿的集锦呢，呵呵

Q_ma

原帖由 sunrongsz 于 2012-4-10 20:15 发表
你太有才了。。。鸭舌哪里买的？想吃~

Eastwood 的wws隔壁那家肉店
要自己问的，平时不放在外边
我也是听蛋糕姐姐说起过，特地跑去买的

Q_ma

谢谢欣赏，咯咯

golden100

请问一下
你的空气炸锅机是什么牌子，在哪儿买的，多少钱？
什么都可以炸吗？
比如炸鱼，炸虾，炸排骨，炸茄子，都可以吗？
一般炸这些东西需要多少油，用时多少呢？
因为我也想买一个

原帖由 Q_ma 于 2012-4-10 19:59 发表
（七）麻辣鸭舌，那天特地去eastwood的肉店找的，回来就 用空气炸锅炸，然后加料猛炒，那个香啊

chesecake

看到鸭舌好想吃啊，空气炸锅看起来不错哦

Q_ma

足迹团购的，来自大不列颠的亚马逊网站

很好用，比较省油的
炸鸡翅，炸薯条，炸鱼块，炸小鱼，炸鸭舌都试过了
明天准备试试看炸排条，应该都不错的

不用再为起大油锅后要赶紧把剩油消耗掉的烦恼了

Mylittlelover

看着都不难，但是每个菜看着都好有食欲，Q妈这是做菜的最高境界呐～～～～～

sunrongsz

原帖由 Q_ma 于 2012-4-10 20:18 发表


Eastwood 的wws隔壁那家肉店
要自己问的，平时不放在外边
我也是听蛋糕姐姐说起过，特地跑去买的

好久没去eastwood了，下次去一定要买。。


如果不用空气炸锅，用油炸是不是也行？

ps还是很感谢你上次送干贝过来

Q_ma

原帖由 chesecake 于 2012-4-10 20:31 发表
看到鸭舌好想吃啊，空气炸锅看起来不错哦

是不错，炸鸭舌炸鸡翅等本身有油的，一点不用放油最后还帮你炼点荤油出来

下一步我准备拿它炼猪油了。。。

Q_ma

过奖，过奖
最高境界那还差很多点了。。。

LifesoCool

Q_ma

原帖由 sunrongsz 于 2012-4-10 20:33 发表



好久没去eastwood了，下次去一定要买。。


如果不用空气炸锅，用油炸是不是也行？

ps还是很感谢你上次送干贝过来

用油炸也可以的，就是鸭舌小，要多注意火候

我第一次就是开锅油炸的，有点焦了，呵呵

Q_ma

(monkey35)

铃儿响叮当

卖相太好了, 咽口水...