设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 牛肉煎包

精华好帖回顾

· 天凉好个秋--给我们的少年青年&美好青涩甜蜜的人生（原创小说连载，更新完毕） (2020-8-19) ccccjessicacccc · 《新华字典》 (2008-7-30) youyuan
· 买地建房基础扫盲 (2014-6-27) chen_yudi85 · SK 世界流行音乐系列之 PINK (包括 dear mr president mtv) (2008-3-4) steveking
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1526|回复: 17

[面食面点] 牛肉煎包 [复制链接]

pony8485

发表于 2012-3-17 18:43 |显示全部楼层
此文章由 pony8485 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pony8485 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今天的牛肉煎包做的非常的成功，汁多，味美，19个月的儿子居然吃了2个半~

首先是和面和拌馅，当然现在都是机器操作。面的比例是3/4cup牛奶，2cup的面粉。我用的是双份，也就是2*3/4cup和4cup的面粉，以及1tsp的酵母。
馅是牛肉，洋葱和胡萝卜。盐，酱油等调味料按个人喜好了，当然也可以放咖喱等其他调料。加水很关键，这样馅就湿了，做出来的煎包就有汤汁了。我将各种调料以及水一起放在 food process里打的，打出来的馅比手拌的细腻，而且手打的馅时间一长就会出水，机子打的不会。


然后开包。包包子就不详细说了，因为我这南方人包的实在不咋的。接着就要煎了，记住一定要用冷锅烧，否则会僵掉。放些油，稍微煎一下，下一小碗水，盖上盖子用小火烧至水干。


最后，开大火，两面煎一下，就出锅了。美味啊，最好吃的是里面的一包汁。


另外赠送一个盐水鸭


[ 本帖最后由 pony8485 于 2012-3-17 20:08 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 5积分 +22 收起 理由
tina50 + 8 感谢分享
豌豆公主 + 5 盐水鸭拿走
mxgong + 3 求问FOOD PROCESSER 的牌子

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

lovefenger

发表于 2012-3-17 18:48 |显示全部楼层
此文章由 lovefenger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

lovefenger

发表于 2012-3-17 18:49 |显示全部楼层
此文章由 lovefenger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水

举报

暖暖

发表于 2012-3-17 18:53 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
LZ详细说一下牛肉煎包的做法吧～ 很正宗的耶

举报

pony8485

发表于 2012-3-17 20:07 |显示全部楼层
此文章由 pony8485 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pony8485 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 暖暖 于 2012-3-17 18:53 发表
LZ详细说一下牛肉煎包的做法吧～ 很正宗的耶


我已经补充详细了。

举报

mxgong

发表于 2012-3-17 23:30 |显示全部楼层
此文章由 mxgong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mxgong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
求问FOOD PROCESSER 的牌子
Advertisement
Advertisement

举报

20101010

发表于 2012-3-18 14:24 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛肉，洋葱和胡萝卜馅儿，又是煎包，更香了。

举报

kitty2007

发表于 2012-3-18 14:41 |显示全部楼层
此文章由 kitty2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水ing, ing....

举报

angel90413

发表于 2012-3-18 14:45 |显示全部楼层
此文章由 angel90413 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水啊

举报

flyingcat

发表于 2012-3-18 15:02 |显示全部楼层
此文章由 flyingcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
MARK

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
why2000 + 2 谢谢奉献

查看全部评分

举报

LifesoCool

发表于 2012-3-18 19:45 |显示全部楼层
此文章由 LifesoCool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

anni18

发表于 2012-3-18 19:48 |显示全部楼层
此文章由 anni18 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anni18 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真好吃!

举报

penny

发表于 2012-3-18 20:14 |显示全部楼层
此文章由 penny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

小小强

发表于 2012-3-18 20:18 |显示全部楼层
此文章由 小小强 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小小强 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
脖子好痛

举报

pony8485

发表于 2012-3-18 20:29 |显示全部楼层

回复 mxgong 6# 帖子

此文章由 pony8485 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pony8485 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
SUNBEAM MULTIPROCESSOR Model Number: LC6250

举报

miang

发表于 2012-3-18 20:35 |显示全部楼层
此文章由 miang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我也是南方人，不会包包子。。。
Advertisement
Advertisement

举报

豌豆公主

发表于 2012-3-24 21:54 |显示全部楼层
此文章由 豌豆公主 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 豌豆公主 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
下次过来要点你们家的煎包然后打包一个盐水鸭

举报

tina50

发表于 2012-3-24 22:14 |显示全部楼层
此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛肉煎包很诱人，不过哪只鸭子看起来好腻啊

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部