请问达人们，这蓝蟹肚子里都是些啥啊，看了怪闹心的。(解决了，算扫盲贴吧）

yesido

大鱼店买的，每只都一样，这洗干净了，还能吃吗？

[ 本帖最后由 yesido 于 2012-3-4 09:09 编辑 ]

老男孩

除了一些内脏，其他都是好东西，蟹黄啊

kitty2007

帮顶吓吧。

yesido

蟹黄是这么水水的？我觉得不是

niuwa

当然是蟹黄了。就像鸡蛋黄没煮熟的时候不也是水的吗。

yesido

那要怎么洗呢？
那白色的好像肠子一样的东西呢？

grayz

晕死，蟹膏啊，这蟹真肥，LZ你把这洗掉了这蟹也没吃头了

20101010

把内脏去了，蟹黄留着。

yesido

明白了，土人就是这样的，觉得看着好闹心。
熟的时候吃倒没有觉得闹心。
不好意思，丢人了。不过这下心里不难受了。
谢谢大家。

ozsteps

原帖由 grayz 于 2012-3-3 16:02 发表
晕死，蟹膏啊，这蟹真肥，LZ你把这洗掉了这蟹也没吃头了

jenny06

gcyw123

我的最爱

yesido

既然开始了就多问两句，那是把这顶上掰开，把肺啊什么的扔了就是了，那没什么好洗的了？直接都扔锅里？

grayz

不知道LZ拿来怎么做，如果蒸着吃本来连壳都不要扒开，直接整个就好了，如果煮汤，煎，炒，就把黄单独剥在一个碗里，去掉内脏，下锅，就好了

chesecake

哈哈，只要去腮和当中的胃就可以了，LZ准备怎么烧啊，其实你都不用掰开来，外面刷刷洗洗，直接清蒸就好了，吃的时候再去腮

ozsteps

哪买的,真肥,下次我们合买,我吃盖,你吃肉.

yesido

在阿村，估计你不住这里。另外我还真不介意我吃肉你吃壳，嘿嘿。来吧来吧，省得浪费了。

yesido

这蓝蟹清蒸好吃吗？我是打算拿来做新加坡辣椒蟹的。
蛋糕妹妹，这胃长什么样啊，是里面白色的那个吗？

grayz

原帖由 yesido 于 2012-3-3 16:38 发表
这蓝蟹清蒸好吃吗？我是打算拿来做新加坡辣椒蟹的。
蛋糕妹妹，这胃长什么样啊，是里面白色的那个吗？

新加坡辣椒蟹用的是泥蟹，这蓝蟹不合适
另外，胃在背壳上，靠嘴巴眼睛那里，把黄吃干净以后留的一个近似小三角形的囊状物就是

yesido

原帖由 grayz 于 2012-3-3 16:41 发表

新加坡辣椒蟹用的是泥蟹，这蓝蟹不合适
另外，胃在背壳上，靠嘴巴眼睛那里，把黄吃干净以后留的一个近似小三角形的囊状物就是

这个鱼店里几乎都没有看见过泥蟹哈，只好买蓝蟹凑合了。
既然不是胃，我相片里那白白的是什么？要扔掉吗？

grayz

不用了啦，蟹脏的就是胃和腮，顺便把肚脐也拔掉吧……别的没了

yesido

最后随便炒了两个，谢谢大家。

Y叔

蟹黄 (paopaobing(32))

mayumi86

精华啊

dlcat

梭子蟹最好吃的东西，你说脏脏的，真晕。

yesido

原帖由 dlcat 于 2012-3-3 19:07 发表
梭子蟹最好吃的东西，你说脏脏的，真晕。

洗的时候真的觉得好恶心...
以后还是直接吃熟的算了。

chesecake

成品很漂亮啊，你让我想起来很久以前我的一个北方同学第一次吃大闸蟹

yesido

原帖由 chesecake 于 2012-3-3 19:27 发表
成品很漂亮啊，你让我想起来很久以前我的一个北方同学第一次吃大闸蟹

大闸蟹，蓝蟹和泥蟹都还是吃了不少，蟹黄蟹糕也都吃。就是很少自己动手打理。
上次在这里看帖子有人说自己捞的蟹有白色线状寄生虫，我就一直觉得闹心，今天这么掀开来看了，要不是各位来给个说法，只怕今晚都睡不好了。

binfen99

这蟹真肥,现在mel的蟹怎么样?前些时候买的都没什么肉,这几天想吃没敢买.

20100

长知识了。不知道是蟹黄，以前吃蟹都给扔了，可惜。

看来还是南方人更懂。